Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  shop
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The objective of the study was to determine the content of acrylamide in randomly selected samples of potato crisps and French fries using GC/MS/MS. The mean content of acrylamide in tested crisps amounted to 998 µg/kg (range from 352 to 3647 µg/kg) and was almost three times higher than in French fries - 337 µg/kg (range from 88 to 799 µg/kg). Differences (even ten times) in the level of acrylamide in individual product samples, testifying the impact of raw materials and technological process running conditions on the content of acrylamide in the final product. The results of our study were close to those obtained in other countries.
Celem pracy było określenie poziomu zanieczyszczenia grzybami strzępkowymi suszonych ziół oraz przypraw dostępnych w sprzedaży detalicznej w sklepach ekologicznych i hipermarketach województwa łódzkiego. Badaniami objęto 13 rodzajów produktów: czosnek (Allium sativum), koper (Anethum graveolens), natkę pietruszki (Petroselinum crispum), bazylię (Ocimum basilicum), oregano (Origanum vulgare), estragon (Artemisia dracunculus), tymianek (Thymus vulgaris), majeranek (Origanum majorana), gałkę muszkatołową (Myristica fragans), curry (Helichrysum angustifolia), kurkumę (Curcuma longa), pieprz czarny (Piper nigrum), paprykę słodką (Capsicum annuum). Analiza mikrobiologiczna obejmowała oznaczenie liczby grzybów pleśniowych i ich skład jakościowy. Zanieczyszczenie badanych ziół oraz przypraw przez grzyby strzępkowe było zróżnicowane i nie przekraczało poziomu 10⁴ jtk·g⁻¹.W czterech produktach: bazylii, curry, kurkumie i papryce słodkiej próbki zakupione w hipermarkecie charakteryzowały się istotnie większym zanieczyszczeniem przez pleśnie w porównaniu z próbkami pochodzącymi ze sklepu ekologicznego. Wykazano brak zróżnicowania poziomu zanieczyszczenia grzybami strzępkowymi badanych produktów w zależności od miejsca zakupu. Średnia liczba pleśni w ziołach i przyprawach zakupionych w sklepach ekologicznych oraz w produktach pochodzących z hipermarketu kształtowała się na podobnym poziomie. Stwierdzono natomiast zróżnicowanie poziomu zanieczyszczenia pleśniami w zależności od rodzaju przyprawy. Wyizolowane z suszonych ziół oraz przypraw grzyby strzępkowe należały łącznie do 5 rodzajów. Zidentyfikowano pleśnie z rodzaju Aspergillus (A. niger, A. flavus), Penicillium, Mucor, Alternaria i Cladosporium.
A total of 107 potable water samples were collected from various rural and urban sources located in the Lublin region (eastern Poland). 54 samples from rural sources comprised 32 samples of untreated well water and 22 samples of treated (chlorinated) tap water from rural dwellings distributed by the municipal water supply system (MWSS). 53 samples of treated water from urban sources were supplied by the city of Lublin MWSS. They comprised: 11 samples of tap water from offices and shops, 8 samples of tap water from dwellings, 19 samples from showerheads in health care units, and 15 samples from the outlets of medical appliances used for hydrotherapy in a rehabilitation centre. Water samples were examined for the presence and species composition of Legionella, Yersinia, Gram-negative bacteria belonging to family Enterobacteriaceae (GNB-E) and Gram-negative bacteria not belonging to family Enterobacteriaceae (GNB-NE), by filtering through cellulose filters and culture on respectively GVPC, CIN, EMB and tryptic soya agar media. Legionella was recovered from samples of well water, tap water from rural dwellings, tap water from urban dwellings, and water from medical appliances - with the isolation frequency of 27.8-50.0%, and the low concentrations ranging from 0.7-13.3 x 101 cfu/l. No Legionella strains were detected in tap water from offices and shops, and in water from showerheads in health care units. Strains of the Legionella pneumophila types 2-14 predominated, forming 89.9% of total Legionella isolates, while other species of Legionella formed 10.1%. Neither Legionella pneumophila type 1 strains nor Yersinia strains were isolated from the examined water samples. The isolation frequency and mean concentration of GNB-E in water samples from rural sources was significantly greater than in water samples from urban sources (respectively 61.1% vs. 20.8%, 17.1 vs. 3.4 x 101 cfu/l, p<0.001). Isolation frequency of GNB-NE in water samples from rural sources was significantly greater compared to that from urban sources (77.8% vs. 47.2%, p<0.01), but there was no significant difference in the concentration of GNB-NE in both sample sets. A significant correlation was found between concentrations of Legionella and GNB-NE for total MWSS water samples (p<0.001), but not for the total well water samples. Altogether 34 GNB-E and GNB-NE species and/or genera were identified in the examined samples, out of which 21 were potentially pathogenic. Enterobacter spp., Klebsiella spp., Serratia spp., and Pantoea agglomerans were most common among GNB-E, while Acinetobacter spp. and species of Pseudomonadaceae family predominated among GNB-NE.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.