Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Przechowalnictwo ziemniakow

100%

Kapica B.

Serwis Informacji Rolniczych. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Piotrkowie Trybunalskim

|

1995

|

nr 05

14-15

2

An evaluation of hemp seed germination in polyethylene packaging

80%

Ziemnicki Z.

Natural Fibres

|

1993

|

tom 37

19-25

3

Baza przechowalniczo-obrobcza ziemniakow jadalnych w Jadwisinie

80%

Nowacki W.

Informacyjny Biuletyn Rolniczy. Aktualności

|

1997

|

nr 76

13-14

4

Nowe spojrzenie na gospodarke zbozowa

80%

Pioro M.

Serwis Informacji Rolniczych. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Piotrkowie Trybunalskim

|

1995

|

nr 07-08

19

5

Wplyw traktowania jablek odmiany Bankroft preparatem Pro-long na ich jakosc po przechowywaniu

80%

Miszczak A.

Prace Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa. Seria C:Biuletyn Informacyjny:Co Nowego w Sadownictwie

|

1992

|

nr 3-4

264-266

6

Branzowy program rozwoju przechowalnictwa zboz i nasion innych roslin w gospodarstwach rolnych

80%

Frontczak D.

Sygnały Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kościelcu

|

1996

|

nr 08

9-10

7

Znaczenie trwałości żywności dla producentów i konsumentów

80%

Bugajewska A.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 04

Badania oceniające trwałość żywności, nazywaną często cyklem życia produktu czy okresem przydatności do spożycia (shelf life), są obecnie niewystarczająco wykorzystywane przez producentów. Znajomość rodzajów badań przechowalniczych (standardowych, przyspieszonych, РАО, NHDD, obciążeniowych) oraz umiejętność prawidłowego ich doboru we współpracy z laboratorium eksperckim umożliwiają uzyskanie silnej pozycji na rynku, a także optymalizację kosztów takich badań. Dzięki właściwym badaniom przechowalniczym producent zyskuje wiedzę o swoim produkcie, którą może skutecznie wykorzystać do tworzenia w procesie projektowania nowych produktów czy modyfikacji już wytwarzanych przy zapewnieniu ich bezpieczeństwa i oczekiwanej przez konsumentów jakości.

8

Przerwanie łańcucha chłodniczego a jakość żywności

80%

Markowska J., Polak E.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 09

Wiele nowoczesnych technologii utrwalania żywności wymaga stosowania obniżonej temperatury w procesie produkcji, przechowywania i transportu żywności. Zasadnicze znaczenie ma dobór temperatury optymalnej dla poszczególnych grup produktów oraz ograniczenie jej wahań do minimum na wszystkich etapach łańcucha chłodniczego, od pozyskania surowca do konsumpcji gotowego wyrobu. W artykule zaprezentowano zagadnienia dotyczące warunków przechowywania, transportu i dystrybucji żywności w cyklu łańcucha chłodniczego. Na tym tle przedstawiono wybrane zagadnienia związanego ze zmianami jakości, wyglądu i cech sensorycznych produktów, wynikającymi z niezachowania stabilności temperatury.

9