Branża owocowo-warzywna wciąż poszukuje rozwiązań, które pozwolą na zwiększenie trwałości oraz uatrakcyjnienie oferty produktów. Szczególnie ważne są technologie, które przyniosą korzyści producentom, a jednocześnie będą w petni akceptowane przez konsumentów. Dotyczy to zarówno sfery produkcji, jak i obrotu żywnością. Jednym z takich rozwiązań mogą stać się opakowania jadalne, których istnienia konsument nie zawsze jest świadomy. Zastosowanie takich rozwiązań może równocześnie stanowić wartość dodaną do produktu.
В работе представлено результаты экеплутационных исследований изменений температуры и влажности воздуха в хранимищах картофеля. Результаты экеплуатационных исследований хранилищ позволили ввести ряд конструкционных узменений особенно в системах вентиляции и обработки воздуха и дали возможность сформулировать рациональные алгоритмы управления температурой и влажностью воздуха в хранилищах.