Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  opakowania prozniowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wypraska na towar

100%
Bytner W.
Nowoczesny Magazyn. Pismo o Systemach Skladowania i Magazynowania
|
2004
|
tom 06
|
nr 2
24-25
2

Cryovac Simple Steps: życie łatwe jak nigdy dotąd dzięki nowemu opakowaniu typu "podrzej i podawaj" do mikrofali

84%
Harembska P.
Kalejdoskop Mięsny
|
2008
|
nr 1
3

Jakosc produktow wakowanych

84%
Pawlowski P. A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr 08-09
56
4

Inteligentne opakowanie

84%
Wojtas L.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr 04
24
5

W prozni

84%
Lukow M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
1996
|
nr 07
61-63
6

Pakuj sie z glowa

67%
Stolorz B.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 07
32
7

Opakowania jako instrument marketingowy w przemysle miesnym

67%
Urban S.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 03
31-33
8

Dobrze opakowane

67%
Drygas A.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr 04
9

Nowoczesne systemy pakowania mięsa wołowego

67%
Lopacka J., Poltorak A.
Opakowanie
|
2013
|
nr 03
The purpose of fresh meat packing is to prevent its secondary contamination, postpone spoiling processes, stimulate the activity of particular enzymes in order to obtain suitable tenderness, prevent the reduction of weight and retain the desirable bright red colour. Modern packing systems for beef include use of vacuum and modified atmosphere often together with active packaging (mostly oxygen scavengers or carbon dioxide emitters) and also intelligent sensors and indicators. Innovations in this field concern also packaging materials. In all Europe a distinctive trend for the broader use of the Case-Ready products, i.e., detailed portions centrally packed by the manufacturer ready to be exhibited in refrigerated display cases without the need for further repacking or portioning in the shop back can be observed.
10

Trwalosc mikrobiologiczna wedlin pakowanych prozniowo

67%
Danyluk B., Gajewska-Szczerbal H., Pyrcz J., Kowalski R.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2004
|
tom 03
|
nr 2
Streszczenie. W pracy oceniono jakość mikrobiologiczną wędlin pakowanych próżniowo. Do oceny wybrano wędliny typu mielonka i salami parzone, dostępne w sprzedaży detalicznej. Wędliny pakowano w opakowania próżniowe i próżniowe termokurczliwe i składowano w temperaturze 4°C, przez 4-5 tygodni. Stan mikrobiologiczny oceniano po każdym kolejnym tygodniu przechowywania. Stwierdzono znaczne zanieczyszczenie wędlin bakteriami z grupy coli. Żadna z ocenianych prób nie spełniała wymagań normy po 3 tygodniach przechowywania (okres trwałości deklarowany przez producenta). Nie stwierdzono wpływu rodzaju opakowania na stan mikrobiologiczny ocenianych wędlin.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Czynniki warunkujące przebieg utleniania lipidów w mięsie drobiowym

67%
Zdanowska-Sasiadek Z., Michalczuk M., Marcinkowska-Lesiak M., Damaziak K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2013
|
tom 574
Celem pracy jest przegląd najnowszych wyników badań dotyczących wpływu różnych czynników na przebieg oksydacji lipidów w mięsie drobiowym. Ze względu na znaczny udział nienasyconych kwasów tłuszczowych jest ono szczególnie podatne na procesy utleniania tłuszczów. Oksydacja lipidów prowadzi do pogorszenia jakości produktu lub nawet jego zepsucia. Procesy jełczenia oksydacyjnego w mięsie mogą być wzmagane poprzez nieodpowiednie postępowanie i niewłaściwe przechowywanie, jak też skutecznie kontrolowane i ograniczane przez dodatek związków o charakterze przeciwutleniającym oraz dzięki zastosowaniu odpowiednich technologii pakowania.
12

Przechowywanie w środowisku próżni

67%
Warciarek M.
Poradnik Restauratora
|
2012
|
nr 07
13

Nie tylko chwyt

67%
Banecki D.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr 08-09
46
14

Życie łatwe jak nigdy dotąd. Nowe opakowania do mikrofali

67%
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 04
15

Czyste worki to nie wszystko

67%
Bemer J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 04
16

Warzywa pakowane próżniowo poszukiwane na rynku

67%
Biernacki J.
Warzywa i Owoce Miękkie
|
2016
|
nr 10
17

Nowe tendencje w systemach pakowania żywności przechowywanej w niskich temperaturach. Część 2

59%
Kondratowicz J., Koscielak E.
Chłodnictwo
|
2005
|
tom 40
|
nr 08
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw mleczanow na jakosc mikrobiologiczna przechowywanych wedlin

59%
Smiechowicz I.
Żywność Technologia Jakość
|
1997
|
tom 04
|
nr 1
52-60
19

Metoda schładzania ryb a ich trwałość

59%
Stodolnik L.
Chłodnictwo
|
1988
|
tom 23
|
nr 10
20

Procedury kontroli i zapewnienia jakości właśnie stały się prostrze

59%
Opakowanie
|
2015
|
nr 05
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.