Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  oil emulsion
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Effect of trans fatty acids on water in oil emulsions stability

100%
Koksel H., Mert B., Masatcioglu M. T., Erinc H., Tekin A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
2

Emulsions of oil from Adenanthera pavonina L. seeds and their protective effect

100%
Jaromin A., Zarnowski R., Kozubek A.
Cellular and Molecular Biology Letters
|
2006
|
tom 11
|
nr 3
In our previous study, we developed very stable formulations of submicron oil-in-water emulsions from Adenanthera pavonina L. (family Leguminosae, subfamily Mimosoideae) seed oil, stabilised with soybean lecithin (SPC). Continuing our research, we introduced an additional co-emulsifier, Tween 80, to those formulations in order to decrease the size of the emulsion particles and improve their stability. Formulations with a mean particle size ranging from 43.6 to 306.5 nm and a negative surface charge from −45.3 to −28.5 mV were obtained. Our stability experiments also revealed that most of the tested formulations had a very good degree of stability over a 3-month storage period, both at 4°C and at room temperature. Since many intravenous injectable drugs exhibit lytic activity against erythrocytes, we examined this activity for the emulsion form of cardol, a natural compound with already proven hemolytic properties. The incorporation of this agent into the emulsion caused an evident decrease in hemolytic activity (97–99%). This highly protective effect, observed against sheep erythrocytes, was independent of both the composition and the particle size of the emulsions used. Our studies suggest that nonionic surfactant/phospholipid-based emulsions containing this edible oil of A. pavonina L. may be useful as an alternative formulation matrix for pharmaceutical, nutritional or cosmetic applications of otherwise membrane-acting components.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Stabilizacja emulsji olejowych antyoksydantami naturalnymi

58%
Jaroslawska A., Sokol-Letowska A., Oszmianski J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2002
|
tom 09
|
nr 1
99-108
Porównano aktywność przeciwutleniającą naturalnych związków polifenolowych z tarczycy bajkalkiej, głogu oraz sosny z właściwościami przeciwutleniającymi α-tokoferolu, ß-karotenu, kwasu askorbinowego oraz kwasu cytrynowego w emulsji olejowej. Stwierdzono, że preparaty pochodzenia roślinnego wуkazują większą zdolność do hamowania niekorzystnych przemian w roztworach emulsyjnych niż użyte witaminy oraz kwas cytrynowy.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Modelling the bidirectional reflectance distribution functions (BRDF) of sea areas polluted by oil

58%
Otremba Z.
Oceanologia
|
2004
|
tom 46
|
nr 4
The paper discusses the possibilities of modelling the bi-directional reflectance distribution function (BRDF) in sea areas polluted by oil. Three sea basin models are considered: a coastal one free of oil, one polluted by an oil film and one polluted by an oil emulsion. The following concentrations of oil were compared: for the film, 1 cm3 of oil per 1 m2 water surface, for the emulsion 1 cm3 of oil in 1 m3 of water. The optical properties of Romashkino crude oil were taken into consideration, as were various angles of incident solar light. The conversion of BRDFs into a directional distribution of the optical contrast of polluted areas is demonstrated.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ emulsji tłuszczowej na właściwości mechaniczne i strukturę powłok serwatkowych

51%
Galus S., Lenart A.
Acta Agrophysica
|
2010
|
tom 16
|
nr 2[182]
Celem pracy było wytworzenie powłok białkowych na bazie 10% izolatu białek serwatkowych i glicerolu, jako plastyfikatora w ilości 50% względem białka. Do powłok dodawano emulsję oleju rzepakowego w wodzie w ilościach 0, 10, 20, 30 i 40%. Zbadano właściwości fizykochemiczne (rozpuszczalność i pęcznienie w wodzie oraz grubość), mechaniczne (wytrzymałość na zerwanie i wydłużenie) oraz strukturę powłok przy użyciu elektronowego mikroskopu skaningowego. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że wprowadzenie emulsji tłuszczowej do powłok serwatkowych wpływa na obniżenie grubości oraz zwiększenie rozpuszczalności i pęcznienia w wodzie oraz zwiększa wytrzymałość na zerwanie i wydłużenie.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.