Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Badanie podatnosci wybranych, wstepnie przygotowanych materialow lignocelulozowych na enzymatyczna hydrolize

100%

Pielecki J., Targonski Z.

Biotechnologia

|

2001

|

nr 1

153-160

2

Orientacja poprzeczna malych ryb

75%

Kosmowski M.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2004

|

tom 14

|

nr 1

32-35

W artykule przedstawiono analizę teoretyczną nowego sposobu orientowania poprzecznego małych ryb. Omówiono operację ukierunkowywania ryb grzbietami w jedną stronę przy pomocy rolek. Praca jest kolejnym etapem badań zmierzających do skonstruowania zautomatyzowanej maszyny do obróbki wstępnej szprotów.

3

Baranina ze smakiem. Jagnięcina, baranina - sposoby marynowania

75%

Czerwinska D.

Przegląd Gastronomiczny

|

2014

|

tom 68

|

nr 11

4

Wstępne badania wpływu obróbki termicznej kiszonki z kukurydzy na wydajność biogazową

75%

Pilarska A., Pilarski K., Witaszek K., Dukiewicz H., Dobrzanski K.

Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

|

2015

|

tom 09

|

nr 2

5

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Przegląd metod obróbki wstępnej substratów biogazowych

75%

Witaszek K., Krysztofiak A., Pilarski K., Pilarska A. A.

Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna

|

2015

|

nr 6

6

Mechaniczne obieranie warzyw

75%

Guzek D., Wyrwisz J.

Poradnik Restauratora

|

2007

|

nr 11

20-21

7

Uzasadniona fachowoscia wstepna obrobka drewna pouzytkowego do jego wykorzystania

75%

W K.

Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

|

1997

|

tom 38

|

nr 4

212-213

8

Kinetyka suszenia konwekcyjnego warzyw wstepnie odwadnianych osmotycznie

75%

Rajchert D., Lewicki P. P., Lenart A., Palacha Z., Sitkiewicz I.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1996

|

tom 430

205-210

W pracy badano wpływ obróbki osmotycznej na kinetykę suszenia konwekcyjnego marchwi i dyni. Stosowano roztwór sacharozy i syropu skrobiowego jako substancje osmotyczne, prowadząc proces odwadniania w temperaturze 30 i 50°C przez 3h i w temperaturze 80°C przez 45 min. Wyższe prędkości suszenia uzyskano w przypadku odwadniania w roztworze syropu skrobiowego. Dynia odwadniana w temperaturze 30 i 50°C charakteryzuje się wyższymi prędkościami suszenia niż marchew, a w temperaturze 80°C zależność jest odwrotna. Wraz ze wzrostem temperatury odwadniania z 30 do 80°C prędkość suszenia marchwi rośnie, a dyni maleje.

9

Prozdrowotne wlasciwosci wtornych metabolitow roslin [2]

63%

Zadernowski R.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2004

|

tom 48

|

nr 11

13-14

Presented article is specially intended for technical personnel of the plant processing factories as their knowledge has significant influence on the pro-healthy parameters of fruit and vegetable products. The article presents information of positive and negative influence of biological active components on human organisms as well as presents the individual pro-healthy characteristics of fruits and vegetables components focusing specially on the positive and negative aspects of their processing. Additionally the article presents some difficulties and perspectives of scientific research realised in Poland in this matter.

10

Wplyw wielkosci glowek i obrobki wstepnej na zmiany jakosciowe w mrozonej kapuscie brukselskiej

63%

Surdel M., Cebulak T., Kogut B.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

1998

|

tom 54

|

nr 1

383-387

11

Ziemniaczana wygoda. Metody obróbki i kulinarne wykorzystanie przetworów z ziemniaków

63%

Czerwinska D.

Przegląd Gastronomiczny

|

2014

|

tom 68

|

nr 06

12

Brud za zamknietymi drzwiami

63%

Grzesinska W.

Przegląd Gastronomiczny

|

2000

|

tom 53

|

nr 11

3

13

Przygotowanie surowców do produkcji

63%

Konkol S.

Cukiernictwo i Piekarstwo

|

2012

|

tom 16

|

nr 04

14

Zapotrzebowanie na cieplo w hali obrobki wstepnej w zakladzie meblarskim

63%

Przybyla K., Uzdzicki W.

Przemysł Drzewny

|

1999

|

tom 50

|

nr 05

34-36

15

Dzielarko-formierki do bulek z firmy Jeremi Mroczkowski i S-ka

63%

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1998

|

tom 46

|

nr 09

18-20

16

Metody obrobki wstepnej stosowane w procesie konwekcyjnego suszenia warzyw i grzybow

63%

Kaleta A.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

1999

|

tom 07

|

nr 3

43-56

Omówiono wpływ procesów obróbki wstępnej (mycia, rozdrabniania i blanszowania), poprzedzających konwekcyjne suszenie, na jakość uzyskanych suszy warzywnych i z grzybów oraz na energochłonność procesu suszenia.

17

Wpływ wysokociśnieniowej obróbki wstępnej na suszenie konwekcyjne jabłek

63%

Janowicz M.

Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

|

2012

|

nr 404

18

Wybrane właściwości suszonych konwekcyjnie jabłek wstępnie odwadnianych osmotycznie w warunkach zmiennego ciśnienia

63%

Janowicz M., Sredzinska K.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2009

|

tom 16

|

nr 1

Podjęto próbę określenia wpływu rodzaju substancji osmotycznej oraz ciśnienia, zastosowanych podczas obróbki wstępnej, na zmiany zachodzące w tkance jabłek odwadnianych osmotycznie i suszonych konwekcyjnie. Zaobserwowano, że efektywność procesu odwadniania oraz charakter zmian zależą od zastosowanego ciśnienia i rodzaju substancji. W przypadku jabłek wstępnie odwadnianych osmotycznie nastąpiło zmniejszenie szybkości usuwania wody w czasie suszenia konwekcyjnego, w całym badanym zakresie zmienności zawartości wody. Stwierdzono, że jabłka odwadniane pod obniżonym ciśnieniem, niezależnie od rodzaju substancji osmotycznej, w efekcie suszenia konwekcyjnego osiągają mniejszą końcową zawartość wody, a jednocześnie charakteryzują się wyższymi jej aktywnościami w porównaniu z jabłkami odwadnianymi w warunkach ciśnienia atmosferycznego. Zastosowanie odwadniania osmotycznego pod obniżonym ciśnieniem powoduje znaczne przyrosty masy suchej substancji, co wpływa na większą zawartość cukrów w tkance jabłek i w efekcie zmienia przebieg suszenia konwekcyjnego. Wartość współczynnika dyfuzji wody w jabłkach suszonych konwekcyjnie wstępnie odwadnianych osmotycznie zależy zarówno od ciśnienia, jak i od rodzaju substancji osmotycznej.

19

Wybrane problemy wstepnej oceny przydatnosci selera korzeniowego [Appium graveolens L.] do zamrazania

63%

Wolak S., Kluza F.

Chłodnictwo

|

2001

|

tom 36

|

nr 11

46-48

20

Wplyw metod obrobki wstepnej stosowanych w procesie konwekcyjnego suszenia na wlasciwosci rehydratacyjne suszu z korzenia pietruszki

63%

Kaleta A., Gornicki K., Siwinska U.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2004

|

tom 14

|

nr 2

34-37

właściwości rehydratacyjne suszu z korzenia pietruszki: zdolność pochłaniania wody, cechy rehydrowanego suszu (tekstura, barwa, zapach), wielkości strat suchej substancji. Uzyskane wyniki wykazały, ¿e rozdrabnianie i blanszowanie wpływa na właściwości rehydratacyjne suszu.

Ograniczanie wyników