Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Influence of pre-sowing red light radiation on the content of antinutritional factors, mineral elements and basic nutritional component contents in triticale seeds

100%

Truchlinski J., Wesolowski M., Koper R., Dziamba S.

International Agrophysics

|

2002

|

tom 16

|

nr 3

2

Influence of substrate on yield and chemical composition of highbush blueberry fruit cv. 'Sierra'

84%

Ochmian I., Grajkowski J., Skupien K.

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

|

2009

|

tom 17

|

nr 1

89-100

The objective of the study carried out during 2004-2007 was to evaluate the influence of three types of substrates (peat, sawdust and cocoa husk) on yield, quality and chemical composition of highbushblueberries cv. 'Sierra'. On 4-year average, the lowest yield per a bush (0.89 kg) was obtained from bushes grown in cocoa husk substrate and these berries had the lowest weight of 100 fruit (64 g) and were the smallest. On the other hand, they had the highest firmness, measured both vertically (512 G mm-1) and horizontally (275 G mm-1). The highest soluble solids content (14.45%) and titratable acidity (1.02 g of citric acid equivalents 100 g-1 ) were found in fruit harvested from bushes growing in peat. The substrates did not affect significantly total sugar (11.98-12.30 g 100 g-1) and vitamin C contents (26.0-27.9 mg 100 g-1). The nitrates content in blueberries was low, ranging from 17.5 (peat) to 34.7 mg kg-1 (sawdust) whereas the content of nitrites varied from 0.85 (peat) to 1.10 mg kg-1 (sawdust). Blueberries obtained from peat- and cocoa husk- bedded bushes had significantly higher total phenolics content (231.03 mg and 222.29 mg per 100 g-1, respectively) compared to these grown in sawdust (181.74 mg 100 g-1). Similarly, the berries originating from peat- and cocoa husk- grown plants showed higher total anthocyanin content (144.55 mg 100 g-1 and 146.73 mg 100 g-1, respectively) than fruit collected from sawdust-bedded bushes (120.92 mg 100 g-1). Taking into account the yield alone, the best effects were obtained from 'Sierra' bushes grown in sawdust. However, regarding chemical composition, the berries from bushes grown in peat and cocoa husk were richest in nutritional components and, especially, in phenolic compounds.

3

Optymalne zaopatrzenie gleb i roslin w skladniki pokarmowe

84%

Fotyma M.

Biuletyn Informacyjny IUNG

|

2001

|

tom 16

17-20

4

Komposty z odpadow organicznych jako zrodlo skladnikow pokarmowych dla roslin warzywnych

67%

Klasa A., Czapla J., Nogalska A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2006

|

tom 512

|

nr 1

323-337

Paper presents the results of studies on the effects of applying 13 different composts produced from sewage sludge (SS) or municipal solid waste (MSW) in some Polish cities using different processing technologies. Composts were tested in pot experiment with root celery and in the next season with the leek on the background of untreated control-commercial horticultural substrate. Application of the composts to soil favourably affected biometric features as well as the yield of tested celery plants. Higher yield and more pronounced effects in the case of celery were observed at application of sewage sludge (SS) composts, as comparing to municipal solid waste (MSW) composts. After-effects of compost application on leek in the second season of studies could not be proven. Considering the total biomass of two tested plants it was found that yield increase amounted from 16% (vermicompost from sewage sludge) to 48% (vermicompost from farm yard manure and MSW compost from Warsaw). In eachy case the compost application resulted in increased nitrogen and potassium accumulation in plant tissues. More nitrogen was taken up by tested crops from growing substrates with SS composts than from MSW composts and it was an opposite tendency in the case of potassium uptake. Despite of the fact that each compost treatments higher phosphorus uptake was noted in comparison to the control however it was not statistically proven.

5

Ocena sposobu żywienia studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego

67%

Glodek E., Gil M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2012

|

tom 63

|

nr 3

STRESZCZENIE Wprowadzenie. Prawidłowe żywienie jest istotnym czynnikiem warunkującym rozwój fizyczny i umysłowy człowieka, natomiast niewłaściwe odżywianie może być przyczyną pogorszenia się stanu zdrowia i wystąpienia chorób dieto zależnych. Lansowana w mediach moda na szczupłą sylwetkę przyczynia się do działań wśród młodzieży mających na celu modelowanie sylwetki, szczególnie narażone na nieprawidłowości żywieniowe są osoby studiujące, co związane jest także z nieregularnym trybem zajęć. Cel. Celem badań była ocena sposobu żywienia 200 studentów (161 kobiet i 39 mężczyzn) II roku kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka Uniwersytetu Rzeszowskiego oraz stopnia realizacji norm żywieniowych na energię i podstawowe składniki odżywcze w całodziennych racjach pokarmowych. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w latach 2010-2011. Oceny spożycia dokonano metodą bieżącego notowania spożywanych produktów i napojów w kolejnych trzech dniach. Wielkość porcji szacowano wykorzystując „Albumu fotografii produktów i potraw”. Korzystając z „Tabel wartości odżywczej produktów spożywczych i potraw” obliczono wartość energetyczną, zawartość podstawowych składników odżywczych oraz cholesterolu. Uzyskane wyniki wartości energetycznej porównano z „Normami Żywienia Człowieka” dla kobiet i mężczyzn w wieku 19-30 lat o umiarkowanej aktywności fizycznej, natomiast wartość odżywczą analizowanych diet porównano z normami na poziomie zalecanego spożycia (RDA). Wyniki. Diety studentów (kobiet i mężczyzn) różniły się istotnie (p = 0,01) pod względem zawartości energii i wartości odżywczej. Racje pokarmowe kobiet i mężczyzn charakteryzowała niska wartość energetyczna, nie odpowiadająca zaleceniom Norm Żywienia Człowieka. Wartość energetyczna diet badanych studentek wynosiła 1568,56 kcal/dzień, natomiast studentów 2283,22 kcal/dzień. Podaż białka w całodziennych racjach pokarmowych kobiet wynosiła 56,73g i odpowiadała zaleceniom norm, natomiast w grupie mężczyzn przekraczała normę na poziomie zalecanego spożycia i wynosiła 89,32g. Ilość spożywanego tłuszczu była zgodna z zaleceniami norm zarówno w przypadku kobiet jak i mężczyzn i wynosiła odpowiednio 59,67g i 89,09g. Poziom spożycia węglowodanów przekraczał normy na poziomie zalecanego spożycia w całodziennych racjach pokarmowych kobiet i mężczyzn (213,14g i 286,04g). Średnie spożycie cholesterolu wynosiło odpowiednio 239,08mg i 394,92mg. Wartości te są zbliżone do granicy ustalonej przez American Heart Association. Wnioski. Całodzienne racje pokarmowe studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego objętych badaniami charakteryzowały się niską wartością energetyczną. W analizowanych dziennych racjach pokarmowych kobiet stwierdzono zawartość białka na poziomie zalecanego spożycia, natomiast w grupie mężczyzn wartości te przekraczały zalecenia norm. W obu badanych grupach ilość spożywanego tłuszczu była na poziomie zalecanego spożycia, a zawartość węglowodanów na wyższym poziomie niż zalecenia norm.

6

Ocena spożycia energii oraz składników podstawowych w grupie kobiet karmiących piersią

67%

Zdanowski K., Wawrzyniak A., Hamulka J., Pituch A., Araucz M., Kanigowska A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2012

|

tom 63

|

nr 3

Wprowadzenie. Karmienie piersią uznawane jest za najkorzystniejszy, naturalny sposób żywienia niemowląt. Skład ilościowy i jakościowy mleka kobiecego jest idealny do realizacji wszystkich potrzeb żywieniowych niemowlęcia do 6 miesiąca życia, przy założeniu, że sposób żywienia matki karmiącej jest prawidłowy. Cel badań. Celem pracy było oszacowanie spożycia energii oraz białka, tłuszczów, węglowodanów i cholesterolu w grupie 100 kobiet karmiących piersią, w wieku od 19 do 38 lat, z województwa mazowieckiego. Materiał i metoda. Badanie przeprowadzono w okresie od września 2010 do marca 2011. Wyniki uzyskano przy użyciu kwestionariusza ankietowego oraz metody 3-dniowego bieżącego notowania. Wyniki. Wartość energetyczna racji pokarmowych była zgodna z normą u 9% badanych kobiet. Aż 91% respondentek charakteryzowało się zbyt niską wartością energetyczną diety. Spożycie białka zgodne z normą odnotowano u 64% badanych kobiet, tłuszczu u 45%. Zalecenia spożycia kwasów tłuszczowych wielonienasyconych realizowało 61% badanych kobiet, nasyconych 15%, węglowodanów 36%. Spożycie cholesterolu było za wysokie u 45% badanych kobiet. Odnotowano istotny statystycznie wpływ wykształcenia na wielkość spożycia tłuszczu ogółem oraz kwasów tłuszczowych nasyconych i wielonienasyconych, sacharozy oraz wartość energetyczną całodziennych racji pokarmowych. Kobiety z wykształceniem wyższym spożywały od 12% do 20% więcej wymienionych składników stosunku do kobiet z wykształceniem średnim/zawodowym. Wnioski. Istnieje potrzeba dalszej edukacji kobiet w okresie laktacji na temat prawidłowo zbilansowanej diety, gdyż w ocenianych racjach pokarmowych kobiet karmiących wykazano wiele nieprawidłowości.

7

Podstawowe skladniki odzywcze racji pokarmowych mlodziezy mieszkajacej w internatach na terenie powiatu sokolskiego

67%

Szczerbinski R., Karczewski J., Szpak A., Karczewska Z.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2007

|

tom 40

|

nr 3

299-306

W pracy dokonano analizy podstawowych składników odżywczych w całodziennych racjach pokarmowych wydawanych młodzieży mieszkających w internatach w oparciu o analizę 15 jadłospisów dekadowych pobranych do badań z 3 istniejących internatów w powiecie sokólskim w latach 2001 – 2005.

8

Zaspokojenie potrzeb zywieniowych w gospodarstwach domowych reprezentujacych rozne fazy cyklu rozwoju rodziny

67%

Piekut M., Zwierzyk J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2007

|

tom 58

|

nr 1

363-370

Przeprowadzona analiza dotyczy realizacji norm i zaleceń na energię i wybrane składniki pokarmowe w żywieniu gospodarstw domowych z uwzględnieniem faz cyklu rozwoju rodziny. Opracowane dane pochodzą z indywidualnych badań budżetów gospodarstw domowych przeprowadzonych przez Główny Urząd Statystyczny. Stwierdzono, że w znaczącej części polskich gospodarstw spożywa się za mało: węglowodanów, błonnika, witaminy B1 oraz wapnia i miedzi. Natomiast w nadmiarze spożywa się: tłuszczów, cholesterolu oraz sodu. Szczególnie niekorzystną sytuację obserwuje się w gospodarstwach z dziećmi na utrzymaniu oraz w gospodarstwach prowadzonych przez osoby starsze.

9

Wartosc odzywcza sanatoryjnych calodziennych racji pokarmowych

67%

Przysiezna E., Jon M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2004

|

tom 37

|

nr 2

169-174

Oszacowano wartość odżywczą sanatoryjnych całodziennych racji pokarmowych w oparciu o raporty magazynowe jednego z sanatoriów w Polsce. Stwierdzono nadmiar energii i tłuszczu w odniesieniu do norm dla kobiet, nadmiar sodu i fosforu, niską zawartość żelaza w odniesieniu do norm dla kobiet, niską cynku w odniesieniu do norm dla mężczyzn, niedobór witaminy E, B1 i 70% C, a dla mężczyzn także niedobór Zn i witaminy B2 i PP.

10

Ocena spozycia niektorych skladnikow odzywczych z racjami pokarmowymi studentow lubelskich uczelni

67%

Marzec Z., Koch W., Marzec A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2009

|

tom 42

|

nr 3

604-609

11

Wpływ insektycydów stosowanych do zwalczania stonki ziemniaczanej na plony składników odżywczych ziemniaka

67%

Gugala M., Zarzecka K.

Progress in Plant Protection

|

2010

|

tom 50

|

nr 1

A field experiment on the effect of insecticides applied against Colorado beetle on potato nutrient yields was conducted in 2004–2006 at the Experimental Farm in Zawady, belonging to the University of Podlasie in Siedlce. Two experimental factors were studied: I – potato cultivars: Wiking, Mors, Żagiel; II – chemical control of the post including: 1. control object (without chemical treatments); 2. Actara 25 WG – 80 g/ha; 3. Regent 200 SC – 100 ml/ha; 4. Calypso 480 SC – 50 ml/ha; 5. Calypso 480 SC – 75 ml/ha; Calypso 480 SC – 100 ml/ha. The results of performed experiments revealed that the highest yield values of tubers’ dry matter, starch and general protein were obtained in the object with the insecticide Calypso 480 SC at the doses of 100 and 75 ml/ha. The lowest yield values of potato nutrient were shown in the control object without chemical treatments against Colorado beetle.

12

Ocena sposobu zywienia studentow Akademii Medycznej we Wroclawiu w latach 1993-1994. Cz.II. Mezczyzni

67%

Ilow R., Regulska-Ilow B.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1996

|

tom 29

|

nr 4

387-391

Ocena sposobu żywienia 290 studentów, przeprowadzona metodą wywiadu, z ostatnich 24 godz. przed badaniem wykazała, że wartość energetyczna oraz zawartość składników odżywczych, z wyjątkiem tłuszczu, żelaza i białka ogółem, w całodziennych racjach pokarmowych, nie wypełniały zalecanej normy.

13

Badania biologiczne nad wartością odżywczą wytypowanej ograniczonej racji pokarmowej dla człowieka. Część II. Wpływ uzupełniania wytypowanej racji pokarmowej pewnymi składnikami odżywczymi na rozwój szczurów

67%

Bielinska Z., Grekowicz-Rakowska M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1956

|

tom 07

|

nr 6

14

Ocena sposobu zywienia z elementami stylu zycia kobiet o malej aktywnosci fizycznej. Spozycie wybranych skladnikow pokarmowych

67%

Bronkowska M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2007

|

tom 58

|

nr 1

177-183

Oceniono sposób żywienia z elementami stylu życia kobiet (n=100) o małej aktywności fizycznej. Zastosowano metodę trzykrotnego wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin oraz historię żywienia (m.in. zwyczajowa dzienna liczba posiłków, częstotliwość spożywania produktów). Na podstawie analizy jakościowej sposobu żywienia wykazano wśród 52% badanych kobiet dużą nieregularność w przyjmowaniu posiłków. W średniej racji pokarmowej udział energii pochodzącej z tłuszczu, białka i węglowodanów wynosił kolejno 39,1%, 13,4%, 47,5%. Badanym kobietom obliczono także BMI. Wykazano występowanie nadwagi u 31% kobiet.

15

Ocena sposobu zywienia studentow Akademii Medycznej we Wroclawiu w latach 1993-1994. Cz.I. Kobiety

67%

Ilow R., Regulska-Ilow B.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1996

|

tom 29

|

nr 2

129-133

Ocena sposobu żywienia 290 studentek przeprowadzona metodą wywiadu z ostatnich 24 godz. przed badaniem wykazała, że wartość energetyczna oraz zawartość składników odżywczych, z wyjątkiem tłuszczu, w badanych całodziennych racjach pokarmowych nie wypełniały zalecanej normy.

16

Ocena sposobu zywienia mieszkancow strefy ochronnej Huty im. T. Sendzimira. Cz.I. Energia oraz skladniki podstawowe

67%

Leszczynska T.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2001

|

tom 34

|

nr 3

185-192

Racje pokarmowe mieszkańców strefy ochronnej Huty im. T. Sendzimira pokrywały zapotrzebowanie na energię w 82%, węglowodany w 77%, tłuszcze w 95%, białka w 126% (jesienią) i w 139% (wiosną). Stwierdzono wysoki udział tłuszczów (-34%) i równocześnie zbyt niski węglowodanów (-53%) oraz prawidłowy białek (13%) w całkowitym pokryciu potrzeb energetycznych. Wartości Wskaźnika Jakości Żywieniowej INQ wskazują, że analizowane racje pokarmowe były dobrze zbilansowane pod względem zawartości tłuszczów, białek, lecz nie dostarczały odpowiedniej ilości węglowodanów w stosunku do ich wartości energetycznej.

17

Ocena spozycia podstawowych skladnikow odzywczych w dietach studentow Uniwersytetu Medycznego w Bialymstoku

67%

Charkiewicz W. J., Markiewicz R., Borawska M. H.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

735-739

18

Poziom spozycia skladnikow podstawowych w grupie kobiet stosujacych tradycyjny i optymalny model zywienia

67%

Boleslawska I., Przyslawski J., Grzymislawski M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2009

|

tom 42

|

nr 3

615-619

19

Ocena poziomu spozycia energii i podstawowych skladnikow pokarmowych w grupie kobiet ciezarnych

67%

Gacek M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

658-662

20

Zmiany zawartości niektórych składników bulw ziemniaka podczas przechowywania w szafie chłodniczej

67%

Wojcik-Stopczynska B., Baczynska A.

Ziemniak Polski

|

2014

|

tom 24

|

nr 1

Ograniczanie wyników

Influence of pre-sowing red light radiation on the content of antinutritional factors, mineral elements and basic nutritional component contents in triticale seeds