Wyniki wyszukiwania

1

Wyznaczanie funkcji opisujacej przebieg procesu mieszania niejednorodnych materialow sypkich w mieszalniku bebnowym

100%

Kolasa-Wiecek A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2007

|

tom 17

|

nr 2

50-52

W artykule zaproponowano funkcję opisującą przebieg procesu mieszania par materiałów sypkich. Do -wyznaczenia tej funkcji wykorzystano program Statistica. Mieszanie prowadzono w mieszalniku bębnowym. Funkcja zgodnie opisująca przebieg zjawiska mieszania dla materiałów o stosunku p/pr bliskim jedności nie odzwierciedla jej istoty dla układów par daleko odbiegających od liczby 1.

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wlasciwosci sorpcyjne modelowych odzywek sproszkowanych

86%

Poszytek K., Lenart A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2006

|

tom 13

|

nr 4

128-135

3

Studia nad wplywem aglomeracji na strukture i wybrane wlasciwosci fizyczne wieloskladnikowych mieszanin spozywczych w proszku

86%

Domian E.

Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

|

2008

|

nr 341

1-140

4

Przygotowanie cieczy użytkowej

72%

Liska T.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

2013

|

nr 03

5

Ocena modeli z cieczą nośną dla przepływu mieszanin polifrakcyjnych w rurociągach

72%

Sobota J.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Melioracja

|

1990

|

nr 36

6

Wpływ aglomeracji na adsorpcję pary wodnej przez wieloskładnikową żywność w proszku

58%

Kowalska H., Domian E., Janowicz M., Lenart A.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

|

2005

|

tom 12

|

nr 4

Wyznaczano przebieg izoterm i kinetyki adsorpcji pary wodnej przez mieszaniny proszków spożywczych i ich aglomeraty otrzymane metodą powtórnego nawilżenia w złożu fluidalnym generowanym pneumatycznie lub mechanicznie. Mieszaniny sporządzono z produktów w proszku takich, jak: serwatka, izolat białek serwatkowych, izolat sojowy, glukoza oraz tłuszcz palmowy w stanie płynnym i sproszkowanym. Wzorcem do ustalenia składu mieszanin był proszek mleczny. Wpływ aglomeracji wodą w złożu fluidalnym na adsorpcję pary wodnej wieloskładnikowej żywności w proszku uzależniony był od jej charakteru. Efekt zmian w kierunku zmniejszenia zdolności adsorpcji pary wodnej przez aglomeraty mieszanin białkowo-węglowodanowych i tłuszczowo-białkowo-węglowodanowych zależał głównie od ich składu, a w mniejszym stopniu od ich struktury związanej z metodą aglomeracji.

7

Przewidywanie wybranych właściwości fizycznych mieszanin sproszkowanych produktów żywnościowych

44%

Szulc K., Lenart A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2010

|

tom 553

Określono wybrane właściwości fizycznych wieloskładnikowej żywności w proszku na podstawie cech poszczególnych składników wchodzących w jej skład. Symulacja składu mieszanin proszków spożywczych odpowiadała sproszkowanym odżywkom dla dzieci dostępnym na polskim rynku. Skład surowcowy badanych mieszanin, w tym: udział mleka w proszku, rodzaj i wielkość cząstek kaszki oraz dodatek proszku truskawkowego miał istotny wpływ na oznaczane właściwości. Sporządzenie bilansów masowych poszczególnych składników wchodzących w skład odżywek stanowiło właściwe narzędzie w celu możliwości przewidywania (gęstości, porowatości i rozpuszczalności) wieloskładnikowej żywności w proszku.

Ograniczanie wyników

1 Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

1 Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

1 Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

1 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Melioracja

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

1 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

3 Lenart A.

2 Domian E.

1 Janowicz M.

1 Kolasa-Wiecek A.

1 Kowalska H.

1 Liska T.

1 Poszytek K.

1 Sobota J.

1 Szulc K.

1 2013

1 2010

1 2008

1 2007

1 2006

1 2005