Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Wplyw zalamania produkcji tucznikow na miesnosc i mase tusz wieprzowych

100%

Lisiak D., Borzuta K.

Trzoda Chlewna

|

2000

|

tom 38

|

nr 08-09

57-58

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wplyw czynnikow przyrodniczych i terminu odstrzalu na mase tuszy sarny europejskiej [Capreolus capreolus L.]

100%

Janiszewski P., Daszkiewicz T., Hanzal V.

Leśne Prace Badawcze

|

2009

|

tom 70

|

nr 2

123-130

3

Wplyw dekoniunktury produkcji swin na przelomie 1998 i 1999 roku na miesnosc tusz wieprzowych

100%

Lisiak D., Borzuta K., Piotrowski E.

Trzoda Chlewna

|

1999

|

tom 37

|

nr 08-09

114-116

4

Wyniki monitoringu miesnosci tusz tucznikow poglowia masowego poddanych ubojowi w III kwartale 2002

100%

Lisiak D., Borzuta K.

Trzoda Chlewna

|

2003

|

tom 41

|

nr 01

37-39

5

Porównanie wartości rzeźnej trzody chlewnej z terenu zaopatrzenia surowcowego Zakładów Mięsnych w Ostrołęce w latach 1986 i 1987

100%

Wawro K., Bochno R., Nejman Z.

Prace i Materiały Zootechniczne

|

1991

|

tom 41

6

Stopień zależności poziomu tłuszczu śródmięśniowego od masy tuszy wieprzowej

100%

Grzeskowiak E., Lisiak D., Borys A., Borzuta K., Strzelecki J., Janiszewski P.

Trzoda Chlewna

|

2008

|

tom 46

|

nr 04

7

Wyniki monitoringu miesnosci tusz tucznikow poglowia masowego ubitych w II kwartale 2001

100%

Lisiak D., Borzuta K.

Trzoda Chlewna

|

2001

|

tom 39

|

nr 08-09

96-97

8

Relationship between water-soluble protein level and carcass and slaughter value traits in pigs of different carcass weight and backfat thickness

100%

Karamucki T., Kortz J., Gardzielewska J., Jakubowska M., Natalczyk-Szymkowska W.

Advances in Agricultural Sciences

|

1999

|

tom 06

|

nr 2

75-79

9

Mięsność i masa tusz tuczników ubijanych w Zakładach Mięsnych Dębica S.A. w latach 2004 - 2005

100%

Tereszkiewicz K., Molenda P., Ruda M., Malczak D.

Trzoda Chlewna

|

2006

|

tom 44

|

nr 08-09

10

Przydatnosc pomiarow wizyjnych do szacowania skladu tkankowego poltusz wolowych

84%

Wichlacz H., Grzeskowiak E.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

1997

|

tom 34

5-13

11

Masa niektórych mięśni jako wskaźnik umięśnienia tusz wołowych

84%

Wajda S.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1985

|

tom 12

|

nr 1

12

Puszcza Knyszynska - lowisko medalowych jeleni

84%

Aleksiejuk J., Jakimiuk S., Raczynski J.

Łowiec Polski

|

1993

|

nr 10

16-17

13

Masa tuszy i długość żuchwy jako wskaźniki kondycji saren (Capreolus capreolus)

84%

Szymański M., Kamieniarz R.

Acta Scientiarum Polonorum. Silvarum Colendarum Ratio et Industria Lignaria

|

2018

|

tom 17

|

nr 2

14

Wpływ masy bitej ciepłej na zawartość mięsa w tuszy mieszanców pochodzących po knurach różnych ras

84%

Eckert R., Szyndler-Nedza M.

Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

|

2000

|

tom 48

15

Srodowiskowe uwarunkowania jakosci osobniczej kozlow

84%

Dziedzic R.

Łowiec Polski

|

1995

|

nr 12

27

16

Jakość osobnicza samców saren na Wyżynie Lubelskiej w zróżnicowanych warunkach środowiskowo-klimatycznych

84%

Flis M.

Sylwan

|

2012

|

tom 156

|

nr 07

17

Udział części zasadniczych w zależności od masy i klasy mięsności tusz wieprzowych

84%

Samardakiewicz L., Janiszewski P., Mikołajczak B.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2015

|

tom 11

|

nr 2

Badano wpływ masy tusz wieprzowych oraz klas mięsności na wydajność części zasadniczych. Badania wykonano na 145 tuszach tuczników z pogłowia masowego, z podziałem na różne grupy wagowe i klasy mięsności. Stwierdzono, że wydajność schabu, szynki i karkówki, a także sumaryczny udział pięciu części zasadniczych był istotnie uzależniony od klasy mięsności tusz. W przypadku wydajności schabu oraz sumy pięciu części zasadniczych stwierdzono istotną interakcję klasa x grupa wagowa. Wykazano wysoko istotne (P<0,01), dodatnie korelacje pomiędzy mięsnością tusz a procentowym udziałem schabu i szynki (odpowiednio r=0,71 i r=0,60). Niższe współczynniki korelacji stwierdzono natomiast pomiędzy zawartością mięsa w tuszy a udziałem karkówki i łopatki (odpowiednio 0,31 i 0,20). Udział boczku nie zależał od mięsności tuszy. Współzależność pomiędzy wydajnością części zasadniczych a masą tusz była niska (r<0,2).

18

Wpływ klasy (SEUROP) i masy tusz wieprzowych na zawartość mięsa szacowaną przy użyciu równań regresji z 2003 i 2011 roku

84%

Lisiak D., Borzuta K.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2014

|

tom 10

|

nr 2

Badano różnice między wynikami szacowania mięsności tusz wieprzowych, obliczonej przy pomocy aktualnych równań regresji (z 2011 roku) i równań z 2003 roku. Określono także wpływ wartości rzeźnej tuczników na te różnice. Materiałem do badań było 180 988 tusz wieprzowych, pochodzących z 7 różnych zakładów ubojowych. Stwierdzono, że równania regresji opracowane w roku 2011 dla działających w przemyśle mięsnym ręcznych urządzeń klasyfikacyjnych szacują większą mięsność tusz wieprzowych (średnio o 1,51 p.p.), w porównaniu z równaniami z roku 2003. Na wielkość tych różnic statystycznie istotnie wpływa interakcja klasa tuszy x masa tuszy (p≤0,001). Wraz z obniżeniem mięsności i masy tuszy różnice szacowania się zwiększają. Przyczyną potrzeby zmian formuły równań regresji był wzrost wartości rzeźnej tuczników, jak również zmiana obowiązującej procedury testowania choirometrów, a przede wszystkim modyfikacja wzoru obliczeniowego zawartości mięsa w półtuszy podczas dysekcji.

19

Swinie zlotnickie biale ze stad Przybroda i Sielinko w ocenie wartosci rzeznej

84%

Domanski J., Lyczynski A., Pietrzak M., Runowska G., Stanislawski D.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Zootechnika

|

1998

|

tom 50

67-90

20

Jakosc sarny europejskiej [Capreolus capreolus] bytujacej w wybranych lowiskach polnocno-wschodniej Polski

84%

Janiszewski P., Gugolek A., Glowala A.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

|

2008

|

tom 05

29-36

Ograniczanie wyników