Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Lody „Bambino” ze Stargardu

100%

Prochniewicz K.

Przegląd Mleczarski

|

1990

|

nr 3

2

Substancje naturalne stosowane zamiast cukru do słodzenia lodów

88%

Czerwinska D.

Cukiernictwo

|

2014

|

nr 4

3

Uwarunkowania dystrybucji na rynku lodow w Polsce

88%

Gutkowska K., Trybus J.

Przemysł Spożywczy

|

2001

|

tom 55

|

nr 07

32-33

4

Lodowe przysmaki

88%

Mikolajczak L.

Nowoczesny Magazyn. Pismo o Systemach Skladowania i Magazynowania

|

2002

|

tom 04

|

nr 2

22

5

Pomiar objetosci lodow o nieregularnym ksztalcie

88%

Malolepszy B., Kaluziak H., Boguslawska I.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1994

|

tom 42

|

nr 12

37

6

Lody - nie zabraknie nowych smaków

75%

Marcinczyk B.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2016

|

tom 23

|

nr 03

7

Miedzynarodowe Targi Slodyczy -ISM Kolonia'96

75%

Kania P.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1996

|

tom 44

|

nr 04

24-26

8

Jakie doswiadczenia przywiezlismy z zagranicznych konkursow?

75%

Kandulski W.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1993

|

tom 41

|

nr 05

18-19

9

W maju wzrasta sprzedaż lodów

75%

Ratajczak J.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2013

|

tom 20

|

nr 05

10

Producent lodów „Hela” stawia na branżowego specjalistę IT. CSB-System.

75%

Stec A.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2009

|

tom 57

|

nr 02

11

Wplyw past owocowych na cechy organoleptyczne lodow smietankowych, mlecznych i wodnych

75%

Malolepszy B., Kaluziak H.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1995

|

tom 43

|

nr 05

39-40

12

Percepcja marek lodow a zachowania nabywcze mlodego konsumenta

75%

Gutkowska K., Trybus J.

Przemysł Spożywczy

|

2001

|

tom 55

|

nr 05

36-37

13

Seminarium Stowarzyszenia Producentow Lodow i Deserow Mrozonych

75%

Zawadka M.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1997

|

tom 45

|

nr 01

48

14

Dzialalnosc naukowo-badawcza Centralnego Laboratorium Chlodnictwa w 1994 r.

75%

Jedrzejewska J.

Chłodnictwo

|

1995

|

tom 30

|

nr 11

34-35

15

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wykorzystanie bialek serwatkowych do otrzymywania polew do lodow

75%

Mleko S., Gustaw W., Glibowski P., Mazurkiewicz J.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

|

2004

|

tom 59

|

nr 1

37-45

16

Białka w lodach

75%

Polak E., Markowska J.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 04

W artykule omówiono tradycyjne źródła białek w lodach oraz ich funkcje odżywcze i technologiczne. Przedstawiono także tendencje w stosowaniu zamienników białka pochodzących od różnych ssaków oraz roślinnych zamienników białkowych. Wybór zamienników białka mlecznego w lodach to nie tylko zmiana właściwości żywieniowych, ale także poszukiwania nowych funkcji technologicznych. Białka mają istotny wpływ na kształtowanie struktury i konsystencji wyrobu. W celu otrzymywania lodów z zamiennikami, porównywalnych w smaku i barwie do tych z tradycyjnym białkiem mlecznym, w procesie technologicznym należy uwzględnić właściwą ilość odpowiedniego stabilizatora, dodatek aromatu oraz zastosowanie barwnika.

17

Stowarzyszenie Krajowych Producentow Lodow i Deserow Mrozonych

75%

Polak E.

Chłodnictwo

|

2007

|

tom 42

|

nr 01-02

12-13

18

Ocena organoleptyczna w produkcji lodow

75%

Ziarno M., Pluta A.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

1998

|

tom 46

|

nr 09

69-71

19

Lody na kazda okazje

75%

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2006

|

tom 13

|

nr 05

92

20

Tacowo-spiralny tunel zamrazalniczy do lodow i innych produktow spozywczych

75%

Przemysł Spożywczy

|

1994

|

tom 48

|

nr 03

90

Pierwszy krajowy tunel hartowniczy został zaprojektowany i wykonany przed dwoma laty w Zakładzie Doświadczalnym Mrożonej Żywności Centralnego Laboratorium Chłodnictwa w Łodzi. W wyniku próbnej eksploatacji stwierdzono jego przydatność do zamrażania różnych produktów spożywczych. Obecnie CLCh oferuje do sprzedaży tunele o wydajności 100-1000 kg/godz, zapewnia też obsługę serwisową.

Ograniczanie wyników