Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
56
Mięso i Wędliny
10
Gospodarka Mięsna
3
Magazyn Przemysłu Mięsnego
2
Mięso
1
Chłodnictwo
1
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
1
Kalejdoskop Mięsny
1
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
1
Medycyna Weterynaryjna
1
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
1
Żywność Nauka Technologia Jakość
Mniej...
Więcej...
Autorzy
4
Pyrcz J.
3
Fischer A.
3
Leutz U.
3
Zawadzka K.
2
Incze K.
2
Kowalski R.
2
Wallburg J.
1
Boguslawska-Was E.
1
Borowy T.
1
Bystron J.
1
Cegielka A.
1
Cerkowniak J.
1
Dabrowski W.
1
Daczkowska-Kozon E.
1
Eber M.
1
Grala R.
1
Gschwind P.
1
Hac-Szymanczuk E.
1
Hermle M.
1
Jesinger T.
1
Kalinowska A.
1
Kitzman P.
1
Klettner P. G.
1
Kosek-Paszkowska K.
1
Kostecki K.
1
Kottke V.
1
Krasnosielska M.
1
Krockel L.
1
Kubiak M. S.
1
Kuhne D.
1
Lekawski K.
1
Libelt K.
1
Lira W.
1
Molenda J.
1
Pelczynska E.
1
Pezacki W.
1
Pichner R.
1
Pozzi W.
1
Rozycka-Kasztelan K.
1
Rybak K.
1
Soltysiak W.
1
Tyburcy A.
1
Wajdzik J.
1
Walisiak M.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2017
2
2012
1
2011
1
2010
3
2009
2
2008
5
2007
3
2006
1
2005
6
2004
6
2003
6
2002
3
2001
12
2000
7
1999
5
1998
5
1997
4
1996
2
1995
1
1994
1
1993
1
1991
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 78
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 4
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: kielbasy surowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 4
1
Automatyzacja procesu dojrzewania kielbas surowych [czesc pierwsza]
100%
Leutz U.
,
Wallburg J.
,
Fischer A.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr
7
24
2
Proba obnizenia zawartosci amin biogennych w fermentowanej kielbasie surowo dojrzewajacej
100%
Pichner R.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr
2
46-47
3
Wędlina prawie jak jogurt czyli rzecz o probiotykach
84%
Borowy T.
,
Kubiak M. S.
,
Grala R.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2011
|
nr
03-04
4
40 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Hadze. Sesja VI A
84%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom
47
|
nr
05
34-35
5
Zastosowanie fosforanow w produkcji kielbas surowych. Wplyw na parametry technologiczne
84%
Klettner P. G.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr
1
32
6
Wartosc odzywcza kielbas w zaleznosci od zawartosci tkanki lacznej
84%
Pelczynska E.
,
Libelt K.
Mięso i Wędliny
|
1999
|
nr
8
62
7
Bakterie fermentacji mlekowej w technologii miesa
84%
Hac-Szymanczuk E.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom
64
|
nr
12
8
Niewyczerpane mozliwosci zastosowania bakteryjnych kultur starterowych. Postep w produkcji surowo dojrzewajacych kielbas i wedzonek
84%
Pozzi W.
Mięso i Wędliny
|
2003
|
nr
3
16
9
Technologiczne uwarunkowania produkcji fermentowanych kielbas surowych. Czesc II.
84%
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom
52
|
nr
05
32-34
10
Wystepowanie gronkowcow enterotoksycznych w kielbasie bialej surowej
84%
Bystron J.
,
Kosek-Paszkowska K.
,
Molenda J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2002
|
tom
58
|
nr
12
995-997
11
Przepływ powietrza i procesy przenoszenia masy przebiegające w komorach dojrzewalniczych (część druga)
84%
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr
6
12
Osłonki elementem strategii marketingowej. Atrakcyjna prezentacja kiełbas surowo dojrzewających
84%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr
2
13
CCP w produkcji surowych kielbas i szynek
67%
Mięso i Wędliny
|
1999
|
nr
2
36-38
14
Automatyzacja procesu dojrzewania kielbas surowych [czesc druga]. Wyznaczanie optymalnych warunkow suszenia kielbas surowo dojrzewajacych
67%
Leutz U.
,
Wallburg J.
,
Fischer A.
Mięso i Wędliny
|
2003
|
nr
1
34
15
Prevalence of Listeria spp. in meat and raw sausages
67%
Dabrowski W.
,
Boguslawska-Was E.
,
Daczkowska-Kozon E.
,
Krasnosielska M.
,
Rozycka-Kasztelan K.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1999
|
tom
08
|
nr
2
195-200
16
Przeplyw powietrza i procesy przenoszenia masy przebiegajace w komorach dojrzewalniczych [czesc pierwsza] Wplyw ruchu powietrza na proces suszenia
67%
Hermle M.
,
Jesinger T.
,
Gschwind P.
,
Leutz U.
,
Kottke V.
,
Fischer A.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr
4
38-43
17
Produkcja kielbasy surowej i parzonej o obnizonym dodatku azotynow
67%
Mięso i Wędliny
|
2000
|
nr
7
50-54
18
Przezywalnosc EHEC w kielbasach surowych. [czesc pierwsza] Kielbasy surowe smarowne
67%
Mięso i Wędliny
|
2001
|
nr
1
26
19
Kwas askorbinowy oraz izoaskorbinowy
67%
Mięso i Wędliny
|
1996
|
nr
6
14
20
Wykwity kreatyny na kielbasach surowych pakowanych w opakowania foliowe
67%
Krockel L.
,
Lira W.
,
Kuhne D.
Mięso i Wędliny
|
2003
|
nr
6
52
Strona
/ 4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.