Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  jakosc cytologiczna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W 1968 gospodarstwach z Pomorza i Kujaw analizowano wpływ systemu utrzymania i długości stanowisk na poziom komórek somatycznych w mleku, przy czym w obliczeniach statystycznych uwzględniono liczebność stada i porę roku. Stwierdzono niekorzystny wpływ wzrostu liczebności stada na zawartość komórek somatycznych w mleku. W obrębie klas liczebności stada mniejsza zawartość komórek somatycznych wystąpiła w mleku od krów utrzymywanych w oborach wolnostanowiskowych. W oborach alkierzowych jakość cytologiczna mleka była wyższa, gdy krowy utrzymywano na stanowiskach dłuższych niż 2 m, ponadto w takich przypadkach wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie jakość mleka pogarszała się w mniejszym stopniu, niż gdy krowy utrzymywano na stanowiskach krótszych. W obrębie klas liczebności stad stwierdzono większe zróżnicowanie liczby komórek somatycznych w zależności od pory roku niż od systemu utrzymania i długości stanowiska. Mleko najgorszej jakości pozyskiwano jesienią (IX-XI).
The aim of the study was to estimate the effect of some dipping solutions on the cytological quality of milk and to compare the efficacy of the effect of these preparations in relation to the age of the cows and the lactation period. Data were collected on the somatic cell count in milk from test milkings of 123 cows over 4 successive months. The effect of dipping and type of disinfectant (iodine, chlorhexidine, lactic acid) on the cytological quality of milk was determined according to the age of cows and period of lactation. Statistical analysis showed that dipping had a favorable effect on the cytological quality of milk during the successive months of the study. The type of dipping solution caused minor differences in the somatic cell count and in the proportion of samples with particular somatic cell counts. A slightly better cytological quality of milk and a higher proportion of milk samples showing very good udder health (≤100 000 KS in 1 ml) were found when iodine or chlorhexidine solutions were used. The effect of dipping on the cytological quality of milk was greater for multiparous cows than first calvers. Where no dipping was used, there was a very high proportion of mastitic milk samples that failed to meet the raw milk standards required by milk collection centers (approx. 56% for the milk of first calvers and over 85% for the milk of multiparous cows). The use of dipping had a beneficial effect on the cytological quality of milk in all lactation periods.
Celem pracy była ocena składu chemicznego, jakości cytologicznej i przydatności technologicznej mleka krów trzech ras o umaszczeniu czerwono-białym żywionych systemem TMR, z uwzględnieniem ewentualnego wpływu dobowej wydajności mleka (≤25 i >25 kg). Badaniami objęto 540 prób mleka pobranych od krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czerwono-białej (PHF RW), simentalskiej (SM) i montbeliarde (MO). Oznaczano zawartość tłuszczu, białka, kazeiny, suchej masy, suchej masy beztłuszczowej, kwasowość czynną i potencjalną, stabilność cieplną i czas krzepnięcia pod wpływem podpuszczki oraz liczbę komórek somatycznych. Wykazano, że mleko krów rasy MO charakteryzowało się najwyższą koncentracją suchej masy (13,65%), natomiast lepszą jakość cytologiczną (p≤0,01) miało mleko krów rasy PHF RW i SM. Najlepszy surowiec do produkcji serów pozyskiwano od krów rasy MO, miał on najwyższą (p≤0,05) zawartość suchej masy beztłuszczowej (9,30%) i najkrótszy czas krzepnięcia pod wpływem podpuszczki (4:18 min). W mleku krów rasy PHF RW przy dobowej wydajności mleka >25 kg zmniejszyła się o 0,54 p.p. zawartość suchej masy, w tym białka o 0,30 p.p. i tłuszczu o 0,31 p.p. W mleku krów rasy SM różnice te wynosiły odpowiednio: 0,85; 0,24 i 0,70 p.p., natomiast u krów rasy MO skład mleka był wyrównany. Przy wydajności dobowej >25 kg mleka wykazano istotne (p≤0,01) u PHF RW i SM obniżenie zawartości suchej masy beztłuszczowej, w tym kazeiny, a w przypadku rasy SM również istotne (p≤0,05) wydłużenie czasu krzepnięcia pod wpływem podpuszczki.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.