Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 25

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  informacja zywieniowa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Informacja zywieniowa w kontekscie potrzeb konsumenta

100%
Jezewska-Zychowicz M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1996
|
tom 23
|
nr 1
83-90
2

Informacje żywieniowe na etykietach produktów spożywczych (wg zaleceń EWG oraz FAO/WHO)

100%
Kollajtis-Dolowy A., Roszkowski W.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 05-06
3

O czym konsument żywności wiedzieć powienien (artykuł dyskusyjny)

86%
Tyszkiewicz S.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 09
4

Strategie wyznaczajace zasady gry na rynku zywnosci

86%
Imbs B.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 12
4-5
Autor wskazuje na zależność między żywieniem a zdrowiem jako na główny motyw strategii wyznaczających zasady gry na rynku żywności. Zasady gry na rynku żywności wyznaczają trzy strategie: strategię zdrowia publicznego, profilaktyczną, promocji. Strategie te realizowane są przez produkcję doskonalszych produktów oraz przez informację żywieniową na etykiecie produktu.
5

Rzetelna informacja

86%
Kolanowski W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2015
|
tom 69
|
nr 03
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Współczesne poglądy na informację żywieniową Q produktach spożywczych

86%
Rutkowska U.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1977
|
tom 28
|
nr 6
7

Czemu ma sluzyc informacja zywieniowa?

86%
Kmieciak S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2002
|
tom 46
|
nr 02
24-25
8

Znakowanie produktow spozywczych jako instrument stymulujacy ich jakosc w Unii Europejskiej i w Polsce

72%
Jasiulewicz A.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 12
6-10
W krajach Unii Europejskiej o normalnie funkcjonującym rynku towarów i usług, wobec pełnej oferty jakościowej i nadwyżki ilościowej towarów, coraz większą wagę przywiązuje się do na pozór mniej ważnych cech jakości produktów, takich jak pakiet informacji, którym jest etykieta umieszczona na środku spożywczym. W procesie przygotowań Polski do integracji z Unią, a także w wyniku dużej konkurencji na wolnym rynku, podejście polskich producentów do spraw jakości żywności i jej znakowania zaczęło ulegać zmianie. Obecne działania są dużo bardziej skierowane na potrzeby nabywcy.
9

Znakowanie produktow spozywczych jako instrument stymulujacy ich jakosc w Unii Europejskiej i w Polsce

72%
Jasiulewicz A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2000
|
tom 48
|
nr 07
2-6
10

Wpływ znakowania wartością energetyczną i odżywczą na wybór dań w gastronomii systemowej

72%
Czarniecka-Skubina E., Koper A., Jakubowska M., Krysiak K., Laskowska M., Losiewicz N., Skowyrska A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 553
Oceniono wartość energetyczną posiłków spożywanych przez konsumentów w gastronomii systemowej i określono, czy informacja o wartości odżywczej wpływa na wybór dań. Badania zostały przeprowadzone przy pomocy ankiet w grupie 600 przypadkowych konsumentów w wybranej sieci warszawskich restauracji McDonald’s. W badanych restauracjach respondenci dostarczali z posiłkiem średnio 765 kcal, a niektórzy nawet do 2880 kcal. Stwierdzono, że czynniki, tj.: wiek, płeć, i wykształcenie istotnie statystycznie wpływają na wartość energetyczną spożywanych posiłków. Kobiety spożywały mniej kaloryczne posiłki niż mężczyźni. Natomiast osoby poniżej 30 roku życia zamawiały bardziej kaloryczne posiłki niż pozostałe. Tylko 14,5% respondentów wskazało, że informacja o wartości energetycznej wpłynęła na wybór żywności. Należy podkreślić, że badani deklarowali, iż w tego rodzaju restauracjach bywają zwykle od jednego do kilku razy w miesiącu. Ze względu na małą częstotliwość korzystania z tego rodzaju gastronomii wydaje się, że nie jest to sytuacja szczególnie niekorzystna ze względów zdrowotnych. Podawanie informacji żywieniowej w polskich zakładach typu fast food dotychczas nie wpłynęło na bardziej prozdrowotne wybory posiłków przez konsumentów.
11

Rola informacji o żywności i żywieniu w kształtowaniu wyborów konsumenckich

72%
Jakubowska D., Staniewska K., Staniewski B.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 08
Dostępność różnych źródeł informacji o żywności i żywieniu nie oznacza, że każdy konsument jest skłonny korzystać z nich wszystkich i w takim samym zakresie. Celem artykułu jest przedstawienie roli informacji o żywności i żywieniu w kształtowaniu wiedzy i wyborów konsumenckich. Jak dowodzą badania, na rynku żywności można wyróżnić segmenty konsumentów o odmiennych potrzebach informacyjnych, sposobach ich zdobywania i wykorzystania. Aspekty zdrowotne i odżywcze żywności są przez konsumentów oceniane przez pryzmat innych motywów wyboru żywności, takich jak smak, cena i wygoda użytkowania. Za niepokojący uważa się zbyt duży dostęp do informacji różnej jakości, gdyż może to powodować dezorientację konsumentów w wyborze żywności. W tym kontekście ważne staje się umiejętne wykorzystanie wiedzy o wyborach konsumenckich, w których informacja i komunikacja odgrywają większą niż kiedykolwiek rolę.
12

Kłopotliwa nadwrażliwość

72%
Kolanowski W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2015
|
tom 69
|
nr 04
13

Polcargo Centralne Laboratorium Chemiczne

72%
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2003
|
nr 2
45
14

Informacja zywieniowa o produktach spozywczych w swietle wspolczesnych zalecen miedzynarodowych i krajowych

58%
Rutkowska U., Kunachowicz H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1992
|
tom 19
|
nr 1
34-41
15

Stopień zrozumienia przez konsumentów znakowania żywności na przykładzie gastronomii systemowej

58%
Czarniecka-Skubina E., Jakubowska M., Koper A., Krysiak K., Laskowska M., Losiewicz N., Skowyrska A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 553
Poznano opinie konsumentów na temat informacji żywieniowej o produktach oferowanych w gastronomii oraz określenie stopnia zrozumienia i przydatności tych informacji dla klientów. Badania przeprowadzono metodą ankietową w grupie 600 przypadkowych konsumentów w 6 wybranych restauracjach sieci McDonald’s na terenie Warszawy. Informacja żywieniowa podawana w badanych zakładach gastronomicznych i na stronie internetowej dotyczyła: wartości energetycznej posiłku, zawartości białka, tłuszczu i kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów i cukrów prostych, błonnika pokarmowego oraz soli, a także obecności alergenów w oferowanych produktach. Była ona urozmaicona o wskaźniki dziennego zapotrzebowania GDA. Znaczna część konsumentów (67%) zauważyła informację żywieniową podawaną w badanych lokalach. Dotyczyło to zwłaszcza informacji na odwrotnej stronie serwety, umieszczonej na tacy (41,3%) i na opakowaniu produktu (38,7%). Informacje te nie były jednak w pełni zrozumiałe dla badanych (50%). Za najbardziej przydatną informację podaną w restauracjach uznano: wartość energetyczną produktów oraz zawartość tłuszczu, węglowodanów i białka. Za najmniej przydatne uznano natomiast: zawartość błonnika pokarmowego, soli i alergenów. Wprowadzenie znakowania produktów oferowanych w zakładach gastronomicznych wymaga działań edukacyjnych ze strony właścicieli lokali i lepszego wyeksponowania tych informacji dla klientów. Informacje te są potrzebne, aby wspomóc konsumentów przy wyborze produktów żywnościowych w gastronomii.
16

Potrzeba informacji o zawartości w produktach rybnych nie tylko polienowych kwasów z rodziny n-3, ale również kwasów długołańcuchowych

58%
Kolakowska A., Domiszewski Z.
Komunikaty Rybackie
|
2013
|
nr 5
17

O czytaniu przy jedzeniu

58%
Czekaj K.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2008
|
tom 12
|
nr 05
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wymagane informacje na etykietach zywnosci

58%
Sikora T.
Żywność Technologia Jakość
|
1994
|
nr 1
27-34
19

Oczekiwania konsumentow wobec informacji zywieniowej umieszczanej na opakowaniach produktow spozywczych

58%
Jarosz A., Kozlowska-Wojciechowska M., Uramowska-Zyto B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2003
|
tom 54
|
nr 2
231-239
Przedstawiono oczekiwania konsumentów wobec informacji żywieniowej podawanej na opakowaniach produktów spożywczych. Wyniki tego badania wskazują, iż edukacja żywieniowa społeczeństwa wymaga poszukiwania nowych form i metod oddziaływania, do których powinno się zaliczyć informacje żywieniową na opakowaniach produktów spożywczych
20

Sprawozdanie z seminarium WHO Przyszlosc stosowanie w Europie danych bilansowych o spozyciu zywnosci

58%
Morawska M.
Biuletyn Informacyjny Instytutu Żywności i Żywienia
|
1994
|
tom 03
|
nr 1
14
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.