Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  infant food
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ aglomeracji i powlekania odżywek w proszku dla niemowląt na stabilność niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych

100%
Ostrowska-Ligeza E., Szulc K., Wirkowska M., Gorska A., Lenart A.
Acta Agrophysica
|
2012
|
tom 19
|
nr 1
Odżywki w proszku dla niemowląt są to mieszaniny wieloskładnikowe. Celem pracy było zbadanie wpływu aglomeracji i powlekania na stabilność niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w odżywkach w proszku dla niemowląt. Badany materiał stanowiły następujące produkty: mleko w proszku odtłuszczone, preparaty niezbędnych nienasyconych kwa-sów tłuszczowych: Ropufa’’10’’ n-3, Food Powder S/SD i Ropufa’’10’’ n-6, Food Powder. Przed-miotem badań były: mieszaniny, ich aglomeraty przed i po powleczeniu. Dla każdej z nich określono skład kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Analiza proszków została wykona-na przy użyciu skaningowego kalorymetru różnicowego – DSC. Sporządzono termogramy trzech odżywek i odtłuszczonego mleka w proszku. Na podstawie przebiegu krzywych można zaobserwować odpowiednie piki przemian fazowych w termogramach analizowanych odżywek. Procesy aglomeracji i powlekania nie wpływają znacząco na obniżenie zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
2

Porownanie zawartosci wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

67%
Ciemniak A., Ochwat M. A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 1
73-79
Przeprowadzono analizę zawartości 23 wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wybranych artykułach przeznaczonych do żywienia niemowląt i małych dzieci. Stwierdzone poziomy WWA, a zwłaszcza benzo(a)pirenu są niewielkie i nie przekraczają maksymalnych dopuszczalnych zawartości BaP obowiązujących w Unii Europejskiej. Mleko w proszku zawiera jednak najwyższy wśród przebadanych produktów udział procentowy WWA kancerogennych.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość związków fenolowych oraz aktywność antyoksydacyjna gotowych do spożycia deserów dla niemowląt

67%
Filipiak-Florkiewicz A., Deren K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2011
|
tom 62
|
nr 4
Celem pracy było określenie zawartości związków fenolowych oraz aktywności przeciwutleniajacej gotowych do spożycia deserach dla niemowląt. Materiał do badań stanowiło sześć rodzajów deserów owocowych zakupionych w handlu detalicznym w 2008 roku, w których oznaczono zawartość suchej masy, zawartość związków fenolowych i poziom aktywności przeciwutleniajacej na podstawie zdolności wygaszanie wolnego rodnika ABTS∙. Największym udziałem suchej masy charakteryzował się mus z jabłek moreli i bananów (16,9%). Pod względem zawartości związków fenolowych wyróżniał się krem z jabłek i dzikiej róży (186,3 mg/100 g) oraz jabłuszka z owocami leśnymi (170,7 mg/100 g). Najwyższą aktywność antyoksydacyjną wśród deserów oznaczono w kremie z jabłek i dzikiej róży (14,2 μmol Trolox/g) oraz musie jabłkowym z brzoskwiniami (12,8 μmol Trolox/g). Pojemność przeciwutleniajaca pozostałych przecierów była nieco mniejsza i wahała się w granicach 11,4-11,7 μmol Trolox/g.
4

Przemiany fazowe składników odżywek w proszku dla niemowląt

67%
Ostrowska-Ligeza E., Szulc K., Lenart A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 553
Odżywki w proszku dla niemowląt są to układy wieloskładnikowe. Celem pracy była analiza przemian fazowych poszczególnych składników oraz ich wpływ na właściwości termokinetyczne odżywek w proszku. Proszki spożywcze były badane przy użyciu skaningowego kalorymetru różnicowego (DSC). Pełny termogram proszku otrzymywano w wyniku ogrzewania próbki od temperatury -60°C do temperatury 160 lub 300°C z szybkością 5K/min., w atmosferze azotu. Zaobserwowano różnice w przebiegu termogramów laktozy krystalicznej i amorficznej. Termogram laktozy krystalicznej charakteryzuje się dwoma pikami endotermicznymi, natomiast laktoza amorficzna charakteryzuje się pikiem egzo- i endotermicznym. Tłuszcz mleczny charakteryzuje się tylko pikami endotermicznymi. Białka mleka i skrobia mają termogramy o łagodnym przebiegu, również endotermicznym. Na podstawie przebiegu krzywych można zaobserwować odpowiednie piki przemian fazowych w termogramach mleka pełnego i odtłuszczonego. W termogramach odżywek dla niemowląt zaobserwowano charakterystyczne piki topnienia laktozy, jako jednego z głównych składników tych mieszanin. W zależności od zawartości tłuszczu można zaobserwować jego przemiany fazowe w odżywkach. Na podstawie termogramów składników można wykazać ich obecność na termogramach odżywek w proszku dla niemowląt.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena higieniczna mieszanek dla dzieci przyrządzanych w kuchniach mlecznych

59%
Wierzchowski J., Czarnowska W., Szymikowski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1958
|
tom 09
|
nr 3
6

Zywnosc dla niemowlat i malych dzieci w swietle nowych regulacji prawnych

59%
Weker H., Wiech M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
883-887
7

Zawartosc wapnia i fosforu w niektorych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

59%
Marzec A., Marzec Z., Kidala J., Zareba S.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
793-797
8

Formy krzemu i ich rola w odzywkach dla niemowlat

59%
Dejneka W., Lukasik J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2003
|
tom 54
|
nr 2
163-168
W pracy podjęto próbę oceny całkowitej zawartości krzemu oraz form potencjalnie biodostępnych w odżywkach dla dzieci i niemowląt. Ocenę całkowitej zawartości krzemu dokonano przy pomocy atomowej spektroskopii absorpcyjnej (AAS), a formę biodostępną oznaczono przy pomocy spektroskopii w zakresie światła widzialnego (VIS) z molibdenianem amonowym.
9

Ocena narazenia niemowlat na pobieranie olowiu i kadmu z pozywieniem

51%
Winiarska-Mieczan A., Gil G.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2007
|
tom 40
|
nr 2
137-144
Celem pracy było ustalenie zawartości składników mineralnych z uwzględnieniem poziomu ołowiu i kadmu w odżywkach dla niemowląt. Ponadto określono preferencje żywieniowe badanej grupy niemowląt oraz czynniki wpływające na spożycie odżywek. W większości badanych posiłków zawartość Zn, Cu, P, Na i Mg znacznie przekraczała 5% próg dziennego spożycia, co jednak nie zostało opisane na etykietach, pomimo, że zalecane jest umieszczanie tego typu informacji. Badania wykazały, że produkty specjalnego przeznaczenia żywieniowego nie zawsze spełniają normy bezpieczeństwa, jeśli chodzi o zawartość ołowiu. Należy uznać badane odżywki za bezpieczne pod względem zawartości kadmu. W Polsce gotowe produkty spożywcze dla niemowląt nie cieszą się zbyt dużym zaufaniem, należy jednak stale monitorować ich skład chemiczny, ponieważ stanowią poważne źródło szkodliwych zanieczyszczeń.
10

Ocena narazenia na Cronobacter sakazakii w preparatach do poczatkowego zywienia niemowlat w Polsce

51%
Sciezynska H., Gorecka K., Grochowska A., Pawlowska K., Windyga B., Maka L., Karlowski K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 3
266-269
11

Zawartosc zelaza i manganu w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

51%
Marzec A., Marzec Z., Zareba S.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
415-418
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Glin w odzywkach dla niemowlat

51%
Szteke B., Jedrzejczak R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1993
|
tom 44
|
nr 1
115-118
Zwrócono uwagę na zagrożenia, jakie może stwarzać glin obecny w produktach spożywczych dla niemowląt i małych dzieci. Przedstawiono wyniki badania zawartości glinu w mieszankach mlecznych, mleczno-zbożowych i innych, uzyskane w różnych krajach świata, a także wyniki wstępnych badań własnych.
13

Zawartosc olowiu i kadmu w srodkach spozywczych specjalnego przeznaczenia zywieniowego

51%
Bloniarz J., Zareba S.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 3
235-240
W wybranych produktach specjalnego przeznaczenia żywieniowego: odżywkach dla niemowląt i dzieci oraz w dietetyczno-leczniczych środkach spożywczych dla dorosłych i preparatach witaminowo-mineralnych oznaczono zawartość ołowiu i kadmu metodą ekstrakcyjną absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Stwierdzone ilości wymienionych pierwiastków mieściły się w granicach ustalonej normy, z wyjątkiem produktów witaminowo-mineralnych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.