Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Wplyw wybranych inhibitorow na aktywnosc enzymow proteolitycznych izolowanych z bobu

100%

Baraniak B.

Bibliotheca Fragmenta Agronomica

|

2000

|

tom 08

15-21

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Biosynteza enzymow proteolitycznych i ich wplyw na aktywnosc celulaz Trichoderma reesei

88%

Janas P., Podgorska E., Mleko S., Pielecki J.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

|

2004

|

tom 59

|

nr 1

461-469

3

Rola enzymow proteolitycznych w terapii ostrego zapalenia trzustki

88%

Madej B., Luszczewska-Sierakowska I.

Medycyna Weterynaryjna

|

2004

|

tom 60

|

nr 12

1337-1341

4

Wlasciwosci biotechnologiczne wybranych enzymow proteolitycznych pochodzenia mikrobiologicznego o potencjalnym znaczeniu w technologii mleczarstwa

88%

Chrzanowska J.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy

|

1996

|

tom 141

1-50

5

Katepsyna B a proces inwazji nowotworowej.

88%

Poreba W., Gawlik K., Gutowicz J.

Postępy Biochemii

|

2002

|

tom 48

|

nr 2

111-120

6

Rola kaplain w procesie dojrzewania ksztaltujacego kruchosc miesa

75%

Nowak D., Korzeniowski W.

Zeszyty Naukowe. Wyższa Szkoła Suwalsko-Mazurska

|

2002

|

nr 05

63-72

7

Otrzymywanie kwasnej proteazy metoda hodowli szczepu Aspergillus niger A.n.41-4 w podlozu stalym. Czesc I - Skala mikrotechniczna

75%

Ryszka L., Sawicka-Zukowska R., Jedrychowska B., Ilnicka-Olejniczak O.

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

|

1998

|

tom 53

40-58

8

Biochemical characteristics of deproteinized alfalfa juice and its re-use in production of protein concentrates

75%

Baraniak B.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1998

|

tom 07

|

nr 2

223-230

The biochemical characteristics of filtrates obtained after thermal (55°C) or anion-flocculant fractionation of alfalfa juice and their use for inactivation of proteolytic enzymes and modification of composition of the protein concentrates are reported. The filtrates differed with the proteolytic, acidic and alkaline phosphatase activities, as well as with antitrypsin activity. Both filtrates when reused in the process of alfalfa juice fractionation increased the yield of green concentrate and protein, and modified the chemical composition of chloroplastic concentrates.

9

Enzymy drobnoustrojow zwaczowych katalizujace rozklad wielkoczasteczkowych skladnikow pokarmowych paszy w zwaczu. Cz.V. Bialko

75%

Wojciechowicz M.

Postępy Nauk Rolniczych

|

1994

|

tom 41

|

nr 4

75-85

10

Hydrolysis of casein using proteolytic enzymes immobilised in polyvinyl alcohol cryogel

75%

Idziak J., Moszczynski P.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1999

|

tom 08

|

nr 2

209-215

The aim of this work was to investigate the applicability of proteolytic enzymes complex (consisted of chymotrypsin, carboxypeptidase A and leucine aminopeptidase) immobilised in polyvinyl alcohol gel for hydrolysis of casein. Inversely proportional relationship between the extent of aromatic amino acids release and the concentration of casein was found. After 48 h of hydrolysis, the catalytic activities of enzymes in immobilised and native forms were equal, what is especially attractive in the case of immobilised form, bearing in mind well known advantages of biocatalysts in that form. The hydrolysis performed in column filled with immobilised enzymes resulted in as high degree of casein degradation as 80%. The high stability of obtained biocatalyst was confirmed by its 54 days half-life period.

11

Effect of auxin [IAA] upon the proteolytic system in differentiating secondary xylem of pine [Pinus sylvestris L.]

75%

Rakowski K. J., Wodzicki T. J.

Acta Societatis Botanicorum Poloniae

|

1995

|

tom 64

|

nr 1

25-28

12

Bakteryjne preparaty enzymatyczne w technologii żywności. Cz.2. Zastosowanie enzymów

75%

Stasiak-Rozanska L., Blazejak S., Dmowska A., Gientka I.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

tom 69

|

nr 03

Bakteryjne preparaty enzymatyczne są powszechnie stosowane w technologii żywności. Do najważniejszych korzyści wynikających z ich zastosowania zalicza się m.in.: przyspieszenie procesów technologicznych, możliwość otrzymania produktów o nowych cechach oraz żywności funkcjonalnej. Preparaty te umożliwiają poprawę jakości oraz atrakcyjności produktów spożywczych. Zwiększają wydajność procesów tradycyjnie stosowanych w technologii żywności. W przeciwieństwie do preparatów enzymatycznych pochodzenia naturalnego, ich zasoby są nieograniczone. W artykule omówiono zastosowania bakteryjnych preparatów enzymatycznych (głównie amylolitycznych, proteolitycznych oraz pektynolitycznych) w technologii żywności, a także przewidywane kierunki ich przemysłowej aplikacji.

13

Zastosowanie enzymow proteolitycznych do okreslania tempa degradacji bialka pasz w zwaczu

75%

Kosmala I.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1999

|

tom 26

|

nr 1

111-124

14

Enzymy hydrolityczne entomopatogennych grzybow i ich rola w patogenezie

75%

Kolaczkowska M., Chrzanowska J., Bania J.

Postępy Nauk Rolniczych

|

1997

|

tom 44

|

nr 6

31-44

Entomopathogenic fungi attack the host insect and therefore may be potentially used for insect control. Penetration of cuticle is achieved by a combination of mechanical pressure and enzymatic degradation. The entomopathogenic fungi produce a variety of exocellular hydrolytic enzymes: proteases, chitinases and lipases, which are capable to digest the major components of insect cuticle. This review describes the characteristics of these enzymes and their role in pathogenesis.

15

Enzymatyczne modyfikowanie bialek zywnosci

75%

Pik A.

Przemysł Spożywczy

|

1994

|

tom 48

|

nr 11

352-355

Enzymatyczne modyfikowanie białek żywności w szerokim zakresie zmienia właściwości reologiczne i smakowo-zapachowe wielu produktów. Dzięki łagodnym warunkom reakcji katalizowanych enzymatycznie uniknąć można powstawania toksycznych związków i niepożądanych zmian w produkcie, jakie często tworzą się w wyniku modyfikacji chemicznych. Stosując różne preparaty enyzmów proteolitycznych można zwiększyć kruchość mięsa, wytworzyć różne gatunki sera, otrzymać hydrolizaty rybne, przyprawy i pasty, a także poprawić wypiekowe właściwości mąki. Dzięki reakcji plasteinowej możliwe jest wyeliminowanie gorzkiego smaku hydrolizatów białkowych, w celu ich zastosowania w przemyśle żywnościowym oraz wzbogacenie niektórych białek w niezbędne aminokwasy. Także przez zastosowanie określonych enzymów katalizujących wytwarzanie dodatkowych wiązań można wzbogacić niektóre białka w niezbędne aminokwasy, ochronić lizynę przed niepożądanymi reakcjami, poprawić sprężystość glutenu i teksturę wypieków. Dzięki enzymatycznemu modyfikowaniu fosforylowanego białka soi można zwiększyć udział grup tiolowych. Ponadto próby enzymatycznego wytwarzania białka o podobnych właściwościach do naturalnie występujących w surowicy ryb arktycznych i antarktycznych glikoprotein, dają nowe możliwości przechowywania zamrażalniczego wielu produktów bez szkód związanych ze zniszczeniem ich struktury pod wpływem tworzących się kryształków lodu.

16

Rola enzymow proteolitycznych w progresji nowotworow skory i powstawaniu przerzutow

75%

Kozlowski L., Wojtukiewicz M. Z.

Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej

|

1999

|

tom 53

|

nr 6

841-854

17

Enzymy proteolityczne grzybów rodzaju Penicillium

75%

Chrzanowska J., Polanowski A.

Postępy Mikrobiologii

|

1990

|

tom 29

|

nr 1-2

18

Stężenie inhibitorów enzymów proteolitycznych surowicy krwi w pozaalkoholowym uszkodzeniu wątroby

75%

Kucharewicz B., Szmitkowski M.

Diagnostyka Laboratoryjna

|

1989

|

tom 25

|

nr 4-5

19

Charakterystyka biochemiczna proteazy syntetyzowanej przez Streptomyces rimosus

75%

Jankiewicz U., Koblak S., Wierzchowski P., Russel S.

Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie

|

2018

|

tom 18

|

nr 2[62]

20

Rola proteolitycznych enzymow w ksztaltowaniu kruchosci miesa

75%

Korzeniowski W., Nowak D., Ostroja H.

Gospodarka Mięsna

|

1998

|

tom 50

|

nr 08

40-43

Ograniczanie wyników