Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Wybrane aspekty zastosowania ekstruzji w przemyśle spożywczym

100%

Surowka K.

Przemysł Spożywczy

|

1991

|

tom 45

|

nr 09

2

Metoda ekstruzji stosowana przy wytwarzaniu pasz

100%

Glowacka A.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

1996

|

nr 06

7

3

Stosowanie ekstruzji a ekologia

80%

Pawlak J., Pawlak J.

Aura

|

2000

|

nr 10

22-23

Extrusion is based on high pressure processing of starch materials exposed to heat and humidity. Highly processed products are manufactured in the process of mechanical coagulation. Extrusion is a method applied in the manufacture of grain products, e.g. breakfast cereals, crisps, porridges, animal feed, etc.

4

Studia nad procesem ekstruzji roslinnych surowcow bialkowych

80%

Rzedzicki Z.

Rozprawy Naukowe. Akademia Rolnicza w Lublinie

|

1996

|

tom 187

1-91

5

Orkisz zdrowa żywność ekstrudowana

80%

Zelazinski T., Ekielski A., Siwek A.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 08

W artykule przedstawiono problematykę wykorzystania orkiszu jako surowca podstawowego do procesu ekstruzji. Opisano funkcjonalne właściwości orkiszu oraz przedstawiono szczegółowy przegląd literatury dotyczącej jego przetwórstwa. Praca zawiera również zestawienie wybranych wyników badań własnych ekstruzji surowców z udziałem orkiszu.

6

HTST i jelito

80%

Palusinski J.

Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice

|

1997

|

nr 04

12-13

7

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wstepne wyniki badan nad ekstruzja pasz z dodatkiem amarantusa

80%

Majewski Z., Replinska A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1995

|

tom 424

291-296

W pracy przedstawiono wstępne wyniki badań ekstruzji śruty jęczmiennej z dodatkiem od 10 do 50% ziarna amarantusa. Określono wpływ temperatury i ciśnienia roboczego w badanym ekstruderze na wybrane wskaźniki jakościowe ekstrudatu.

8

Badania nad procesem ekstruzji kukurydzy

80%

Moscicki L.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1984

|

tom 279

9

Zawartosc kwasow tluszczowych w nasionach ledzwianu siewnego [Lathyrus sativus] w zaleznosci od warunkow ekstruzji

70%

Grela E. R., Lipiec A., Zdunek B.

Biuletyn Naukowy Przemysłu Paszowego

|

1996

|

tom 35

|

nr 3-4

57-66

10

Badania nad zastosowaniem bobiku jako nosnika roslinnego w technologii utylizacji odpadow miesnych metoda ekstruzji

70%

Rzedzicki Z., Lipiec A., Pisarski R. K.

Bibliotheca Fragmenta Agronomica

|

2000

|

tom 08

251-260

11

Zarys teorii procesu ekstruzji

70%

Moscicki L.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2000

|

tom 09

|

nr 2

18-22

W pracy przedstawiono podstawy teorii przepływu masy, jej czasu przebywania oraz energochłonności procesu ekstruzji surowców roślinnych.

12

Ekstruzja klasyfikacja urzadzen,charakterystyka procesu

70%

Michniewicz J., Obuchowski W.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

1993

|

tom 37

|

nr 10

5-7

13

Ekstruzja surowców pochodzenia roślinnego

70%

Moscicki L.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1986

|

tom 297

14

Ekstruzja jako metoda poprawy właściwości funkcjonalnych i odżywczych wybranych surowców roślinnych

70%

Dabrowski G.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2020

|

tom 64

|

nr 4

15

Ekstruzja wysokobiałkowych preparatów z mleka i kukurydzy

70%

Szpendowski J., Smietana Z., Chojnowski W.

Przemysł Spożywczy

|

1990

|

tom 44

|

nr 04-05

16

Retrogradacja skrobi modyfikowanych chemicznie poddanych procesowi ekstruzji

70%

Golachowski A., Zieba T., Leszczynski W.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

|

1999

|

nr 13

43-52

17

O potrzebie badania i sposobach pomiaru cech wytrzymalosciowych granulatow

70%

Grochowicz J.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

1997

|

tom 41

|

nr 01

22-23

18

Badania nad procesem ekstruzji mieszanin z udzialem soczewicy [Lens culinaris]

61%

Rzedzicki Z., Sobota A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

1999

|

tom 08

|

nr 1-2

23-29

Przeprowadzono badania nad możliwością zastosowania soczewicy jako komponentu do produkcji ekstrudowanych snaków. Badania wykazały, że nasiona soczewicy mogą być stosowane w mieszance z kaszką kukurydzianą w ilości do 20% bez pogorszenia cech jakościowych produktu. Lepszej jakości ekstrudaty uzyskano dla mieszanek o większym stopniu rozdrobnienia nasion soczewicy.

19

Zmiany skladu chemicznego ekstrudatow z owsa pod wplywem roznych parametrow ekstruzji

61%

Kiczorowska B., Lipiec A.

Biuletyn Naukowy Przemysłu Paszowego

|

1999

|

tom 38

|

nr 1-4

77-83

20

Application of small angle X-ray scattering [SAXS] for analysis of milled and ectruded oat grains

61%

Pikus S., Kobylas E., Mazurkiewicz J.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1998

|

tom 07

|

nr 3

511-518

Physical and structural characteristics of milled oat, extruded oat and a mixture of milled oat with bran were investigated mainly by small angle X-ray scattering method (SAXS). This method allowed to examine the lamellar structure of native milled oat as well as other parameters, which can describe the structure of oat extrudates. Decomposition of starch lamellar structure during the extrusion process and formation of many inhomogeneities (heterogeneities) in extrudates were observed. The existence of fractal structure for these inhomogeneities was also confirmed by the SAXS method. It was also observed that, there were structural differences between extrudates obtained from milled oat and from a mixture of milled oat and its bran.

Ograniczanie wyników