Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Onkogeneza jako wynik zaburzen struktury elektronowej DNA

100%

Madej J. A.

Medycyna Weterynaryjna

|

1994

|

tom 50

|

nr 03

115-118

2

Mozemy zapobiec nowotworom

100%

Wasylewski A.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

2003

|

nr 1

6-7

3

Badanie rakotworczosci karbendazymu

88%

Chruscielska K., Brzezinski J., Kita K., Kalhorn D., Kita I., Brzezinska A.

Pestycydy

|

1998

|

nr 1

57-67

4

Mucyna MUC1 i jej znaczenie w procesach nowotworzenia

88%

Paszkiewicz-Gadek A., Gindzienski A.

Postępy Biochemii

|

2000

|

tom 46

|

nr 4

342-350

5

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Zanieczyszczenie żywności wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi - wymagania prawne i monitoring

75%

Zachara A., Juszczak L.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2016

|

tom 23

|

nr 3

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne występują powszechnie w środowisku, a rozwój cywilizacyjny i technologiczny powoduje wzrost narażenia człowieka na te zanieczyszczenia. Poliareny są związkami chemicznie stabilnymi, o silnych właściwościach lipofilnych. Mogą zawierać od dwóch do kilkudziesięciu pierścieni benzenowych połączonych ze sobą, co decyduje o ich zróżnicowanych właściwościach fizykochemicznych i toksycznych. WWA to związki o udokumentowanym działaniu mutagennym i kancerogennym. W artykule omówiono zagadnienia związane z powstawaniem oraz właściwościami wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. Szczególną uwagę zwrócono na wyniki badań żywności w kierunku zanieczyszczenia poliarenami oraz na zmiany w obowiązujących wymaganiach prawnych. Obecność WWA została stwierdzona przez wielu badaczy w produktach mięsnych i rybnych poddanych obróbce termicznej (wędzenie, smażenie, grillowanie), produktach zbożowych, owocach morza, tłuszczach roślinnych i zwierzęcych, warzywach, roślinach strączkowych, a także w żywności dla niemowląt i małych dzieci, suplementach diety, herbacie i kawie. Oznaczenie zawartości wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych wykonuje się w żywności głównie z wykorzystaniem chromatografii cieczowej lub gazowej, metodami badawczymi poddanymi walidacji, spełniającymi kryteria zawarte w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 836/2011. Według oceny Komisji Europejskiej niezbędne jest monitorowanie zawartości WWA w środkach spożywczych w celu stałej kontroli zagrożenia.

6

Problem zanieczyszczenia zywnosci benzo[a]pirenem w procesach termicznych

75%

Szteke B., Jedrzejczak R.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1996

|

tom 40

|

nr 02

7-9

W artykule omówiono przyczyny i wielkość skażeń produktów żywnościowych B(a)P. Przedstawiono badania dotyczące wpływu bezprzeponowego suszenia niektórych surowców spożywczych na zawartość B(a)P.

7

Wpływ czynników biogennych na tworzenie N-nitrozoamin

75%

Steinka I., Przybylowski P.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1991

|

tom 42

|

nr 3

8

Perspektywa mozliwosci produkcji spirytusu rolniczego wolnego od akroleiny

75%

Laczynski B.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1996

|

tom 40

|

nr 08

16-18

Autor omówił przyczyny obecności akroleiny w spirytusach oraz sposoby przeciwdziałania temu zjawisku. Akroleina jest jednym z aldehydów występujących w surówce gorzelniczej. Zawartość aldehydów w surowym spirytusie rolniczym zależna jest od rodzaju i jakości przetwarzanego surowca oraz stosowanej technologii i magazynowania.

9

Nowotwory zlosliwe - przyczyny i mechanizmy powstawania oraz mozliwosci leczenia

75%

Steffen J.

Wiadomości Zielarskie

|

1997

|

tom 39

|

nr 01

14-17

10

Skazenie srodowiska a choroby nowotworowe

75%

Gromysz-Kalkowska K., Szubartowska E.

Biologia w Szkole

|

1999

|

tom 52

|

nr 4

209-216

11

Czynniki szkodliwe i rakotworcze wystepujace w produkcji obuwia

75%

Sadowski T.

Przegląd Skórzany

|

2001

|

tom 56

|

nr 04

8-10

12

Akrylamid w zywnosci - nowe zagrozenie chemiczne?

75%

Krzyzanska K., Szczawinski J.

Higiena

|

2002

|

nr 4

10

13

Substancje rakotwórcze

75%

Kraszewska Z.

Ochrona Pracy

|

1992

|

tom 46

|

nr 05

14

Heterocykliczne aminy aromatyczne: charakterystyka i znaczenie w indukcji procesow nowotworowych

75%

Woziwoda A., Piosik J.

Biotechnologia

|

2009

|

nr 4

133-151

15

The persistence of carcinogenic micropollutant - pyrene - in soils of different organic matter content

75%

Maliszewska-Kordybach B.

Archiwum Ochrony Środowiska

|

1995

|

nr 2

183-190

16

Czy syntetyczne pestycydy są groźnymi czynnikami rakotwórczymi?

75%

Latini J.

Wszechświat

|

1989

|

tom 90

|

nr 12

17

Jak chronic sie przed rakiem?

63%

Edgson V., Marber I.

Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia

|

2004

|

nr 2

8-12

18

Badanie aktywności mutagennej moczu osób niepalących i palących papierosy

63%

Baranski B., Palus J., Spiechowicz, E., Jaros-Kaminska B.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1987

|

tom 20

|

nr 1

19

Możliwości wykorzystania miodu w onkologii

63%

Kedzia B., Holderna-Kedzia E.

Pasieka

|

2014

|

nr 6

20

Endogenne estrogeny czynnikami rakotwórczymi

63%

Jendryczko A., Drozdz M.

Wszechświat

|

1991

|

tom 92

|

nr 10

Ograniczanie wyników