Results of compression tests of various strain rates with measurements of the total counts sum of the acoustic emission for the samples of six selected potato varieties with various appropriations have been presented. It was shown that an increase in the strain rate cause a decrease in failure strain and an exponential increase in the total counts sum. No influence of the strain rate on the failure stress was observed. It was found that the total counts sums were higher in the case of edible medium-late varieties as compared to the medium-early starch varieties within the range of the strain rates studied. No such relation was found for the failure stress and failure strain.
Opracowano analizę wpływu aktywności wody na emisję akustyczną masy ziarna pszenicy poddawanej ściskaniu. Rejestrowano i analizowano dźwięk generowany przez materiał umieszczony w cylindrze pomiarowym. Przed badaniem ziarno kondycjonowano w higrostatach do uzyskania założonych aktywności wody. Emisję akustyczną w zakresie częstotliwości od 0,1 do 18 kHz rejestrowano metodą kontaktową. Wykazano, że aktywność wody w ziarnie pszenicy statystycznie istotnie wpływała na większość wyznaczonych w pracy deskryptorów EA. W miarę wzrostu aktywności wody spadała liczba zdarzeń i całkowita energia EA oraz współczynnik nachylenia charakterystyki. Współczynnik zmienności uzyskanych deskryptorów dźwięku masy ziarna wynosił średnio 14% i był o wiele niższy niż dla deskryptorów EA pojedynczych ziaren.