Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
116
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
43
Przegląd Zbożowo-Młynarski
26
Cukiernictwo i Piekarstwo
8
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
7
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
6
Piekarstwo Polskie
5
Acta Agrophysica
4
Żywność Nauka Technologia Jakość
3
Przemysł Spożywczy
2
Nowości Gastronomiczne
2
Przegląd Gastronomiczny
2
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
1
Acta Agrophysica. Rozprawy i Monografie
1
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
1
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
1
Cukiernictwo
1
Farmer
1
Food Service
1
Handel Wewnętrzny
1
Kukurydza
1
Pasieka
1
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
1
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
1
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
1
Rozprawy. Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy
1
Serwis Informacji Rolniczych. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Piotrkowie Trybunalskim
1
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Mniej...
Więcej...
Autorzy
20
Haber T.
12
Cacak-Pietrzak G.
12
Lewczuk J.
12
Piesiewicz H.
9
Kot M.
9
Kownacki J.
8
Ceglinska A.
8
Kawka A.
8
Staszewska E.
7
Obuchowski W.
7
Slowik E.
6
Jarosz K.
6
Jurga R.
6
Subda H.
5
Ambroziak Z.
5
Gasiorowski H.
5
Wybierala A. R.
4
Karolini-Skaradzinska Z.
4
Majewska K.
4
Sobczyk M.
4
Szafranska A.
3
Abramczyk D.
3
Achremowicz B.
3
Czubaszek A.
3
Dziki D.
3
Fornal L.
3
Janik M.
3
Mart M.
3
Michniewicz J.
3
Mielcarz M.
3
Zielinski M.
2
Chwarscianek F.
2
Czerwinska D.
2
Diowksz A.
2
Dojczew D.
2
Dziugan P.
2
Ejsmont P.
2
Gambus H.
2
Gudaczewski W.
2
Haberowa H.
2
Jankiewicz M.
2
Karpinska J.
2
Kedzior Z.
2
Konopka I.
2
Krygier K.
2
Laskowski J.
2
Lewicka B.
2
Neryng A.
2
Nowotna A.
2
Pruska-Kedzior A.
2
Sitkowski T.
2
Sobczak M.
2
Soszynska-Masny M.
2
Stepniewska S.
2
Szafulera W.
2
Zawadzki K.
1
Adamiak G.
1
Ambroziak W.
1
Augustowska I.
1
Baeva M.
1
Banecka E.
1
Baralkiewicz K.
1
Baranowicz A.
1
Bichonski A.
1
Biliaderis C. G.
1
Biochonski A.
1
Boreczek J.
1
Borowy T.
1
Boshuk W.
1
Bracht T. J.
1
Brzezinski W.
1
Buksa K.
1
Chmielewska I.
1
Chodziutko-Furso B.
1
Cygan-Loba E.
1
Czarniecka K.
1
Dabrowski K.
1
Drwiega J.
1
Durka M.
1
Englot A.
1
Federowicz J.
1
Furso K.
1
Gawloska A.
1
Gebski J.
1
Gebura E.
1
Gielert-Jezioro K.
1
Gogova T.
1
Golinska-Krysztofiak K.
1
Grodzicki K.
1
Grudzinski K.
1
Guderski T.
1
Gulewicz P.
1
Hes M.
1
Jablecka J.
1
Jakman M.
1
Jaroslawska A.
1
Jarosz Z.
1
Jonczyk K.
1
Juchnowicz A.
1
Kaczynski L.
Mniej...
Więcej...
Lata
4
2018
3
2017
3
2016
2
2015
2
2014
19
2013
7
2012
4
2011
9
2010
2
2009
3
2008
9
2007
22
2006
18
2005
6
2004
8
2003
6
2002
6
2001
7
2000
6
1999
14
1998
12
1997
14
1996
18
1995
11
1994
17
1993
7
1992
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 239
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 12
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: ciasto
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 12
1
Owoce i warzywa nieodzowny dodatek do ciast
100%
Reszka M.
Serwis Informacji Rolniczych. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Piotrkowie Trybunalskim
|
1994
|
nr
08-09
16
2
Wplyw procesu przygotowania polproduktow piekarskich na wlasciwosci reologiczne ciasta
100%
Neryng A.
,
Ambroziak Z.
,
Gebski J.
,
Poltorak A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom
49
|
nr
02
5-7
3
Kultury starterowe - korzysci, ale i zagrozenia wynikajace z uproszczen procesow fermentacyjnych
100%
Kownacki J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom
49
|
nr
11
16-17
4
Odroczony wypiek pieczywa. Część II. Metoda odroczonego rozrostu
86%
Mart M.
,
Slowik E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2013
|
tom
61
|
nr
05
5
Maka przede wszystkim. Pierogi, nalesniki i inne dania maczne
86%
Czerwinska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2010
|
tom
64
|
nr
01
10-11
6
Okreslenie roznych form bialka oraz ocena ich wplywu na wartosc wypiekowa pszenicy
86%
Subda H.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1998
|
tom
12
95-104
7
Kwas askorbinowy jako regulator reakcji utleniania i redukcji w ciescie
86%
Tyburcy A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom
45
|
nr
12
31
8
Wplyw ilosci i jakosci glutenu mokrego na wartosc wypiekowa maki pszenzytniej
86%
Ceglinska A.
,
Haber T.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1997
|
tom
45
|
nr
07
35-36
9
Oznaczanie wodochlonnosci maki i wlasciwosci reologicznych ciasta za pomoca farinografu
86%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom
44
|
nr
08
9-10
10
Henryk Gasiorowski - jeden z pionierow polskiej technologii zboz
86%
Jankiewicz M.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1993
|
tom
41
|
nr
10
28-29
11
Tluszcze w piekarstwie i ciastkarstwie. Czesc I. Kremy i nadzienia, wyroby ciastkarskie i ciasta
86%
Krygier K.
,
Ratusz K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom
44
|
nr
10
24-25
12
Technologie godne uwagi. Cz.2. Przerywany proces mieszenia
86%
Piesiewicz H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2013
|
tom
61
|
nr
10
13
Chleb bez soli?
72%
Mielcarz M.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2006
|
tom
10
|
nr
07-08
66
14
Gorący okres - "nie" zostań na lodzie
72%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2018
|
tom
66
|
nr
03
15
Witamina C - L[plus] kwas askorbinowy w produkcji maki
72%
Maklakiewicz M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1996
|
tom
40
|
nr
05
36-37
16
Zamrazanie ciasta w kontekscie wymagan jakosciowych dla drozdzy piekarskich
72%
Piesiewicz H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1997
|
tom
45
|
nr
12
4-7
17
Suszenie makaronu w wysokich temperaturach
72%
Obuchowski W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom
44
|
nr
04
31-32
18
XI Swiatowy Kongres Zboza i Chleba
72%
Moscicki L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom
45
|
nr
01
43
19
Oznaczanie wodochłonności mąki i właściwości reologicznych ciasta za pomocą farinografu
72%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2003
|
tom
47
|
nr
08
20
Ocena wplywu roznych tluszczow na cechy ciasta i jakosc wyrobow typu sekacz
72%
Haber T.
,
Lewczuk J.
,
Wypych D.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1997
|
tom
45
|
nr
07
40-42
Strona
/ 12
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.