Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Krajowe preparaty barwników czerwonych z buraka ćwikłowego

100%

Czapski J., Sobkowska E.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1990

|

tom 34

|

nr 11-12

2

Indukcja rozwoju niezaplodnionych zalazkow buraka cwiklowego w kulturach in vitro.

100%

Baranski R.

Hodowla Roślin i Nasiennictwo

|

1996

|

nr 2

16-20

3

Uprawa buraka cwiklowego

100%

Zarychta R.

Sygnały Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kościelcu

|

2000

|

nr 08

11

4

Burak ćwikłowy cd.

88%

Szewczyk E.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

2007

|

nr 07-08

5

Warzywa lecznicze. Burak cwiklowy

88%

Wiadomości Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie

|

1994

|

nr 03

22

6

Profil betacyjanin w produktach z buraka ćwikłowego

88%

Sawicki T., Wiczkowski W.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2015

|

tom 59

|

nr 04

7

Wplyw nawozenia NPKCa na plonowanie marchwi i buraka cwiklowego

88%

Sady W., Hoszek W.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo

|

2002

|

tom 35

141-146

8

Analiza czynników genetycznych związanych z przywracaniem płodności roślin buraka ćwikłowego

88%

Szklarczyk M., Wesolowski W., Wajdzik M., Szlachtowska A., Domnicz B., Burda A.

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

|

2019

|

nr 286

9

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Triterpene saponins as bitter components of beetroot

75%

Mikolajczyk-Bator K., Kikut-Ligaj D.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2016

|

tom 23

|

nr 1

Many varieties of beetroots (Beta vulgaris L.) are valued for their productivity as well as their content of nutrients and pigments from a group of betalains that have strong antioxidant properties. On the other hand, the strong bitterness of roots of several beet varieties is a frequent reason for their being not accepted by consumers. The hitherto published studies describe too vaguely the diversity of beetroot varieties in terms of their bitter taste. Up to now, it is still not clear, which of the secondary metabolites that naturally occur in beetroots is responsible for their bitter taste and aftertaste. The objective of this study was to determine the group of compounds that caused that beetroots had a bitter taste and bitter aftertaste of a high intensity level. The first stage in the research study was to select the most bitter beetroot cultivars based on the sensory characteristics of fresh beet roots (of their flesh and skin) of six cultivars (‘Nochowski’, ‘Chrobry’, ‘Noe 21’, ‘Rywal’, ‘Opolski’, and ‘Wodan’). The sensory profile of the analysed group of beets showed that the flesh and skin of the ‘Nochowski’, ‘Chrobry’, and ‘Noe 21’ cultivars were characterized by the most intense bitterness. The ‘Rywal’, ‘Opolski’, and ‘Wodan’ cultivars were marked by a relatively low intensity level of the bitterness notes. A mixture of triterpene saponins was isolated from a lyophilisate in the roots of the ‘Nochowski’ cultivar that, according to the sensory evaluation results, was classified into the group with the strongest bitterness traits. The results of sensory analyses of the saponin mixture of the ‘Nochowski’ cultivar, its concentration being C = 1.3515 g/dm³ , confirmed that the group of those compounds had a strong bitter taste comparable to that of the quinine solution at a C₂ = 6.6 × 10ֿ ³g/dm³ concentration. It was also proved that the beetroot extracts tested were a mixture composed exclusively of saponin compounds, which varied in their chemical structure.

10

Czynniki wpływające na jakość buraka ćwikłowego jako surowca w przetwórstwie i do produkcji barwników

75%

Sobkowska E., Kaczmarek R., Czapski J., Sobiech B., Sikorski K.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1991

|

tom 35

|

nr 02

11

Kupujemy nasiona... [cd.]

75%

Dudzinska-Krawczyk I.

Magazyn Rolniczy AURA

|

2002

|

nr 02

39-40

12

Warzywa korzeniowe - ochrona i pozostałości

75%

Miszczak A.

Hasło Ogrodnicze

|

2020

|

nr 01

13

Rozmieszczenie azotanów(V) w różnych częściach wybranych warzyw i w bulwach ziemniaka

75%

Zgorska K., Grudzinska M.

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

|

2009

|

nr 30

14

Odpowiedni dobor odmian warzyw - gwarancja dobrego plonu

75%

Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice

|

2001

|

nr 04

18

15

Wlasciwosci termofizyczne warzyw

63%

Niesteruk R.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1993

|

tom 37

|

nr 02

12-14

Zebrano wyniki badań właściwości termofizycznych niektórych warzyw krajowych w temp. wyższej od punktu zamrażania. Znajomość tych właściwości jest niezbędna do sporządzenia bilansów cieplnych i umożliwia obliczenie parametrów, decydujących o zastosowaniu odpowiednich aparatów w procesach.

16

Korzeniowe po holendersku

63%

Wilczynska A., Bartczak M.

Hasło Ogrodnicze

|

2016

|

nr 03

17

Ocena cech biometrycznych roślin wybranych odmian buraka ćwikłowego uprawianego na użytkowanie jesienne

63%

Rekowska E., Slodkowski P.

Folia Horticulturae. Suplement

|

2006

|

nr 2

18

Uprawa buraka cwiklowego produkowanego na zbior peczkowy

63%

Slodkowski P., Rekowska E.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo

|

2000

|

tom 31

|

nr 1

479-483

19

Porownanie jakosci nasion linii hodowlanych, mieszancow F1 i odmian populacyjnych buraka cwiklowego

63%

Michalik B.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rolnictwo

|

1993

|

tom 42

305-315

20

Zmiany wtornego zachwaszczenia lanu buraka cukrowego na glebie bardzo lekkiej w zroznicowanych warunkach wodnych ksztaltowanych przez opady naturalne i nawodnienia uzupelniajace

63%

Rolbiecki S., Rolbiecki R., Rzekanowski C.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Melioracje i Inżynieria Środowiska

|

2001

|

nr 21

181-185

Ograniczanie wyników