Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: biological hazard

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Microbial analysis in archives as a part of prevention strategy and biological risk management

100%

Sygula-Cholewinska J., Lech T., Szostak-Kot J.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

2017

nr 1

Biological and chemical hazards occurring in fish and fishery products

80%

Uradzinski J., Wysok B., Gomolka-Pawlicka M.

Polish Journal of Veterinary Sciences

2007

tom 10

nr 3

It is common knowledge that fish are a nutritious component of a human diet, as they constitute a valuable and desired source of protein and polyunsaturated fatty acids. However, they are likely to pose a risk to consumer health. The presence of pathogenic bacteria or their toxins, parasites, biogenic amines and toxins or chemical residues may be a causal agent of foodborne illnesses in humans, sometimes even with fatal effect. Usually, infections are a result of insufficient thermal treatment or consumption of raw fish dishes. There are also risk factors that cannot be eliminated by such treatments as cooking, salting or freezing.

Środki kontroli zagrożeń bezpieczeństwa żywności

70%

Dzwolak W.

Problemy Jakości

2012

tom 44

nr 05

Zagrożenia, o których nie wiesz, mogą ci zaszkodzić

61%

Bartl L.

Weterynaria po Dyplomie

2018

tom 19

nr 1

Ograniczanie wyników

1 Polish Journal of Veterinary Sciences

1 Problemy Jakości

1 Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

1 Weterynaria po Dyplomie

1 Bartl L.

1 Dzwolak W.

1 Gomolka-Pawlicka M.

1 Lech T.

1 Sygula-Cholewinska J.

1 Szostak-Kot J.

1 Uradzinski J.

1 Wysok B.

1 2018

1 2017

1 2012

1 2007

Wyniki wyszukiwania

Microbial analysis in archives as a part of prevention strategy and biological risk management

Biological and chemical hazards occurring in fish and fishery products

Środki kontroli zagrożeń bezpieczeństwa żywności

Zagrożenia, o których nie wiesz, mogą ci zaszkodzić