Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 10 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  2. 4 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

  3. 3 Żywność Technologia Jakość

  4. 2 Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

  5. 2 Acta Agraria et Silvestria. Series Zootechnica

Więcej...
Autorzy help

  1. 4 Falandysz J.

  2. 3 Zmudzki J.

  3. 2 Bielak F.

  4. 2 Juszkiewicz T.

  5. 2 Kolczak T.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 2 2009

  3. 1 2005

  4. 2 2000

  5. 5 1999

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 37

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  animal raw material
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Histamine and other biogenic amines in food

100%
Durak-Dados A., Michalski M., Osek J.
Journal of Veterinary Research
|
2020
|
tom 64
|
nr 2
2

Parametry analizy termomechanicznej na przykladzie badan masy jajowej

84%
Oziemblowski M.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
1999
|
tom 06
|
nr 3
151-159
Scharakteryzowano technikę analizy termomechanicznej TMA na przykładzie masy jajowej. Przedstawiono miejsce analizy TMA na tle reologii produktów spożywczych jako jedną z metod dynamicznego testowania ciał o cechach lepkosprężystych. Określono parametry Teologiczne możliwe do wyznaczenia dzięki TMA oraz scharakteryzowano ich wartości w odniesieniu do masy jajowej.
3

Izolacja cystatyny z bialka jaja z zastosowaniem filtracji membranowej i chromatografii powinowactwa

67%
Korzeniowska M., Kopec W.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2000
|
tom 07
|
nr 3
88-95
Podobieństwa budowy i właściwości biologicznych cystatyny białka jaja kurzego do ludzkiej cystatyny c stwarzają możliwość jej wykorzystania w prewencji i leczeniu wielu chorób. Dlatego celem badań było opracowanie podstaw procesów izolacji i oczyszczania cystatyny białka jaja przy użyciu techniki filtracji membranowej i chromatografii powinowactwa. W wyniku diaflltracji odzyskiwano z białka jaja lub jego roztworów, po usunięciu z nich lizozymu, 40-65% aktywnego inhibitora. Wykazano, że usunięcie lizozymu z roztworu białka nie wpływa na ilość odzyskanej cystatyny w filtratach. Natomiast w procesach oczyszczania cystatyny metodą chromatografii powinowactwa odzyskiwano do 50% inhibitora zawartego w preparatach uzyskanych po suszeniu rozpyłowym roztworów białek; ilości te były niższe o 3-4% jeśli oczyszczano preparaty białka z którego usunięto lizozym.
4

Warunki weterynaryjne wymagane przy zarobkowym wytwarzaniu, przetwarzaniu, obrocie i skladowaniu surowcow zwierzecych, pasz oraz dodatkow do pasz

67%
Ralowska Z.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1999
|
nr 07-08
18
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Seminarium Zwiazki nauki z praktyka - Polagra'98

67%
Nowak W.
Żywność Technologia Jakość
|
1998
|
tom 05
|
nr 4
85-87
6

Wplyw kolagenu srodmiesniowego na kruchosc i inne cechy sensoryczne miesni bydla

67%
Kolczak T., Palka K., Zarzycki A.
Acta Agraria et Silvestria. Series Zootechnica
|
1992
|
tom 30
75-85
7

Pestycydy polichlorowe i polichlorowane bifenyle w sadle zwierzat udomowionych na obszarze polnocnej czesci kraju

67%
Falandysz J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1993
|
tom 26
|
nr 3
207-210
8

Miedzynarodowa konferencja naukowa - Jakosc surowca miesnego. Stan obecny i perspektywy w jego doskonaleniu i przetwarzaniu

67%
Pospiech E., Lyczynski A.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 3
7-9
9

Prof.zw.dr hab.dr h.c. Edmund K.Prost - nauka i higiena zywnosci

67%
Żywność, Żywienie a Zdrowie
|
1999
|
tom 08
|
nr 3
302-305
10

Mozliwosci zastosowania chlorkowej elektrody jonoselektywnej firmy Detektor do oznaczania jonow chlorkowych w zywnosci pochodzenia zwierzecego

67%
Woloszyn J., Skrabka-Blotnicka T.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1994
|
tom 27
|
nr 4
331-336
W pracy porównano wyniki oznaczeń zawartości chlorku sodu w wędlinach i serach z zastosowaniem metod jonometrycznych i odwoławczych.
11

Comparison of the physico-chemical and processing properties of ewe's and cow's milk

67%
Kolczak T., Kisza J., Wszolek M., Krawontka J.
Acta Agraria et Silvestria. Series Zootechnica
|
1993
|
tom 31
45-54
12

Rtec w sadle zwierzat rzeznych i zwierzyny lownej

59%
Falandysz J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1993
|
tom 26
|
nr 1
33-34
13

Mangan, miedz, cynk i zelazo w tkance miesniowej storni Platichthys flesus z Zatoki Gdanskiej

59%
Falandysz J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1995
|
tom 28
|
nr 3
293-294
14

Zootechniczne uwarunkowania produkcji mleka wysokiej jakosci

59%
Bielak F.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1994
|
tom 32
|
nr 3
77-93
15

Zmiany lipolityczne w mleku UHT

59%
Panfil-Kuncewicz H., Zuchowska M., Kuncewicz A.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1998
|
tom 30
91-100
16

Wplyw systemu zywienia kurczat na procesy oksydacyjne zachodzace w miesie przechowywanym chlodniczo

59%
Malczyk E.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
1999
|
tom 06
|
nr 3
136-150
Analizowano wpływ żywienia kurcząt paszą z dodatkiem olejów: sojowego, rzepakowego lub lnianego oraz witaminy E, jako antyoksydantana, na przebieg procesów oksydacyjnych w lipidach oraz zmiany smaku i zapachu mięsa drobiowego. Wykazano, że procesy oksydacyjne nasilają się w trakcie przechowywania (trzykrotny wzrost wskaźnika TBA). Dodatek witaminy E istotnie wstrzymał proces oksydacji tłuszczów. Zawartość WNKT z grupy n-3 w lipidach mięśni piersiowych zwiększyła się przy dodatku oleju rzepakowego i lnianego. Dodatek oleju sojowego był głównie źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy n-6. Najbardziej preferowane przez oceniających były mięśnie kurcząt żywionych paszą z dodatkiem oleju sojowego i witaminy E. Po 4 dniach chłodniczego przechowywania, walory smakowo-zapachowe badanych mięśni uległy pogorszeniu. Zaobserwowano nasilenie takich wyróżników smaku i zapachu, jak: jełki, rybi, obcy oraz metaliczny.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Glin w zywnosci

59%
Starska K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1993
|
tom 44
|
nr 1
55-63
Na podstawie piśmiennictwa przedstawiono dane dotyczące zawartości glinu w żywności oraz potencjalne źródła jego pobierania.
18

Zawartosc niektorych metali ciezkich i fluoru w jajach o roznym pochodzeniu

59%
Uzieblo L., Ligocki M., Hapanowicz B., Romaniszyn K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1993
|
tom 26
|
nr 2
91-96
Materiałem doświadczalnym były jaja kurze skupowane w latach 1990 - 1991 z gospodarstw przydomowych położonych w strefie ekologicznie zagrożonej przez Zakłady Chemiczne ,,Police" w odległości 1,3- 4,0 km (grupa I i II) oraz odległych od nich o 45 -55 km (grupa kontrolna III). W treści jaja (białko + żółtko) oraz w paszy i w wodzie oznaczano zawartość metali ciężkich (Pb, Cd, Cu, Zn). Poziom fluoru określano w skorupach jaj, wodzie i niektórych paszach. Zawartość badanych metali ciężkich a szczególnie ołowiu w ziarnie paszowym zwiększyła się w 1991 r. wyraźnie w grupach I i II a cynku, kadmu i ołowiu w treści jaj z grupy II. Najwięcej fluoru stwierdzono w skorupach jaj kur utrzymywanych w gospodarstwach domowych znajdujących się najbliżej emitora (I). Otrzymane wyniki wskazują na brak wpływu na przydatność konsumpcyjną jaj ze strefy ZCh ,.Police".
19

Safe food. A summary of three-year monitoring research on the quality of soil, plants, agricultural products and food

59%
Zmudzki J.
Polish Food
|
1999
|
nr 2
20

Metale w tkance miesniowej dziczyzny na terenie polnocnej czesi kraju

51%
Falandysz J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1993
|
tom 26
|
nr 3
205-206
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.