The process of adsorption of water vapour at T= 293 K on montmorillonite (Wyoming Bentonite) saturated with Li⁺, Na⁺, K⁺, Mg⁺⁺’ Ca⁺⁺ and Ba⁺⁺ cations was studied. The experimental measurement were carried out by using the vacuum microbalance technique. Additionally, porosity of the samples were investigated by using the mercury porosimeter. The experimental adsorption isotherms were described by the so-called exponential adsorption equation. The coefficients of this equation define the energy distribution function, which characterizes energetic heterogeneity of adsorbing surfaces. These functions provide additional characteristics of adsorbing systems and are useful while discussing adsorption properties.
Antocyjany są związkami biologicznie aktywnymi, między innymi ze względu na swoje właściwości kompleksotwórcze. Zbadano oddziaływanie jonów Cu(II) ze związkami antocyjanowymi zawartymi w ekstraktach z owoców aronii. Przeprowadzono również badania w układzie modelowym z cyjanidyno-3-glukozydem, jednym z najbardziej rozpowszechnionych glikozydów cyjanidyny występującym w wielu owocach jagodowych. Badania prowadzono w środowisku wodnym w zakresie pH 2÷5. Do badań stosowano metody spektroskopii absorpcyjnej i fluorescencyjnej. Ekstrakty z owoców aronii analizowano metodą HPLC. Na podstawie badań spektroskopowych i chromatograficznych stwierdzono, że glikozydy cyjanidyny tworzą kompleksy z jonami Cu(II) w odpowiednich warunkach fizykochemicznych. Proces kompleksowania antocyjanów zawartych w ekstraktach z owoców aronii z jonami Cu(II) przebiega podobnie jak dla cyjanidyno-3-glukozydu w środowisku wodnym o pH 5.