Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na zmianę współrzędnych barwy suszu z liści selera

100%
Polak R.
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
|
2008
|
tom 07
|
nr 1-2
2

Retencja olejków eterycznych w liofilizowanych liściach lubczyka (Levisticum officinale KOCH)

63%
Polak R., Rudy S.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 546
W pracy oceniono wpływ parametrów procesu liofilizacji na retencję olejków eterycznych w liściach lubczyka ogrodowego (Levisticum officinale Koch). Badania prowadzono na czterech poziomach ciśnienia: 30, 63, 125 i 198 Pa; w zakresie temperatury od 20 do 70°C. Liofilizację zamrożonych w całości liści przeprowadzono w aparacie Alpha 1-4. Na podstawie danych eksperymentalnych wykazano istotność wpływu parametrów procesu liofilizacji: temperatury i ciśnienia na retencję olejków eterycznych w liofilizowanych liściach lubczyka. Stwierdzono również istotność ich jednoczesnego wpływu na zachowalność OE w badanym materiale.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of heating plates temperature on freeze drying energy requirements and quality of dried vegetables

51%
Krzykowski A., Dziki D., Polak R., Rudy S.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2012
|
tom 12
|
nr 2
4

Retencja olejków eterycznych w poddawanych liofilizacji liściach selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)

51%
Polak R., Krzykowski A., Kluza F.
Chłodnictwo
|
2009
|
tom 44
|
nr 03
5

Ocena degradacji barwników chlorofilowych i karotenoidowych w liofilizowanych liściach lubczyka ogrodowego (Levisticum officinale Koch.)

51%
Polak R., Krzykowski A., Kluza F.
Chłodnictwo
|
2009
|
tom 44
|
nr 04
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wybrane aspekty uprawy i przygotowania tytoniu do przetwórstwa na przykładzie odmiany Virginia

51%
Tomilo J., Dziki D., Polak R.
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
|
2014
|
tom 16
|
nr 1
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Consumer attitudes to food products made from edible insects

51%
Bogusz R., Polak R., Nowacka M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2020
|
tom 603
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Elektrownie geotermalne oparte na systemach binarnych

45%
Polak R., Dziki D., Krzykowski A., Rudy S., Rozylo R.
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
|
2014
|
tom 16
|
nr 1
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Analiza kinetyki sublimacyjnego suszenia liści lubczyku ogrodowego (Levisticum officnale Koch.)

45%
Polak R., Krzykowski A., Rudy S., Biernacka B., Dziki D.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2017
|
tom 591
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu temperatury i ciśnienia podczas sublimacyjnego suszenia liści lubczyku ogrodowego na kinetykę procesu. Zamrożone w całości liście lubczyku suszono sublimacyjnie w temperaturach: 20°C, 45°C, 70°C oraz pod ciśnieniem 30 Pa i 198 Pa. Proces suszenia przeprowadzono w suszarce sublimacyjnej Alpha 1-4 firmy Christ o jednostronnym, kontaktowym sposobie dostarczania ciepła. Kinetykę suszenia oznaczono na podstawie ubytku masy próbek, a następnie opisano modelami matematycznymi. Stwierdzono, że czas sublimacyjnego suszenia liści lubczyka ogrodowego zmieniał się w zależności od wartości parametrów procesu. Wzrost temperatury liofilizacji z 20°C do 70°C powodował ponad dwukrotne skrócenie czasu suszenia, niezależnie od zastosowanego ciśnienia. Ponadto stwierdzono, że w całym zakresie zmienności temperatury, czas suszenia ulegał skróceniu wraz ze wzrostem ciśnienia w komorze liofilizatora. Kinetykę sublimacyjnego suszenia liści lubczyku najdokładniej opisuje model Page, z wyjątkiem procesu suszenia w temperaturze 45°C, przy ciśnieniu 198 Pa, który najlepiej odwzorowuje model logarytmiczny.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Analiza sposobu i parametrów suszenia owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides L.) w aspekcie kinetyki procesu i wybranych cech jakościowych suszu

45%
Krzykowski A., Dziki D., Polak R., Rudy S., Biernacka B.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2018
|
tom 593
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na retencję chlorofili i karotenoidów w suszach z liści selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)

45%
Polak R., Dziki D., Krzykowski A., Rudy S., Rozylo R.
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
|
2014
|
tom 16
|
nr 1
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The size reduction theories of solid foods

39%
Dziki D., Gladyszewska B., Rozylo R., Polak R., Rudy S., Krzykowski A.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2012
|
tom 12
|
nr 2
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Changes in pasta properties during cooking and short-time storage

39%
Biernacka B., Dziki D., Mis A., Rudy S., Krzykowski A., Polak R., Rozylo R.
International Agrophysics
|
2019
|
tom 33
|
nr 3
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of osmotic dehydration on convective drying process of cherries

39%
Rudy S., Dziki D., Krzykowski A., Polak R., Biernacka B., Kulig R.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2013
|
tom 13
|
nr 1
15

Analiza procesu konwekcyjno-mikrofalowego suszenia plastrów cebuli

39%
Krzykowski A., Rudy S., Polak R., Dziki D., Biernacka B., Różyło R.
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
|
2017
|
tom 19
|
nr 4
16

Analiza procesów suszenia i rozdrabniania pieczywa wycofanego z obrotu w aspekcie możliwości wykorzystania do celów energetycznych i przemysłowych

39%
Dziki D., Polak R., Wojcik J., Kozak P., Gawlowski S., Krzysiak Z.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2015
|
nr 1
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Acquisition and economic use of geothermal energy

39%
Polak R., Dziki D., Krzykowski A., Rudy S., Serwatka Z., Tomilo J.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2013
|
tom 13
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.