Autorzy przedstawili polskie akty prawne regulujące zagadnienia żywności i żywienia, a więc Ustawy z dnia 25 listopada 1970 r. i 24 kwietnia 1997 r. oraz Uchwałę Rady Ministrów z 21 lipca 1971 r. Polskie przepisy regulujące urzędową kontrolę żywności w Polsce są sukcesywnie nowelizowane zgodnie z wymogami dyrektyw Rady Unii Europejskiej w sprawie urzędowej kontroli środków spożywczych: 89/397/EEC z 1989r. oraz 93/43/EEC i 93/99/EEC z 1993 r. Autorzy podają istotne wyjątki z tych dyrektyw. Dalej wymieniono i opisano służby - inspekcje i inspektoraty - sprawujące ustawowy nadzór nad jakością zdrowotną żywności w Polsce. Autorzy przedstawili aspekt złego stanu zdrowotnego społeczeństwa polskiego wynikający z niezadowalającej jakości zdrowotnej żywności. Autorzy krótko opisują system HACCP, który niebawem będzie stosowany obligatoryjnie w polskich zakładach przemysłu spożywczego. Na koniec autorzy prezentują podstawowe cele prawa żywnościowego UE.
Autorzy przedstawili polskie akty prawne regulujące zagadnienia żywności i żywienia, a więc Ustawy z dnia 25 listopada 1970 r. i 24 kwietnia 1997 r. oraz Uchwałę Rady Ministrów z 21 lipca 1971 r. Polskie przepisy regulujące urzędową kontrolę żywności w Polsce są sukcesywnie nowelizowane zgodnie z wymogami Dyrektyw Rady Unii Europejskiej w sprawie urzędowej kontroli środków spożywczych: 89/397/EEC z 1989 r. oraz 93/43/EEC i 93/99/EEC z 1993 r. Autorzy podają istotne wyjątki z tych dyrektyw. Dalej wymieniono i opisano służby - inspekcje i inspektoraty - sprawujące ustawowy nadzór nad jakością zdrowotną żywności w Polsce. Autorzy przedstawili aspekt złego stanu zdrowotnego społeczeństwa polskiego wynikający z niezadowalającej jakości zdrowotnej żywności. Autorzy krótko opisują system HACCP, który niebawem będzie stosowany obligatoryjnie w polskich zakładach przemysłu spożywczego. Na koniec autorzy prezentują podstawowe cele prawa żywnościowego UE.
Przeprowadzone badanie obejmuje obszar 16 województw na terenie Polski. Cele badania było zebranie danych na temat aktualnego stanu w zakresie wdrażania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) w zakładach produkcji i przetwórstwa żywności. Badanie wykazało, iż spośród ogółu zakładów, które wzięły w nim udział, znajomość zasad GHP deklaruje 91% przedsiębiorstw, przy czym zakłady większe i dłużej istniejące znają te zasady lepiej.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.