Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ suszonych wytłoków owocowych na przewód pokarmowy indyków, cz. II

100%
Juskiewicz J., Zdunczyk P.
Polskie Drobiarstwo
|
2019
|
nr 08
2

Suszone wytłoki owocowe - potencjalny komponent

100%
Juskiewicz J., Zdunczyk P.
Polskie Drobiarstwo
|
2019
|
nr 06
3

Zywienie a zdrowie - nadzieje i kontrowersje

100%
Zdunczyk Z., Zdunczyk P.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 09
59-60
W nawiązaniu do artykułów w TIME - „Nie przejadaj swojego serca" i „Jedz z głową", omówiono wybrane problemy zależności między żywieniem a zdrowiem ludzi. Omówiono wpływ takich czynników, jak poziom tłuszczu i cholesterolu oraz zawartość fito-związków w diecie, jak również aktywność fizyczna i spożycie alkoholu na ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca i nowotworów.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przydatność oleju lnianego w ograniczaniu zaburzeń metabolicznych indukowanych dietą

81%
Jurgonski A., Juskiewicz J., Zdunczyk P.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2011
|
tom 62
|
nr 2
Celem pracy było porównanie wpływu różnego typu tłuszczów, tj. smalcu wieprzowego, rafinowanego oleju sojowego i nierafinowanego, tłoczonego na zimno oleju lnianego, na status przeciwutleniający, wskaźniki stanu zapalnego oraz profil lipidowy krwi szczurów żywionych dietą o wysokiej zawartości fruktozy. Po 4 tygodniach doświadczalnego żywienia zaobserwowano, że dodatek oleju lnianego do diety (16%) spowodował istotne obniżenie stopnia peroksydacji lipidów w tkance wątroby w porównaniu do szczurów żywionych analogiczną ilością smalcu wieprzowego. Dodatek oleju sojowego lub lnianego do diety (16%) doprowadził ponadto do obniżenia poziomu triglicerydów i cholesterolu całkowitego we krwi oraz zmniejszenia wskaźnika aterogenności osocza. W przypadku oleju lnianego, w przeciwieństwie do oleju sojowego, doszło także do korzystnego zachowania wysokiego poziomu cholesterolu HDL.
5

Wedrowki genow

81%
Kostyra H., Kostyra E., Zdunczyk P.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 06
4-6
W artykule omówiono przeciwstawne poglądy dotyczące żywności transgenicznej. Zaprezentowano opinie o roli inżynierii genetycznej w produkcji roślin i zwierząt transgenicznych, modyfikacji enzymów stosowanych w przemyśle spożywczym oraz tworzeniu banków genów gatunków roślin ginących z powodu nieprawidłowej działalności człowieka. Przedstawiono także opinie przeciwników produkcji i spożywania żywności transgenicznej, m.in. obawy dotyczące skuteczności uregulowań prawnych, możliwości pojawienia się nowych alergenów, toksyn oraz wyginięcia niektórych nie poznanych jeszcze gatunków roślin. Poruszono zagadnienia dotyczące problemów etycznych i religijnych, związanych z produkcją żywności transgenicznej.
6

Micellar electrokinetic chromatography (MEKC) of secoisolariciresinol diglucoside - a short report

81%
Zdunczyk P., Ciska E., Amarowicz R.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2004
|
tom 13/54
|
nr 4
Phenolic compounds were extracted from flaxseed using 80% methanol. Then the crude extract was hydrolysed at basic condition. SDG was separated from so prepared extract using a semi-preparative HPLC. Chemical structure of SDG was confirmed by ESI-MS. Micellar electrokinetic chromatography (MEKC) was used for separation of phenolics from the extract after hydrolysis. MEKC was found to offer a quicker analysis with high separation efficiency than the conventional HPLC method. Retention time for SDG was noted at 12.25 min (sample) and 11.95 (standard).
7

Effects of dietary soyabean, rapeseed and linseed oils on performance, slaughter yield and fatty acid profile of breast meat in turkeys

61%
Jankowski J., Zdunczyk P., Mikulski D., Juskiewicz J., Mikulska M., Zdunczyk Z.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
2012
|
tom 21
|
nr 1
The objective of this study was to determine the physiological effect of supplementing turkey diets with different vegetable oils, i.e. soyabean (S) oil, rapeseed (R) oil and linseed (L) oil, which have different concentrations of polyunsaturated fatty acids (PUFA). The total contents of n-6 PUFA and n-3 PUFA were as follows: diet S, 49.7 and 7.02%, diet R, 33.0 and 7.96%, and diet L, 30.3 and 30.6%; the n-6/n-3 PUFA ratio was 7.3, 4.4 and 1.0, respectively. The experimental materials comprised four groups of turkey hens (14 replications of fifteen birds each). The amount of dietary oil supplementation was increased from 2% in the first four weeks to 6% at the final stage of fattening (14-15 weeks). The apparent total tract digestibility of crude fat in 7-week-old turkeys (2.5% oil in diet) ranged from 89.9 to 91.1%, and showed no statistically significant differences. Dressing percentage, breast, thigh, and drumstick muscle contents did not differ among groups. Group L had a significantly higher intestinal fat weight (0.84% body weight (BW)) than the other groups (0.60-0.62%). In comparison with diet S, diets R and L contributed to a significant decrease in the levels of saturated fatty acids (from 32.9% to 30.3 and 30.2%) in breast meat lipids. In group L turkeys, the share of PUFA in total fatty acids in breast meat lipids was significantly higher (37.3% vs 29.4 and 27.1% in groups S and R, respectively), and the n-6/n-3 PUFA ratio was significantly lower (1.2 vs 5.6 and 5.1). As for the performance indices (final BW, feed conversion ratio), both rapeseed and linseed oils could be recognized as comparable alternatives to soyabeen oil (in both cases P>0.05 vs S group). However, the highest final BW followed the dietary treatment with linseed oil (P<0.05 vs group R)
8

Parametry odchowu i funkcjonowania jelit ślepych brojlerów żywionych dietą ze skojarzonym dodatkiem enzymów paszowych i mannanooligosacharydów

61%
Gruzauskas R., Jarule V., Semaskaite A., Zdunczyk Z., Juskiewicz J., Zdunczyk P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 544
W grupie doswiadczalnej dietę kontrolną suplementowano kombinacją dwóch dodatków: 50 mg·kg⁻¹ preparatu enzymatycznego RovabioTMExcel AP (w 1 g 1400 jednostek endo-1,4 beta-ksylanazy i 2000 jednostek endo-1,3(4) beta-glukanazy) oraz 2 lub 1 g·kg−1 preparatu Agrimos® (jako źródła MOS), odpowiednio w okresach żywienia 1−21 i 22−35 dni. Końcowa masa ciała kurcząt zwiększyła się o 4%, z 1917 g w grupie kontrolnej do 1999 g w grupie doświadczalnej (p=0,070). Równoczesne zastosowanie w mieszance obu dodatków zwiększyło koncentrację lotnych kwasów tłuszczowych (118 vs. 107 μmol·g⁻¹; p<0,05) i obniżyło zawartość amoniaku (0,61 vs. 0,69 mg·g⁻¹; p<0,05) w treści jelit ślepych.
9

The chemical composition of selected dried fruit pomaces and their effects on the growth performance and post-slaughter parameters of young turkeys

61%
Juskiewicz J., Jankowski J., Zdunczyk Z., Kolodziejczyk K., Mikulski D., Zdunczyk P.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
2015
|
tom 24
|
nr 1
The objective of this study was to verify the hypothesis that adding dried fruit pomaces differing in their polyphenol contents to diets for young turkeys does not compromise bird performance. Young turkeys aged up to 15 weeks were fed diets containing a cellulose preparation (C) or 5% dried apple pomace (AP), blackcurrant pomace (BCP), strawberry pomace (SP), or seedless strawberry pomace (SSP). The crude protein content of AP was 6.64% and exceeded 15% in the remaining pomaces. In comparison with soyabean meal protein, the value of the essential amino acid index was lowest in AP (78.6%), higher in SP and SSP (approximately 85%) and highest in BCP (93.4%). The crude fat content ranged from 2.63% in AP to 13.8% in BCP, whereas the dietary fibre content was found to be in the range of 56.5% in AP to 62.9% in SP. AP, BCP, SP and SSP were characterized by different polyphenol concentrations: 5.75, 12.43, 11.51 and 32.81 g · kg–1 of gallic acid, respectively. Dietary inclusion of 5% of dried fruit pomaces that increased the polyphenol content of the experimental diets by a maximum of 0.3 g · kg–1 relative to the control diet did not affect feed intake at the beginning or at the end of the feeding trial. In comparison with the cellulose-supplemented diet, the inclusion of fruit pomaces that increased the dietary polyphenol content did not impair the growth performance of turkeys or feed conversion. Production parameters, including slaughter results, were not affected by the higher polyphenol content or the higher antioxidant potential of blackcurrant and strawberry pomaces, compared with apple pomace.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Antioxidant status of blood and liver of turkeys fed diets enriched with polyunsaturated fatty acids and fruit pomaces as a source of polyphenols

61%
Jankowski J., Juskiewicz J., Zdunczyk P., Kosmala M., Zielinski H., Antoszkiewicz Z., Zdunczyk Z.
Polish Journal of Veterinary Sciences
|
2016
|
tom 19
|
nr 1
It was hypothesized that dietary polyphenol-rich fruit pomaces can improve the antioxidant status of both diets and the tissues of turkeys fed such diets. Turkeys were fed diets containing a cellulose preparation (C) or 5% dried apple pomace (AP), blackcurrant pomace (BCP), strawberry pomace (SP) and seedless strawberry pomace (SSP). Blood and liver biochemical parameters were determined in 7 birds from each experimental group slaughtered at 15 weeks of age, after 5 weeks of feeding diets containing soybean oil and linseed oil (approx. 1:1 ratio). Dietary linseed oil added to diets at 2.5% lowered the n-6/n-3 PUFA ratio from approx. 7:1 to below 2:1, thus reducing the antioxidant properties of diets measured using DPPH, ABTS and photo-chemiluminescence assays, compared with diets containing only soybean oil and administered to birds in the first phase of feeding. Fruit pomaces, in particular SSP with the highest polyphenol content (32.81 g/kg) and the highest antioxidant activity (256.4 μM Trolox/g), increased the antioxidant capacity of turkey diets. In comparison with the control group, the dietary treatments with fruit pomaces improved blood antioxidant parameters, including catalase activity (groups AP and BCP), the total antioxidant capacity of hydrophilic (group AP) and lipophilic (groups AP, SP, and SSP) compounds, peroxide levels (groups AP and SSP) and antioxidant capacity measured by the FRAP (ferric reducing antioxidant power of plasma) assay (groups AP, BCP and SSP). Significantly lower concentrations of both vitamin E and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were noted in the livers of turkeys fed all diets with dried fruit pomaces.
11

Effects of inulin supplemented to cellulose-free or cellulose-rich diets on caecal environment and biochemical blood parameters in rats

51%
Juskiewicz J., Wroblewska M., Jaroslawska J., Balinski P., Matusevicius P., Zdunczyk P., Biedrzycka E., Zdunczyk Z.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
2009
|
tom 18
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.