Popyt na bezpieczną żywność oraz zmiany w preferencjach konsumentów przyczyniają się do zwiększonego zainteresowania i zarazem rozwoju opakowań inteligentnych. W tej grupie rozwiązań umieszczane są między innymi wskaźniki świeżości wykorzystywane do kontroli jakości opakowanej żywności i sygnalizowania, kiedy staje się ona nieakceptowalna. W pracy dokonano przeglądu wskaźników świeżości opartych na monitorowaniu zmian stężenia ditlenku węgla w atmosferze opakowania. Szczególną uwagę poświęcono rozwiązaniom, które umożliwiają śledzenie zmian bez użycia aparatury pomiarowej. Wydaje się, że właśnie te rozwiązania mają największy potencjał do zastosowania w praktyce.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.