Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 24

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Istotnym czynnikiem determinującym wybór produktów żywnościowych przez konsumentów są jego cechy, które w literaturze często określane są walorami czy też atrybutami. Cechy i walory oferty produktowej konsument rozpatruje przez poszukiwanie atrybutów pożądanych, które identyfikuje w chwili zakupu, odtwarza decyzje, wykorzystuje pozytywne doświadczenie z konsumpcji, wzmocnione zaufaniem do producenta czy marki. Stosowanie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych na opakowaniach produktów żywnościowych stanowi atrybut w postaci informacji o korzyściach zdrowotnych produktu, wynikających z jego konsumpcji. W ostatnich latach obserwuje się wzrost znaczenia korzyści zdrowotnych, których konsumenci poszukują i oczekują od żywności. Celem opracowania jest przedstawienie wyników badań własnych przeprowadzonych w latach 2012-2015 dotyczących wpływu oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych na postrzeganie atrybutów produktów żywnościowych.
Celem pracy była ocena jakości mikrobiologicznej powietrza w oparciu o badania wykonane w latach 2002-2004 na terenie oczyszczalni ścieków w Szczecinie. Pobór próbek wykonano metodą aspiracyjną przy pomocy samplera sitowego MAS-100, dwukrotnie w 2002 roku oraz jednorazowo w 2003 i 2004 roku. Badania, ocenę różnorodności mikroorganizmów i ich ilości przeprowadzono zgodnie z PN-89/Z-04111/01-02 oraz PN-81/C-04615/27 wykonując badania w jednym sezonie (latem). Punkty poboru zostały ustalone w sposób indywidualny dla danego obiektu. Znajdowały się one na jego terenie, w pobliżu miejsc, gdzie spodziewano się najwyższych stężeń mikroorganizmów, a także w miejscach wokół badanego obiektu - na jego granicach jak i w odległości 50 m i 150 m. Na przebadanej oczyszczalni ścieków powietrze charakteryzowało się różnym stopniem mikrobiologicznego zanieczyszczenia: od niezanieczyszczonego do silnie zanieczyszczonego. Najwięcej prób powietrza ocenionego jako silnie zanieczyszczone otrzymano przy oznaczaniu ogólnej liczby bakterii w 37°C, następnie gronkowców hemolizujących a, promieniowców, natomiast w oznaczaniu gronkowców hemolizujących ß, Pseudomonas fluorescens powietrze w żadnym przypadku nie zostało ocenione jako silnie zanieczyszczone. Zaobserwowano, nieznaczne pogorszenie jakości mikrobiologicznej powietrza w czasie trwania badań (rok 2002), a także to, że w czasie trzech lat badań, stwierdzono możliwość wyizolowania takich samych rodzajów mikroorganizmów.
Przedstawiono wyniki badań dotyczących oceny wpływu jakości wspomagania informatycznego w przedsiębiorstwach produkujących żywność na pozycję w branży pod kątem różnych obszarów działalności logistycznej. Dane źródłowe pochodziły z ankiet, na które odpowiedziało 511 przedsiębiorstw. W badaniach uwzględniono cztery kategorie wielkości zatrudnienia w przedsiębiorstwach oraz sześć branż ich funkcjonowania: mięsną, owocowo- -warzywną, mleczarską, zbożowo-skrobiową, piekarską oraz wyrobów spożywczych. Wyniki badań wskazują na istnienie zależności, zgodnie z którą wyższa jakość wspomagania informatycznego przekłada się na lepszą pozycję rynkową, niemniej zróżnicowanie było duże, zarówno w grupach pod względem wielkości zatrudnienia, jak i pomiędzy badanymi branżami. W odniesieniu do gospodarki magazynowej oraz logistyki zwrotnej i opakowań stwierdzono prawidłowość, zgodnie z którą wspomniana zależność jest silniejsza w wyższych kategoriach zatrudnienia. Ze względu na podział branżowy zależność ta jest najsilniejsza w branży mięsnej i zbożowo-skrobiowej.
Przedstawiono propozycję wskaźnika służącego do oceny stopnia złożoności struktury logistyki. Przedstawiony wskaźnik syntetyczny uwzględnia 27 czynników pogrupowanych na 5 obszarów tematycznych: organizacja i zarządzanie logistyką, zarządzanie zapasami, gospodarka magazynowa, opakowania i logistyka zwrotna oraz zarządzanie transportem. Zaproponowany wskaźnik wykorzystano do oceny złożoności struktury logistyki w polskim sektorze przetwórstwa rolno-spożywczego z uwzględnieniem grup wielkości zatrudnienia w przedsiębiorstwach oraz podziału branżowego. Zbadano również istnienie i siłę zależności pomiędzy wielkością przedsiębiorstwa i branżą z jednej strony a złożonością struktury logistyki z drugiej strony
The following research on plant litterfall mass, dynamics, structure and chemistry was conducted from 2012 to 2014, on a 40- to 86-year-old stand of black alder (Alnus glutinosa) growing in a headwater area of the upper part of the valley of the Kamienna Creek (Middle Pomerania). Litterfall was collected every month with 20 circular traps, dried untill constant weight, divided into fractions, weighed and analyzed. The annual amount of litterfall deposited on soil during the study period ranged from 3482.5 to 4106.9 kg·ha-1, showing a dynamics pattern typical of temperate decidous forests. Leaves constituted the major fraction of litter with share of between 78.0 and 81.6% in its total mass. The contribution (in %) of twigs was 4.9-5.6, flowers 2.8-8.3, fruits 0.2-0.9 and other components 7.6-9.2. The relatively stable environmental conditions of headwater areas and the absence of disrupting factors during the study period were reflected in the low temporal variability of litterfall mass, dynamics and chemical composition of its individual fractions. The average annual pH of litterfall was 4.33-4.57. In general, litter was relatively rich in nitrogen and calcium but poor in phosphorus, potassium and magnesium. The content of Fe, Al and Mn was characteristic for these elements and low when compared to the other macroelements. The low contents of Cu and Zn confirm limited anthropogenic contamination of the investigated ecosystem with these metals. The annual return of the elements to the soil formed a series C>N>Ca>K>Mg>P>Mn>Fe>Al>Zn>Sr>Cu. A relatively large influx to the soil was noticed for nitrogen and calcium. Meanwhile, it was low for potassium, magnesium and phosphorus.
Background. Rearing larval fish under laboratory conditions requires the use of appropriate artificial diets that fully replace natural food. Up till now, no starter has been developed for cyprinid rheophilic fish larvae, and these fish are therefore fed diets developed for other fish species. The present study was undertaken to evaluate the effects of diets of different protein-, lipid-, and fatty acid compositions on growth, survival, and changes in the digestive system during larval development of sneep (nase), Chondrostoma nasus (L.), from hatching until the juvenile stage. Materials and Methods. From day 4 until day 21 post-hatch, sneep larvae were fed, Artemia nauplii and three starters: Nutra AB 3.0 (NU), Perla plus (PP), and Perla larva proactive (PL). Each experimental treatment was run in triplicate. On day 21 of the experiment, samples of fish were taken for size measurement, histological and morphometrical examination, and fatty acid analyses. Results. The fish fed Artemia exhibited the highest growth rate and survival. Among the groups fed artificial diets, the highest survival and growth were observed in NU group, while PL group showed the worst results (P < 0.05). Comparison of the fatty acid composition in the diets and fish bodies revealed that the levels of n-3 PUFA were considerably higher in the bodies of fish fed starters than in the diets themselves, while concentrations of n-6 PUFA in the PP and PL groups were lower in fish than in diets. The NU diet showed the highest n-3 : n-6 ratio (5.54), while PP had the lowest. The highest MUFA : PUFA ratio occurred in Artemia nauplii and the lowest in the PP diet. Histological observations revealed the presence of supranuclear lipid vacuoles in the enterocytes of the middle intestine section of Artemia-fed larvae. No such vacuoles were found in fish fed artificial diets. Morphological changes in the livers of fish fed various diets involved hepatocyte size and cytoplasm area containing glycogen and lipids. Conclusion. Among the artificial diets, Nutra was the most appropriate for rearing sneep larvae. The results revealed that sneep larvae are capable of elongating and desaturating linolenic- and linoleic acids into longer-chain fatty acids.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.