Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wplyw surowca na zawartosc substancji rozpuszczalnych oraz kierunek i wielkosc przemian sacharydow w procesie ekstruzji

100%
Obuchowski W., Chalcarz A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 04
16-19
2

Wplyw wilgotnosci ziarna jeczmienia na sklad chemiczny i wydajnosc produktow przemialu

81%
Kiryluk J., Kawka A., Chalcarz A., Aniola J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 03
29-30
3

Wplyw zabiegow termicznych i hydrotermicznych na aktywnosc peroksydazy w produktach owsianych

81%
Obuchowski W., Chalcarz A., Ciesla L., Bzdega A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 03
26-29
4

Qquality characteristics of barley varieties

81%
Kawka A., Chalcarz A., Kolodziejczyk P.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2009
|
tom 12
|
nr 4
5

Charakterystyka Polskiego owsa [cz.2] Technologiczne wskazniki jakosci polskiego owsa

81%
Gasiorowski H., Klockiewicz-Kaminska E., Chalcarz A., Gorecka D.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 05
42-43
6

Charakterystyka polskiego owsa [cz. 1]

81%
Gasiorowski H., Klockiewicz-Kaminska E., Chalcarz A., Gorecka D.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 04
23-26
7

The effect of raw material composition on a soluble substances content as well as the direction and extend of changes in saccharides during extrusion process

81%
Obuchowski W., Chalcarz A., Paschke H.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2007
|
tom 10
|
nr 1
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena skladu chemicznego ziarna wybranych odmian jeczmienia

71%
Kawka A., Aniola J., Chalcarz A., Kolodziejczyk P., Gasiorowski H.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
1999
|
tom 06
|
nr 3
72-80
W badaniach wykorzystano osiem odmian jęczmienia oplewionego jarego i jeden ród jęczmienia ozimego o ziarnie nieoplewionym. Odmiany jęczmienia oplewionego ozimego i jarego różniły się zawartością białka, popiołu, lipidów, błonnika pokarmowego, włókna surowego, β-glukanów i pentozanów. Odmiany jęczmienia ozimego oplewionego charakteryzowały się wyższą zawartością popiołu, błonnika pokarmowego oraz jego składników: włókna surowego i pentozanów niż odmiany jare. Ziarno nieoplewione rodu cechowało się odmiennym składem chemicznym w porównaniu z ziarnem jęczmienia oplewionego. Odmiany jęczmienia ozimego mogą stanowić surowiec do produkcji wysokobłonnikowych produktów jęczmiennych stosowanych przy wytwarzaniu żywności profilaktycznej.
9

Wplyw wybranych koloidow hydrofilowych na wlasciwosci reologiczne skoncentrowanych dyspersji bialek grochu

61%
Pruska-Kedzior A., Kedzior Z., Trzebniak K., Jankiewicz M., Michniewicz J., Chalcarz A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1995
|
tom 43
|
nr 03
33-35
10

Makaron jako źródło i nośnik substancji o charakterze bioaktywnym

61%
Obuchowski W., Majcher M., Makowska A., Kolodziejczyk P., Chalcarz A., Paschke H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2013
|
tom 46
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.