Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 58

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Epidemiologia zakazen wywolywanych przez paleczki Campylobacter. II. Zywnosc pochodzenia zwierzecego jako nosnik Campylobacter sp.

100%
Daczkowska-Kozon E.
Postępy Mikrobiologii
|
2002
|
tom 41
|
nr 2
147-166
2

Salmonella w zywnosci. Wykrywanie, zwalczanie

100%
Daczkowska-Kozon E.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2006
|
tom 10
|
nr 11
86-88
3

Kolejna zoonoza? Arcobacter spp.

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 03
4

Epidemiologia zakazen wywolanych przez paleczki z rodzaju Campylobacter. I. Zbiorniki i organizmy wodne jako rezerwuar Campylobacter sp.

100%
Daczkowska-Kozon E.
Postępy Mikrobiologii
|
2002
|
tom 41
|
nr 2
133-146
5

Salmonella w żywności pochodzenia zwierzęcego - wykrywanie, zwalczanie

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 08-09
6

Możliwość wykorzystania kultur starterowych w przemyśle rybnym

100%
Daczkowska-Kozon E.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 07
7

Jak przeciwdzialac obecnosci Campylobacter w zywnosci?

100%
Daczkowska-Kozon E.
Przemysł Spożywczy
|
2006
|
tom 60
|
nr 02
42-43
Do większości kampylobakterioz dochodzi w warunkach domowych i w punktach zbiorowego żywienia. Są najczęściej wynikiem błędu człowieka, tj. nieprawidłowo przeprowadzonego procesu przygotowywania żywności, umożliwiającego przeżycie Campylobacter, lub nieprzestrzegania zasad higieny. Powszechność występowania Campylobacter sprzyja wtórnemu zanieczyszczeniu nim żywności z różnych, często przypadkowych, źródeł pośrednich. Znacznie większa, w porównaniu z innymi patogenami jelitowymi, wrażliwość na czynniki środowiskowe sprzyja skutecznemu eliminowaniu Campylobacter z żywności. Zatem przestrzeganie zasad higieny, kontrola parametrów procesu przetwórczego żywności czy procesu uzdatniania wody pitnej to skuteczne sposoby walki z Campylobacter.
8

Campylobacter i kampylobakterioza

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2007
|
nr 12
9

Rodzaj Helicobacter to nie tylko H. pyroli. Chorobotwórcze dla człowieka

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 01-02
10

Zywnosc - nosnik Campylobacter i przyczyna kampylobakterioz

100%
Daczkowska-Kozon E.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 11
35-37
Spośród surowców pochodzenia zwierzęcego drób jest głównym źródłem zakażeń Campylobacter. Obecność tej bakterii w stadzie drobiu przeznaczonym do uboju oznacza obecność tych bakterii na surowcu, w wycieku i odpadach produkcyjnych, a także w powietrzu pomieszczeń przetwórstwa wstępnego drobiu. Powszechność występowania sprzyja zanieczyszczeniu żywności Campylobacter z różnych źródeł pośrednich. Do grupy „produktów ryzyka” należy zaliczyć podroby zwierzęce (szczególnie wątróbki), surowe mleko, owoce morza, surówki warzywne i potrawy mieszane z udziałem wymienionych składników.
11

Slow pare o wirusach

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2007
|
nr 03
48
12

Glowne zrodla Campylobacter

100%
Daczkowska-Kozon E.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 10
51-52
Częstość izolowania i liczebność wskazują na zwierzęta stałocieplne jako źródło Campylobacter. Głównym źródłem Campylobacter jest drób. Bezobjawowymi nosicielami Campylobacter są też dzikie ptaki, zwierzęta rzeźne, psy, koty, gryzonie i owady. Stuprocentowe nosicielstwo Campylobacter dotyczy zwierząt o stadnym trybie życia korzystających z różnych, często przypadkowych, źródeł pożywienia. Masowa skala hodowli zwierząt i produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego dostarcza odpadów mogących stanowić bogate źródło Campylobacter w środowisku naturalnym. Sprzyja wzrostowi nosicielstwa u zwierząt ze swobodnym dostępem do takich środowisk. Przyczynia się także do zanieczyszczeń wtórnych środowiska produkcji i dystrybucji żywności.
13

Campylobacter - 'nowy patogen' w zywnosci

100%
Daczkowska-Kozon E.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 09
31
14

Campylobacter i kampylobakteriozy

100%
Daczkowska-Kozon E.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr 07
34-35
15

Czy powinnismy obawiac sie Campylobacter?

100%
Daczkowska-Kozon E.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 09
32-33
Bakterie z rodzaju Campylobacter, w tym głównie C. jejuni i C. coli, mogą wywoływać u ludzi infekcje pokarmowe zwane kampylobakteriozami. W ostatnim dwudziestoleciu zanotowano wyraźny wzrost przypadków kampylobakterioz na świecie. Do zakażeń pokarmowych na tle Campylobacter dochodzi zwykle po spożyciu zanieczyszczonej tymi bakteriami żywności lub piciu nieuzdatnionej wody. Objawy infekcji są zwykle łagodne i najczęściej same ustępują. Oznacza to, że większość przypadków zachorowań na tym tle pozostaje nieodnotowana, a więc kampylobakterioza ma znacznie większy zakres niż się powszechnie sądzi. Do infekcji pokarmowych na tle Campylobacter dochodzi najczęściej w miesiącach letnich. Szczególnie podatne na ten typ infekcji są osoby z tzw. grup ryzyka (YOPI), a przebyta infekcja może być powodem groźnych w skutkach powikłań.
16

Bakterie z rodzaju Campylobacter w zywnosci pochodzenia zwierzecego i srodowisku wodnym

100%
Daczkowska-Kozon E.
Rozprawy. Akademia Rolnicza w Szczecinie
|
2004
|
nr 226
1-129
17

Gra w "chowanego"

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2007
|
nr 08-09
18

Effect of fishing season on total count of cold-tolerant microbes on iced baltic herring

100%
Daczkowska-Kozon E.
Acta Ichthyologica et Piscatoria
|
1993
|
tom 23
|
nr 2
103-111
It was noted for the fishing season to effect the initial number of psychrophilic and psychrotrophic bacteria on the skin and within intestines of the Baltic herring. Number of proteolytic and lipolytic strains in the total count of cold tolerant bacteria was inversely proportional, both, for type of the sample tested and the fishing season. The multiplication rate was fastest and time for cold tolerant microbes to enter the Baltic herring′s tissue, while stored in ice at +4C, shorter for the fish caught in the spawning season.
19

Zakażenia Salmonella - Campylobacter u drobiu, które stanowi większe zagrożenie epidemiologiczne?

100%
Daczkowska-Kozon E.
Polskie Drobiarstwo
|
2005
|
tom 14
|
nr 09
20

Biofilmy w środowisku przetwórstwa żywności

100%
Daczkowska-Kozon E.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2007
|
nr 06
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.