Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 27

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Metody i sposoby dokonywania analizy rynku artykułów mleczarskich

100%
Golebiewski T.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 09
2

Znaczenie Instytutu dla przemyslu fermentacyjnego i owocowo-warzywnego

100%
Golebiewski T.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 11
28-30
3

Na marginesie dyskusji o rekonstrukcji branży mleczarskiej

100%
Golebiewski T.
Przegląd Mleczarski
|
1967
|
tom 16
|
nr 09
4

Jeczmien browarny - wymagania slodowni i aktualne problemy jego uprawy

100%
Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 10
27-30
W artykule omówiono najważniejsze wskaźniki jakości jęczmienia browarnego oraz problemy jego uprawy. Przedstawiono wpływ podstawowych czynników technologicznych na parametry jakościowej słodu wyprodukowanego z surowców o zróżnicowanym pochodzeniu.
5

Racjonalne wykorzystanie surowców w przemysłach biotechnologicznych

100%
Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 03
6

Problemy surowcowe przemysłu biotechnologicznego

100%
Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 06
7

Modele gospodarcze w przemyśle mleczarskim

100%
Golebiewski T.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 06
8

Sezonowość w gospodarce mleczarskiej

100%
Golebiewski T.
Przegląd Mleczarski
|
1965
|
tom 14
|
nr 11
9

Ranga ekonomicznego myślenia (Uwagi na marginesie uchwały nr 224 Rady Ministrów z dnia 29 lipca 1964 r. w sprawie postępu ekonomicznego w gospodarce uspołecznionej i organizacji służb ekonomicznych)

100%
Golebiewski T.
Przegląd Mleczarski
|
1964
|
tom 13
|
nr 11
10

Badania z zakresu bioinżynierii w Polsce

100%
Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 01
11

Biotechnologie w rolnictwie i przemysle rolno-spozywczym - raport z CPBR-3.15

63%
Golebiewski T., Rzedowski W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1992
|
tom 36
|
nr 08
10-12
Realization of the program CPRB-3.15 comprising 27 realization objects (12- extensioning, 8 - outstanding and 7 - cognitive ones) is discussed. Main attention is given to the subjects concerning fermentation branches and biotechnology.
12

Nowe spojrzenie na wskazniki warunkujace wartosc technologiczna jeczmienia i slodu browarnego

63%
Baca E., Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1997
|
tom 41
|
nr 10
18-22
W artykule omówiono szczegółowo parametry przydatności słodowniczej jęczmienia ( m.in. żywotność ziarna, jego ocenę mechaniczną, wskaźnik minimalnego czasu kiełkowania) a także wskaźnik jakości słodu piwowarskiego i ich uwarunkowania.
13

Characteristics of isomerized hop extracts obtained with the use of enthyl alcohol

63%
Dubiel L., Golebiewski T.
Acta Alimentaria Polonica
|
1983
|
tom 09
|
nr 1-4
14

Popyt na jeczmien browarny

63%
Golebiewski T., Baca E.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1999
|
tom 06
|
nr 03
11
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effects of brewer's yeast propagation intensity on quality of beer fermentation by-products

63%
Baca E., Golebiewski T.
Acta Alimentaria Polonica
|
1977
|
tom 03
|
nr 4
Effects of propagation intensity of yeast on development of volatile products of fermentation were analysed. The Bratislava yeast strain was applied at 0.2 l; 0.5 l and 2.0 l per 1 hl wort. An antibiotic inhibitor of yeast propagation was added. It was determined that aminoacid catabolic transformation produces between 40 and 60% total higher aliphatic and aromatic alcohols during the propagation phase. The synthetase enzyme of acethyl hydroxyacids is synthesized in yeast cells during the propagation period.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of dosage and generation of yeast on the level of products of metabolism in yeast separated after fermentation

63%
Baca E., Golebiewski T.
Acta Alimentaria Polonica
|
1978
|
tom 04
|
nr 4
Effect of doses and generations of pitching yeast on the quantity of metabolic products in beer separated from yeast sediment was investigated. Doses of Bratislava yeast were applied at 0.2 l; 0.5 l and 2 l per 1 hl wort. It was observed that larger doses of pitching yeast and their successive generations lead to the worsening of the physiological state of cells which is the cause of changes in the levels of products of their metabolism in young beers and in beer separated from yeast sediment. This pertains mainly to nitrogen compounds and fermentation by-products. The changes in the physiological state of yeast were accompanied by processes of desorption of bitter and colour compounds.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of beer wort fermentation on levels of the yeast metabolism products

63%
Baca E., Golebiewski T.
Acta Alimentaria Polonica
|
1978
|
tom 04
|
nr 1
The pressure fermentation as well as the classic fermentation at at 7° to 9.5°C and at the lowered temperature of 6° to 8.2°C were used. The physiological parameters of the test variants' yeast as compared to the control test revealed substantial worsening. The content of dead yeast cells in the sediment after pressure fermentation grew higher and their autolysis resulted in a considerable quantitative increase in nitrogen compounds. Depletion of the yeast sediment during fermentation tends to reduce this negative phenomenon. The beer from yeast sediment revealed growing quantities of esters, alcohols and products of desorption.
18

Biotechnologie w rolnictwie i przemysle rolno-spozywczym. Raport z CPBR-3.15

63%
Golebiewski T., Rzedowski W.
Biotechnologia
|
1992
|
nr 2
83-88
19

Jakosc jeczmienia, warunki slodowania a zawartosc beta-glukanu w brzeczce [2]

51%
Baca E., Pawlikowska B., Michalowska D., Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 09
34-36
W artykule omówiono wpływ odmiany jęczmienia, warunków słodowania i dodatku preparatu o właściwościach utleniających na parametry technologiczne i chemiczne słodu i jakości brzeczki.
20

Jakosc jeczmienia, warunki slodowania a zawartosc beta-glukanu w brzeczce [1]

51%
Baca E., Pawlikowska B., Michalowska D., Golebiewski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 08
24-26
W artykule omówiono wpływ odmiany jęczmienia, warunków słodowania i dodatku preparatu o właściwościach utleniających na parametry technologiczne i chemiczne słodu i jakość brzeczki.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.