Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The effect of ketotifen on inflammation in the intestine during T. spiralis infection in BALB/c mice was examined. The lack of enteropathy in treated mice was accompanied to affected the size of worms and the number of worms, but did not prevent the retardation of nematodes in the intestine. Fecundity of females in vitro and the number of muscle larvae were not statistically changed after treatment. Ketotifen reduced the number of mast cells and IgA plasma cells in the intestine. As inflammatory influx, epithelial damage and IgA response are related to the action of T cells, ketotifen affected T dependent reactions in the gut of T. spiralis infected mice.
The influence of Heligmosomoides polygyrus on infection with Trichinella spiralis was studied in BALB/c mice. Mice coinfected with T. spiralis and previously given H. Polygyrus harboured both nematode species till day 34. The number of T. spiralis muscle larvae was greater in mice coinfected with H. polygyrus/T. spiralis or T. spiralis/H. polygyrus than after infection with T. spiralis alone. Infection with H. polygyrus did not enhance eosinophil and IL-5 levels induced by T. spiralis. Additionally, the production of IgG1 specific to LI T. spiralis was inhibited by co-infection. Changes in the levels of IFN-y and IgG2a implicated a disturbance in Th2 cell activation during protective response and resulted in the greater number of T. spiralis muscle larvae in coinfected mice.
The effect of anti-IL-5 monoclonal antibodies (mAb) on the level of eosinophilia, the number of IgA plasma cells in lamina propria and the level of IL-5 in scraped mucosa of small intestine in BALB/c mice was examined. Eosinophils and plasma cells in lamina propria were assessed in frozen sections of small intestine. The level of IL-5 was monitored using capture ELISA. The influence of mAb anti-IL-5 on the total cell number and number of eosinophils was measured in the peritoneal cavity. Intraperitoneal injection of 0.5 mg anti-IL-5 mAb on the 3rd and 5th day after infection (DAI) with 200 T. spiralis larvae strongly depressed both eosinophils and IgA plasma cells response in the lamina propria on day 15th and 24th after infection. There was a positive correlation between the number of eosinophils and the level of IL-5 as well as between the number of IgA plasma cells and level of IL-5. IL-5 was essential for eosinophils and IgA response in small intestine and a partial role for IL-5 in protection against T. spiralis was observed.
Fusarium-ear blight is a destructive disease in various cereal-growing regions and leads to significant yield and quality losses for farmers and to contamination of cereal grains with mycotoxins, mainly deoxynivalenol and derivatives, zearalenone and moniliformin. Fusarium pathogens grow well and produce significant inoculum on crop resiudues. Reduction of mycotoxins production and pathogen sporulation may be influenced by saprophytic fungi, exhibiting antagonistic effect. Dual culture bioassays were used to examine the impact of 92 isolates (belonging to 29 fungal species) against three toxigenic species, i.e. Fusarium avenaceum (Corda) Saccardo, F. culmorum (W.G.Smith) Saccardo and F. graminearum Schwabe. Both F.culmorum and F. graminearum isolates produce trichothecene mycotoxins and mycohormone zearalenone and are considered to be the most important cereal pathogens worldwide. Infection with those pathogens leads to accumulation of mycotoxins: deoxynivalenol (DON) and zearalenone (ZEA) in grains. Fusarium avenaceum isolates are producers of moniliformin (MON) and enniatins. Isolates of Trichoderma sp. were found to be the most effective ones to control the growth of examined Fusarium species. The response of Fusarium isolates to antagonistic activity of Trichoderma isolates varied and also the isolates of Trichoderma differed in their antagonistic activity against Fusarium isolates. The production of MON by two isolates of F. avenaceum in dual culture on rice was reduced by 95% to 100% by T. atroviride isolate AN 35. The same antagonist reduced the amount of moniliformin from 100 μg/g to 6.5 μg/g when inoculated to rice culture contaminated with MON, which suggests the possible decomposition of this mycotoxin.
Poznano opinie konsumentów na temat informacji żywieniowej o produktach oferowanych w gastronomii oraz określenie stopnia zrozumienia i przydatności tych informacji dla klientów. Badania przeprowadzono metodą ankietową w grupie 600 przypadkowych konsumentów w 6 wybranych restauracjach sieci McDonald’s na terenie Warszawy. Informacja żywieniowa podawana w badanych zakładach gastronomicznych i na stronie internetowej dotyczyła: wartości energetycznej posiłku, zawartości białka, tłuszczu i kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów i cukrów prostych, błonnika pokarmowego oraz soli, a także obecności alergenów w oferowanych produktach. Była ona urozmaicona o wskaźniki dziennego zapotrzebowania GDA. Znaczna część konsumentów (67%) zauważyła informację żywieniową podawaną w badanych lokalach. Dotyczyło to zwłaszcza informacji na odwrotnej stronie serwety, umieszczonej na tacy (41,3%) i na opakowaniu produktu (38,7%). Informacje te nie były jednak w pełni zrozumiałe dla badanych (50%). Za najbardziej przydatną informację podaną w restauracjach uznano: wartość energetyczną produktów oraz zawartość tłuszczu, węglowodanów i białka. Za najmniej przydatne uznano natomiast: zawartość błonnika pokarmowego, soli i alergenów. Wprowadzenie znakowania produktów oferowanych w zakładach gastronomicznych wymaga działań edukacyjnych ze strony właścicieli lokali i lepszego wyeksponowania tych informacji dla klientów. Informacje te są potrzebne, aby wspomóc konsumentów przy wyborze produktów żywnościowych w gastronomii.
Oceniono wartość energetyczną posiłków spożywanych przez konsumentów w gastronomii systemowej i określono, czy informacja o wartości odżywczej wpływa na wybór dań. Badania zostały przeprowadzone przy pomocy ankiet w grupie 600 przypadkowych konsumentów w wybranej sieci warszawskich restauracji McDonald’s. W badanych restauracjach respondenci dostarczali z posiłkiem średnio 765 kcal, a niektórzy nawet do 2880 kcal. Stwierdzono, że czynniki, tj.: wiek, płeć, i wykształcenie istotnie statystycznie wpływają na wartość energetyczną spożywanych posiłków. Kobiety spożywały mniej kaloryczne posiłki niż mężczyźni. Natomiast osoby poniżej 30 roku życia zamawiały bardziej kaloryczne posiłki niż pozostałe. Tylko 14,5% respondentów wskazało, że informacja o wartości energetycznej wpłynęła na wybór żywności. Należy podkreślić, że badani deklarowali, iż w tego rodzaju restauracjach bywają zwykle od jednego do kilku razy w miesiącu. Ze względu na małą częstotliwość korzystania z tego rodzaju gastronomii wydaje się, że nie jest to sytuacja szczególnie niekorzystna ze względów zdrowotnych. Podawanie informacji żywieniowej w polskich zakładach typu fast food dotychczas nie wpłynęło na bardziej prozdrowotne wybory posiłków przez konsumentów.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.