Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 34

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Kształtowanie się kosztów jednostkowych przechowalnictwa chłodniczego produktów żywnościowych

100%
Szczepanska E., Sobkow C.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 09
2

Gospodarka mleczarska w reformie

100%
Skawinska E., Szczepanska E.
Przegląd Mleczarski
|
1989
|
nr 04
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zachowania żywieniowe sportowców wyczynowo uprawiających siatkówkę i koszykówkę

100%
Szczepanska E., Spalkowska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2012
|
tom 63
|
nr 4
Wprowadzenie. W sportach, takich jak koszykówka i siatkówka, zawodnicy muszą wykazać się szybkością, siłą, wytrzymałością i koncentracją. Odpowiednie odżywianie wpływa na siłę mięśniową i wydłużenie wydolności. Jest także niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz warunkuje szybkość regeneracji po wysiłku fizycznym. Cel badań. Celem badań była ocena zachowań żywieniowych sportowców oraz porównanie częstości występowania prawidłowych zachowań w grupie siatkarzy i koszykarzy. Materiał i metoda. Badaniami objęto 209 sportowców trenujących siatkówkę i koszykówkę w klubach sportowych sześciu śląskich miast. Do oceny zachowań żywieniowych wykorzystano autorski kwestionariusz ankiety. Do oceny różnic w częstości występowania prawidłowych zachowań żywieniowych sportowców zastosowano test chi-kwadrat. Wyniki. Analiza uzyskanych wyników wykazała, że 52% badanych sportowców spożywało 4-5 posiłków dziennie. Pieczywo pełnoziarniste i/lub grube kasze codziennie spożywało 35%, mleko i przetwory 71%, mięso i wędliny 70% badanych. Kilka razy w tygodniu sery twarogowe spożywało 41% a ryby 28% sportowców. Warzywa i owoce kilka razy w ciągu dnia spożywało odpowiednio 21% i 23% badanych sportowców. Słodycze codziennie spożywało 40% badanych, natomiast po posiłki typu fast-food kilkukrotnie w ciągu tygodnia sięgało 17% badanych. Odżywki dla sportowców stosowało 32%, a suplementację preparatami witaminowo-mineralnymi 48% badanych sportowców. Wykazano różnice pomiędzy częstością występowania prawidłowych zachowań żywieniowych w grupie siatkarzy i koszykarzy. Koszykarze istotnie statystycznie częściej, niż siatkarze: spożywali 4-5 posiłków dziennie, codziennie spożywali pieczywo pełnoziarniste i/lub grube kasze, mleko i fermentowane napoje mleczne oraz mięso i wędliny, wybierali chudy drób, kilka razy dziennie spożywali warzywa i owoce, warzywa spożywali w postaci surowej oraz wypijali powyżej 2,5 litrów płynów dziennie. Siatkarze istotnie statystycznie częściej, niż koszykarze spożywali okazjonalnie lub wcale nie spożywali posiłków typu fast-food. Wnioski. Zachowania żywieniowe sportowców uprawiających siatkówkę i koszykówkę są nieprawidłowe. Porównanie częstości występowania prawidłowych zachowań żywieniowych wykazało, że grupa koszykarzy miała korzystniejsze zachowania żywieniowe niż grupa siatkarzy.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena nawyków żywieniowych pacjentów z otyłością, zakwalifikowanych do zabiegu bariatrycznego

100%
Szczepanska E., Bronczyk-Puzon A.
Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
|
2014
|
tom 20(49)
|
nr 3
5

Proteomika w badaniu drobnoustrojów

100%
Szczepanska E., Robak M.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2013
|
tom 12
|
nr 4
We wstępie do artykułu przedstawiono stosunkowo nową dziedzinę badań – proteomikę, w obrębie której analizowane są: skład, budowa i funkcja białek oraz zachodzące pomiędzy nimi interakcje. W kolejnych rozdziałach opisano najważniejsze techniki analityczne proteomiki: elektroforezę dwukierunkową, metodę laserowej desorpcji/jonizacji próbki wspomaganej matrycą z analizatorem czasu przelotu (MALDI-TOF) oraz elektrorozpraszanie jonizacyjne (ESI, electrospray ionization). W celu przybliżenia zagadnień związanych z proteomiką w opracowaniu zaprezentowano przykłady analizy proteomu drobnoustrojów, w tym wybranych patogenów (Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae, Bacillus subtilis, Mycobacterium avium, Borrelia ssp., Aspergillus flavus). Na podstawie wyników badań proteomu udokumentowano możliwość identyfikacji gatunku oraz badanie metabolizmu mikroorganizmu i interakcji gospodarz–patogen, a nawet możliwość różnicowania potencjału enzymatycznego mikroorganizmów utylizujących surowce ligninocelulozowe. W podsumowaniu zaznaczono potencjał analizy proteomicznej, przydatnej w wielostronnej charakterystyce drobnoustrojów.
6

Preferencje klientow na rynku wybranych produktow mleczarskich

100%
Niezurawski L., Szczepanska E.
Przegląd Mleczarski
|
2004
|
nr 04
10-14
7

Koszty wlasne a rentownosc produkcji wybranych artykulow mleczarskich w latach 1986-1991

100%
Szczepanska E., Niezurawski L.
Przegląd Mleczarski
|
1992
|
nr 10
223-226
8

Z doswiadczen sektora koncentratow spozywczych. Proces planowania produktu w przedsiebiorstwie przemyslu spozywczego

100%
Szczepanska E., Niezurawski L.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 05
18
Kluczowym czynnikiem sukcesu na konkurencyjnym rynku jest efektywne wprowadzanie nowych produktów na rynek. Są one efektem prowadzenia przez przedsiębiorstwo działalności innowacyjnej, która musi być starannie zaplanowana i zorganizowana. W pracy przedstawiono proces wprowadzania nowych produktów na rynek przez przedsiębiorstwo branży koncentratów spożywczych. Proces wprowadzania produktów w tym przedsiębiorstwie ma przebieg klasyczny, według podawanej w literaturze sekwencji czynności. Produkty otrzymane metodą procedury planowania odniosły sukces rynkowy i dlatego zaproponowana procedura może stanowić wzór do naśladowania dla innych przedsiębiorstw branży spożywczej.
9

Jest jak jest? Ale jesli - to dlaczego? Luka konkurencyjna polskich i unijnych przedsiebiorstw mleczarskich

100%
Niezurawski L., Szczepanska E.
Przegląd Mleczarski
|
2004
|
nr 03
4-9
10

Propozycja metody kalkulacji jednostkowych kosztów przechowalnictwa chłodniczego produktów żywnościowych

100%
Szczepanska E., Sobkow C.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 08
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Emotional and habitual overeating and dietary restrictions in the eating habits of girls and boys

81%
Janota B., Czapla M., Wlazlo M., Szczepanska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2020
|
tom 71
|
nr 4
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Knowledge on risk factors for type 2 diabetes mellitus among secondary school students

81%
Gora A., Szczepanska E., Janion K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2020
|
tom 71
|
nr 4
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Studies to determine nutrition behaviour amongst middle school pupils living in the border areas of Poland and the Czech Republic

81%
Szczepanska E., Deka M., Calyniuk B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2013
|
tom 64
|
nr 3
Background. In childhood and adolescence, adequate nutrition is vital for ensuring correct physical, mental and emotional development as well as effective learning ability. Thus, the acquiring of such healthy lifestyle behaviour is also important later in adult health. Objectives. To assess and compare the dietary habits of pupils attending middle school in Poland and the Czech Republic, who live in the border regions between these countries. Material and methods. The study tool was a nutrition questionnaire dived into a section on socio-economic status and one on detailed dietary habits. Subjects were 202 pupils recruited from Poland and 202 from the Czech Republic. Statistical analyses were performed by the Statistica Ver. 9.0 software, where the Chi2 test was used to evaluate the significance of differences between the data, taking p<0.5asthe critical value. Results. There were 47% of pupils eating 4-5 meals daily and 49% and 50% ate breakfast and lunch respectively. Milk or dairy drinks were daily drunk by 24% pupils daily and 14% ate hard or processed cheese. Fish was consumed 1-2 times weekly by 46% subjects and fruit and vegetables were daily eatenby 49% and 36% of pupils respectively. Conclusions. Pupil’s dietary habits were found to be unfavourable in both countries. There were significant differences between the countries tested, especially in how frequently breakfast and lunch were eaten, as well as in the intakes of milk and dairy products and in the consumption of fast-food and sugary drinks.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Selected lifestyle elements in adolescents attending high schools

81%
Szczepanska E., Janota B., Janion K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2020
|
tom 71
|
nr 2
Background: Lifestyle encompasses, among other things, eating habits, physical activity, and the use of stimulants. Individual choices in this area have a direct impact on human health. Objective. The aim of this study was to assess the lifestyle in adolescents and to verify whether there is a relationship between selected lifestyle elements and gender. Materials and methods. A total of 304 students (160 women and 144 men) were included in the study. The study used an original questionnaire. Chi-square test was used to assess the correlations between gender and eating habits, physical activity and the use of stimulants among adolescents. A p-value <0.05 was considered statistically significant. Results. The students surveyed usually have 4-5 meals daily at 3-4-hour intervals (50.33% and 53.8%, respectively). They consume confectionery up to several times a week (35.2%), as declared by more women than men (41.9% of women and 27.8% of men). Adolescents usually practise physical exercise several times a week (36.51%), as reported by 29.38% of women and 44.44% of men. Occasional alcohol consumption was reported by 44.38% of women and 42.4% of men. A total of 61.92% of respondents were non-smokers, as declared by more women than men. Conclusions. The majority of adolescents lead an unhealthy lifestyle in terms of eating habits, alcohol consumption and smoking. Positive behaviours were observed for physical activity. Some lifestyle elements were correlated with gender. Women devote less time to physical activity compared to men. Men have a higher tendency to consume carbonated beverages and higher amounts of alcohol than women. The obtained research results indicate the need for health education.
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Eating behaviours, the frequency of consumption of selected food products, and selected elements of lifestyle among young dancers

81%
Szczepanska E., Janota B., Wlazlo M., Czapla M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2021
|
tom 72
|
nr 1
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Nutrition behaviours and the occurrence of depressive symptoms among the students in the institutions of higher education in Silesia (Poland)

81%
Oleszko A., Szczepanska E., Janion K., Josko-Ochojska J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2019
|
tom 70
|
nr 1
Background. Depressive symptoms may appear at any age, yet they are most likely to be observed among young people aged 20-30. According to numerous scientific records, a properly balanced diet may prevent depression or enhance a therapeutical process. Objective. The aim of the study was the assessment of nutrition behaviours and prevalence of depressive symptoms among the students, as well as investigation whereas there is a connection between these variables and the sexes of the examined group. Furthermore, the aim was to determine, whether there is a relation between proper nutrition behaviours and an intensification of depressive symptoms. Material and methods. The research was conducted on a group of 959 students. In order to collect that data on nutrition behaviours an original anonymous questionnaire was used. In order to collect the data on a depressive symptoms occurrence Beck Depression Inventory (BDI-II) was used. Results. Recommended number of meals was taken by 54.95% of students, including 59.20% of women and 48.56% of men. Only 6.25% of students, including 6.94% of women and 5.22% of men, ate a recommended number of 5 or more portions of fruit and vegetables. 11.16% of students, including 10.94% of women and 11.49% of men, drank at least 2 glasses of milk or dairy fermented products. 22.84% of students presented depressive symptoms. 11.57% of the examined people suffered from mild depression, 7.1% - of moderate depression and 4.17% – of a severe one. Conclusions. It was found that there are relations between nutrition behaviours and sexes of the examined people. Women tend to present more beneficial behaviours. Almost every fourth student presented depressive symptoms – an intensification of the symptoms was more frequent among women. A growth in the rate of proper nutrition behaviours was connected with a drop in the depressive symptoms.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The evolution of metallothionein (ZnMT) levels and haematological parameters in clinical and subclinical forms of copper deficiency in dairy cattle

81%
Abramowicz B., Szczepanska E., Wojtas N., Kurek L.
Journal of Elementology
|
2023
|
tom 28
|
nr 2
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Knowledge and eating habits regarding functional food among adults

81%
Szczepanska E., Liedtka A., Czech E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2024
|
tom 75
|
nr 1
Background. Functional food is a key element in the prevention and treatment of many diseases. The ingredients it contains, such as phytosterols that lower cholesterol, also have a preventive effect on type 2 diabetes, atherosclerosis and heart attack. Phenolic compounds have antioxidant, anti-inflammatory and antiviral properties. Xylo-oligosaccharides control insulin levels, and fibre lowers blood pressure, potentially reducing insulin resistance. These beneficial properties mean that there is an increasing interest in this kind of food. Objective. The aim of the study was to assess the state of knowledge and behaviour regarding functional food among adults and to answer the question whether there are differences between the state of knowledge and behaviour of women and men. Material and methods. The survey was conducted among 301 people, including 181 women and 120 men. The research tool was an original survey questionnaire. Results. The definition of functional food is known to 42.5% of people (47.5% of women and 35% of men), while the definition of prebiotic is known to 41.9% of people (43.1% of women and 40.0% of men). For 56.2% of respondents, the factor encouraging the consumption of functional food was a healthy lifestyle, and for 54.7% of them, the product composition was the main purchase criterion. Among functional products, cereals or muesli were most often consumed for breakfast by 35% of men and 55.8% of women, 42.5% of men and 33.7% of women were eaten oils for lunch. For dinner they most often consumed fruit teas, herbal teas, herbal mixtures, this answer was given by 25.8% of men and 29.8% of women. Conclusions. Knowledge of functional foods is unsatisfactory, and no differences in the knowledge of women and men have been observed. Consumption of functional food is generally low, and no differences in consumption have been observed between women and men.
19

Doradztwo rolniczo-specjalistyczne firmy Bayer

80%
Jaworowski P., Sobkow C., Szczepanska E.
Wieś i Państwo
|
1992
|
nr 1
141-143
20

Pora na sadzenie zimowitow

80%
Szczepanska E.
Kwietnik
|
1995
|
nr 07
22-23
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.