Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Higiena i bezpieczeństwo w procesie wytwarzania żywności

100%
Kozirog A.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
tom 66
|
nr 02
Niezbędnym warunkiem do prowadzenia zakładu produkującego żywność najwyższej jakości jest zapewnienie odpowiednich standardów higieny i bezpieczeństwa. Nieodzowna jest zatem fachowa wiedza osób pracujących nie tylko w kontroli jakości, ale także w całym zakładzie produkcyjnym oraz znajomość głównych źródeł zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Do podstawowych źródeł powodujących zakażenia mikrobiologiczne na danej linii technologicznej należą: surowce, półprodukty, woda, powietrze, personel i elementy urządzeń znajdujących się na hali produkcyjnej. Ważnymi etapami w utrzymaniu odpowiednich standardów w higienizacji przemysłu spożywczego są procesy mycia i dezynfekcji. Samo zastosowanie tych procesów nie jest jednak wystarczające. Potrzebna jest także znajomość skuteczności stosowanych metod i środków dezynfekcyjnych, aby móc wprowadzić ewentualne procedury weryfikacyjne.
2

Dezynfekcja w zakładach produkujących żywność. Problemy mikrobiologiczne

100%
Kozirog A.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
tom 66
|
nr 04
Główne problemy dotyczące dezynfekcji w spożywczych zakładach produkcyjnych związane są przede wszystkim z opornością drobnoustrojów na substancje biobójcze i powstawaniem biofilmów. Przyczyną problemów mikrobiologicznych w zakładzie mogą być źle przeprowadzone procesy mycia i dezynfekcji, nieprawidłowo zaprojektowane powierzchnie urządzeń i maszyn, ze szczelinami, pęknięciami, zarysowaniami, za bardzo chropowate, na których bardzo łatwo gromadzą się mikroorganizmy. W artykule scharakteryzowano rodzaje i mechanizmy oporności, jakie mogą występować wśród drobnoustrojów, a także przedstawiono czynniki sprzyjające powstawaniu biofilmów o dużej oporności na biocydy. Zaprezentowano również najczęściej popełniane błędy w procesie dezynfekcji.
3

Monomeric and gemini surfactants as antimicrobial agents - influence on environmental and reference strains

63%
Kozirog A., Brycki B.
Acta Biochimica Polonica
|
2015
|
tom 62
|
nr 4
4

Effects of cationic and neutral gemini surfactants on enzymatic profile of Aspergillus and Penicillium moulds

63%
Kozirog A., Brycki B.
Postępy Mikrobiologii. Suplement
|
2017
|
tom 56
|
nr 1
5

Zastosowanie mikrobiocydów alkiloamoniowych w ochronie papieru przed grzybami strzępkowymi

51%
Kozirog A., Gutarowska B., Brycki B.
Przegląd Papierniczy
|
2012
|
tom 68
|
nr 01
6

Grzyby mikroskopowe jako czynnik zagrażający trwałości papieru oraz zdrowiu pracowników w pomieszczeniach bibliotecznych i archiwalnych

51%
Skora J., Gutarowska B., Kozirog A.
Przegląd Papierniczy
|
2011
|
tom 67
|
nr 12
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Growth of Paecilomyces variotii fungus on salt-agar medium and on natural and chemically preserved wood

51%
Fojutowski A., Kropacz A., Kozirog A.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
|
2014
|
tom 87
8

Changes in Aspergillus niger mycelium after N,N-bis (3-aminopropyl) dodecylamine treatment

51%
Kozirog A., Brycki B., Michlewska S.
Postępy Mikrobiologii. Suplement
|
2017
|
tom 56
|
nr 3
9

Influence of N,N-bis[3-aminopropyl]dodecylamine on the mycelium growth and the cell wall composition of resistance and sensitive strains belonging to the genus Aspergillus

51%
Kozirog A., Kuberski S., Zakowska Z., Brycki B.
Polish Journal of Microbiology
|
2005
|
tom 54
|
nr 4
Resistance causes of moulds to N,N-bis(3-aminopropyl)dodecylamine (APDA) for selected species of Aspergillus niger and Aspergillus flavus was examined. Control (sensitive) strains and resistant strains, cultured at 0.05% triamine, were used in the experiments. The non-resistant strains did not have growth capacity in this amount of ADPA while the resistant strains were characterised by a smaller biomass increase. Individual stages of the development of the mycelium occurred later than those in the control samples. The participation of the cell wall in the mycelium biomass of the resistant strains was higher by 7.5%. The glucan content in the wall dry mass was lower by 11% than that in the sensitive strains. A 41% increase in the lipid content was recorded in the cell wall of resistant Aspergillus flavus. A 21 % protein increase occurred in the wall of Aspergillus niger comparing to the control strain. Infrared spectrophotometry analysis of the cell wall did not reveal the presence of triamine. Most absorption bands disappeared in the wall of Aspergillus flavus while no additional absorption bands were registered in Aspergillus niger, some bands were only stronger than those in the control sample. The resistant strains were characterised by a smaller ergosterol content, the main constituent of cell membranes. Spectrophotometry analysis of the mycelium did not reveal significant qualitative changes; only quantitative changes were observed. It was noticed that the resistance reaction did not occur with the same intensity in both species studied. The resistant strain of Aspergillus niger was characterised by a slightly more intensive absorption within its entire spectrum range in comparison to control strain. In case of Aspergillus flavus the absorption was higher for control strain.
10

Influence of N,N-bis[3-aminopropylo]dodecyloamine on the ultrastructure of nuclei in Aspergillus niger mycelium and on cell proliferation and mitotic disturbances in Allium cepa L. root meristem

45%
Gabara B., Kalwinek J., Kozirog A., Zakowska Z., Brycki B.
Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
|
2006
|
tom 48
|
nr 1
Hyphae growing for 1 h in the presence of 0.05% and 0.1% N,N-bis(3-aminopropylo)dodecyloamine (APDA) showed malformations in the nuclear structure, including changes in shape, budding, progressive disappearance of the nucleolus and chromatin, and damage of the nuclear envelope. The Allium test revealed that at both concentrations used (0.005%, 0.01%) the tested substance lowered the frequency of dividing cells and induced mitotic abnormalities such as c-metaphases, anaphase-telophase bridges and sticky chromosomes, lagging chromosomes, micronuclei, binucleate cells, budding nuclei and partial extrusion of the nucleolus from the nucleus. These data indicate that APDA has cytotoxic, mitodepressive and turbogenic effects, especially at the higher dose. The results showed that APDA may be safely used as a microbicidal agent to destroy microorganisms developing on experimental material.
11

Quaternary ammonium biocides as antimicrobial agents protecting historical wood and brick

33%
Rajkowska K., Kozirog A., Orlewska A., Piotrowska M., Nowicka-Krawczyk P., Brycki B., Kunicka-Styczynska A., Gutarowska B.
Acta Biochimica Polonica
|
2016
|
tom 63
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.