Skład kwasów tłuszczowych tłuszczu mięśni piersiowych gęsi

• Autorzy: Batura J. , Karpinska M. , Bojarska U.

Warianty tytułu

EN

Fatty acid composition o fat in breast muscles of geese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; gesi; gesi LsWd-12; gesi ReD-01; gesi WRe-21; gesi WD-02; wiek zwierzat; plec; miesnie piersiowe; tluszcz miesniowy; zawartosc kwasow tluszczowych; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1999
• Tom: 45
• Opis fizyczny: s.471-481,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Batura J.

• Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Karpinska M.

autor

Bojarska U.