Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
2007
|
01
|
1
|
Tytuł artykułu
Wplyw roznych czynnikow na szybkosc utleniania sie lipidow miesa
Autorzy
Hes M.
,
Korczak J.
Warianty tytułu
EN
The influence of different factors on the kinetics of the lipid oxidation in meat
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
katalizatory
szybkosc reakcji
utlenianie
sklad chemiczny
tluszcze
warunki przechowywania
przeciwutleniacze
czynniki technologiczne
mieso
Wydawca
-
Czasopismo
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Rocznik
2007
Tom
01
Numer
1
Opis fizyczny
http://www.npt.up-poznan.net/tom1/zeszyt1/art_3.pdf
Twórcy
autor
Hes M.
Akademia Rolnicza, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan
autor
Korczak J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-0e01d32f-33ae-4502-b152-871b056dcc8b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.