Zatrucia i zakazenia pokarmowe paleczkami Salmonella spp. w Krakowie i Malopolsce w latach 1999-2002

• Autorzy: Zwirska J. , Grabowski M.L. , Schlegel-Zawadzka M.

Warianty tytułu

EN

Poisining and alimentary infection with Salmonella spp. in Krakow and Malopolska Region in 1999-2002

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono sytuację epidemiologiczną bakteryjnych zatruć i zakażeń pokarmowych (BZiZP) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Małopolski i Krakowa w odniesieniu do pałeczek Salmonella spp. Zestawiono liczbę zachorowań, zapadalność oraz scharakteryzowano epidemię zbiorowych ognisk. W 2001 i 2002 roku na sytuację epidemiologiczną zatruć i zakażeń pokarmowych Krakowie i Małopolsce największy wpływ miały odzwierzęce pałeczki Salmonella spp., a ich głównym nośnikiem były potrawy z jaj. W Krakowie, w porównaniu do Małopolski i całego kraju, w latach 2001-2002 stwierdzono znacznie wyższą zapadalność 78,4 i 97,6 w odniesieniu do BZiZP.

EN

Epidemiological situation of bacterial poisonings and alimentary infections (BP and AI) with Salmonella spp in Poland, taking into account Kraków and Małopolska region, was presented in this work. Number of cases and incidences of disease was compiled plus epidemic focus was characterized. Salmonella spp. had the greatest influence on epidemiological situation of poisonings and alimentary infections in Kraków and Małopolska region in 2001 and 2002. The egg meals were the main source of Salmonella spp. Higher, compared to the Małopolska region and rest of the country, incidence of the disease was found in Kraków in 2001-2002. It was as follows: 78,4 BP and 97,6 AI respectively.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; Malopolska; zywnosc; choroby czlowieka; Polska; Krakow; zatrucia pokarmowe; infekcja bakteryjna; bakterie; Salmonella; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.1110-1114,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zwirska J.

• Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellonskiego, Krakow

autor

Grabowski M.L.

autor

Schlegel-Zawadzka M.