Związki fenolowe ogółem w popularnych warzywach liściowych i kapustnych oraz wybranych roślinach dziko rosnących

• Autorzy: Wieczorek J. , Wieczorek Z.

Warianty tytułu

EN

Total phenolic content of common leafy and cruciferous vegetables and selected edible wild plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.427-431,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wieczorek J.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Wieczorek Z.

• Katedra Fizyki i Biofizyki, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn