Jaja kacze. 1. Charakterystyka makroskopowa i skład aminokwasowy

• Autorzy: Niewiarowicz A. , Plotka A.

Warianty tytułu

EN

Duck eggs. 1. Charakteristics of macrostructure and amino acid composition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Drobiarstwa
• Rocznik: 1989
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.69-77,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Niewiarowicz A.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Plotka A.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Drobiarstwa w Poznaniu, Poznań