Posadzki w zakładach przemysłu spożywczego

• Autorzy: Mierzejewska S.

Warianty tytułu

EN

Floors in the plants of food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano informacje dotyczące nowoczesnych posadzek stosowanych w zakładach przemysłu spożywczego oraz omówiono ich właściwości. Szczegółowo opisano posadzki antybakteryjne, do produkcji których wykorzystuje się jony srebra. Zastosowanie nowoczesnych rozwiązań w procesie projektowania lub modernizacji zakładu znacznie ułatwia utrzymanie odpowiedniej czystości w zakładzie i pozwala na ograniczenie kosztów związanych z myciem i dezynfekcją pomieszczeń produkcyjnych.

EN

The article presents information about the modern flooring used in the food industry and discusses their properties. Describes in detail the anti-bacterial floor, to the manufacture of which the silver ions. Describes in detail the production of antibacterial flooring which uses silver ions. The use of modern solutions in the design and modernization of the plant much easier to maintain proper cleanliness in the plant and can reduce the costs associated with cleaning and disinfection of the production area.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; zaklady przetworstwa spozywczego; posadzki przemyslowe; mycie; higiena pomieszczen; higiena produkcji; posadzki antybakteryjne; wymagania higieniczne; nanotechnologia; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2012
• Tom: 66
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.25-26,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mierzejewska S.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

Bibliografia

• [1] http://www.flowcrete.com.pl/oferta
• [2] http://www.jakposadzki.pl/4.pdf
• [3] http://www.britannica.com/
• [4] Rai M., Yadava A., Gadea A.: 2009. Silver nanoparticles as a new generation of antimicrobials. „Biotechnology Advances” 27 (1), s. 76-83.
• [5] Technologia w trosce o zdrowie. Magazyn Przemysłu Mięsnego 8-9/2008, s. 103.
• [6] Zysk A.: 2011. Rozwiązanie posadzkowe dla branży spożywczej. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności 04/93/2011, s. 22-23.