Działalność normalizacyjna w branży przetwórstwa owocowo-warzywnego

• Autorzy: Jakubowski A.

Warianty tytułu

EN

Standardization activity in industrial fruit and vegetable processing branch

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono strukturę, skład, podstawowe zasady i zakres działalności Komitetu Technicznego Nr 38 ds. Przetworów Owocowych i Warzywnych. Przedstawiono ustalony na lata 2007-2009 plan pracy i omówiono przebieg jego realizacji, obejmujący opracowania i nowelizacje Polskich Norm z uwzględnieniem wykorzystania w nich norm i ustaleń organizacji międzynarodowych. Scharakteryzowano 104 Polskie Normy dotyczące przemysłowo wytwarzanych półproduktów i wyrobów gotowych (łącznie ok. 600 asortymentów przetworów - z wyłączeniem alkoholowych) oraz 91 norm stosowanych do weryfikacji ich jakości. Podkreślono znaczenie udziału zakładów przemysłowych w działalności normalizacyjnej.

EN

In the article structure, staff, basic principles and field of activity of Technical Committee No. 38 on Fruit and Vegetable Products were described. Recent 2007-2009 plan of activity and its realization consisting of elaboration and amendment of Polish Standards by implementation of standards and opinions of international organizations were presented. Characteristics of 104 Polish Standards dealing with manufactured semi-and finished products (approx. 600 assortments, excl. alcoholic ones) and of 91 used in their quality verification were given. Importance of processing plants participation in standardization activity was emphasized.

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo owocowo-warzywne; Polska; dzialalnosc normalizacyjna; normalizacja; Komitet Techniczny Nr 38 ds.Przetworow Owocowych i Warzywnych; Polski Komitet Normalizacyjny; struktura organizacyjna; Ustawa o normalizacji; normy polskie; ocena jakosci; analiza sensoryczna; analiza mikrobiologiczna; analiza chemiczna; znak zgodnosci; analiza fizyczna

EN

fruit-vegetable industry; fruit-vegetable processing; Poland; standardization activity; standardization; Polish Committee for Standardization; organization structure; Standardization Act; Polish standard; quality assessment; microbiological analysis; sensory analysis; chemical analysis; physical analysis; conformity mark

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2009
• Tom: 53
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.25-26,fot.

Twórcy

autor

Jakubowski A.

• Polski Komitet Normalizacyjny