Walory żywieniowe i możliwości wykorzystania sorgo w żywieniu człowieka

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Sorghum; Sorghum durra; Sorghum japonicum; Sorghum saccharatum; Sorghum sudanense; sorgo; sorgo cukrowe; sorgo japonskie; sorgo murzynskie; sorgo sudanskie; walory zdrowotne; walory zywieniowe; wartosc odzywcza; wykorzystanie; zboza; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.13-14,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa