Charakterystyka wykorzystania fluidyzacji i procesów pokrewnych w produkcji żywności ze szczególnym uwzględnieniem obróbki chłodniczej (ciąg dalszy artykułu z numeru 9/2010)

• Autorzy: Stadnik L. , Kluza F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chlodnictwo; produkcja zywnosci; fluidyzacja; urzadzenia chlodnicze; przeplyw powietrza; strumien powietrza; fluidyzacja odwrocona; przetworstwo rolno-spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2010
• Tom: 45
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.6-10,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stadnik L.

• Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Kluza F.