Technologia i technika uboju bydła oraz zagrożenia bezpieczeństwa pracy

• Autorzy: Piotrowski E. , Borzuta K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bydlo; dobrostan zwierzat; gabczasta encefalopatia bydla; linie ubojowe; magazyny; monitoring chorob; nadzor weterynaryjny; obrobka poubojowa; odpady szczegolnego ryzyka; oszalamianie; przepisy prawne; rozbior tuszy; skorowanie; transport zwierzat; tusze zwierzece; uboj zwierzat; wykrwawianie; wymagania sanitarne; wymagania sanitarno-weterynaryjne; wytrzewianie; zwierzeta rzezne; zywiec wolowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2008
• Tom: 60
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.-11,rys.,tab.

Twórcy

autor

Piotrowski E.

autor

Borzuta K.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu