Wpływ temperatury i czasu przechowywania na jakość dżemu z agrestu czerwonego

• Autorzy: Cendrowski A. , Scibisz I. , Mitek M.

Warianty tytułu

EN

Effect of temperature and time of storage on the quality of red gooseberry jam

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.922-927,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cendrowski A.

• Zakład Technologii Owoców i Warzyw, Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Scibisz I.

autor

Mitek M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu