Wpływ obróbki mikrobiologicznej na zawartość związków biologicznie aktywnych w wybranych nasionach roślin strączkowych

• Autorzy: Gumienna M. , Lasik M. , Czarnecki Z.

Warianty tytułu

EN

Influence of microbiological treatment on biological active compoinds content in selected leguminous plants seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.951-956,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gumienna M.

• Zakład Fermentacji i biosyntezy, Wydział Nauk o Żywności i Żywienia, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Lasik M.

autor

Czarnecki Z.

Uwagi

Rekord w opracowaniu