Z cholesterolem na bakier. Stanole i sterole - skladniki żywności prozdrowotnej

• Autorzy: Zbikowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc prozdrowotna; stanole; sterole; wlasciwosci lecznicze; zywienie czlowieka; dieta; zywnosc funkcjonalna; cholesterol; fitosterole; obnizanie poziomu cholesterolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.12-13

Twórcy

autor

Zbikowska A.

• Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa