Polimorfizm miogeniny a cechy jakościowe mięsa świń

• Autorzy: Cieslak D. , Kapelanski W. , Grajewska S. , Bocian M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; miogenina; polimorfizm genetyczny; genotyp; mieso wieprzowe; jakosc; pH24; barwa; jasnosc barwy; wodochlonnosc; twardosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 48
• Opis fizyczny: s.390

Twórcy

autor

Cieslak D.

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt Polskiej Akademii Nauk w Jastrzębcu

autor

Kapelanski W.

autor

Grajewska S.

autor

Bocian M.