Kuchnie przyjazne środowisku są opłacalne

• Autorzy: Sliwa J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zaklady gastronomiczne; kuchnie; odpady gastronomiczne; wartosc; zagospodarowanie odpadow; oszczednosci; zapasy; tempo sprzedazy; monitoring; przechowywanie; redukcja kosztow; marnotrawstwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Gastronomiczne
• Rocznik: 2011
• Tom: 09
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.25-26,fot.

Twórcy

autor

Sliwa J.

• Unilever Food Solutions