Biotechnologia w gospodarce żywnościowej Polski - stan obecny i perspektywy

• Autorzy: Grajek W.

Warianty tytułu

EN

Biotechnology in Polish food science - achievements and perspectives

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

gospodarka zywnosciowa; Polska; zywnosc transgeniczna; biotechnologia zywnosci; rosliny transgeniczne; zwierzeta transgeniczne; gorzelnictwo; browarnictwo; drozdzownictwo; kwasy organiczne; mleczarstwo; piekarstwo; przemysl miesny; przemysl skrobiowy; przemysl owocowo-warzywny; preparaty enzymatyczne; bezpieczenstwo konsumentow; agrobiotechnologia; perspektywy; stan obecny; enzymy; mikroorganizmy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2002
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.41-55

Twórcy

autor

Grajek W.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza im.Augusta Cieszkowskiego, ul.Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznań